食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?下面的内容是小编为大家整理的小炒香辣鲜牛肚的做法,希望你更多关注本网站更新。
说到消磨美好时光可做的事情,可是有一大堆,双休日赖在沙发上泡一杯花茶看俊男靓女齐出场的韩剧;假日里漫不经心的逛完超市逛花市;冬日的暖阳下跟阳台上的花朵一起“咬文字”;跟朋友在茶餐厅里一个下午的闲聊;陪父母在家翻看旧象册,一起享受童年的趣事。可惜,想消磨的时光总是觉得那么的短暂,是因为它尤其的珍贵。
材料:
牛肚,干辣椒,辣椒,小尖椒,蒜薹,李锦记风味豆豉,姜丝,陈醋,酱油,麻油,盐,鸡精,
小炒香辣鲜牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,将煮沸去异味后的牛肚切丝和李锦记风味豆豉,姜丝,牛肚,酱油,陈醋(最好镇江的),麻油,盐,鸡精的调味料在一个小碗里拌匀,多少看自己口味掌握了,腌制十分钟更入味哦。
步骤2,锅内倒入油,依次放入蒜薹,尖椒丝,干辣椒,一点盐(中高火)翻炒3分钟倒入所有牛肚,(大火)炒至熟。
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香辣牛肚面的做法
我很喜欢吃一切动物内脏,特别是牛杂之类。如果这个时候在国内,约三五好友相约牛杂火锅店,点上一个牛杂火锅,一瓶白酒和好基友们吹牛谈天,美哉美哉!,可惜到了袋鼠国,很少见到牛杂一类卖了。那天无意在CHINATOWN的一家超市看到有牛板肚,于是便买了一个回家
材料:
牛板肚一个,花椒适量,干辣椒适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,
香辣牛肚面的做法的做法步骤:
步骤1,牛板肚买回来,先泡水泡10分钟,然后仔细的洗干净
步骤2,丢入汤锅中,水漫过牛板肚,放入花椒,老抽,辣椒籽、八角。大火煮开,然后转小火煮半个小时
步骤3,牛板肚主道筷子能轻易插进去就好了,不能煮太烂。牛板肚还是有点较劲比较好
步骤4,汤锅煮面,水开了后,放入面条,煮大概2分钟捞起。
步骤5,牛板肚切成丝,粗细大小自己喜好。炒锅放油,油烧到六成熟,放入干辣椒,加入牛肚丝。爆炒。
步骤6,捞起牛肚丝,放在面条上,搞定!
香辣牛肚萝卜的做法
材料:
牛肚一斤,白萝卜半个,干辣椒几个,红辣椒三个,大蒜少许,姜一大块,葱少许,油少许,盐少许,鸡精少许,沙茶酱少许,,
香辣牛肚萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,牛肚洗净焯过水,放入炒锅炒干,放入姜片,白酒,去掉味道
步骤2,放入油翻炒
步骤3,放入大蒜爆,沙茶酱,干辣椒
步骤4,放入萝卜
步骤5,倒入水适量
步骤6,煮开后加入盐鸡精
步骤7,装到砂锅上小火炖30分钟
步骤8,放入葱
步骤9,好了
小炒香辣兔肉的做法
材料:
兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗,
小炒香辣兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,冷冻兔腿,退冰备用。
步骤2,化冰后的兔腿剔骨切丁。
步骤3,放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
步骤4,锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥。
步骤5,继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀。
步骤6,加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅。
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