焦糖地瓜的做法_焦糖拔丝地瓜

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焦糖地瓜的做法

发布时间 : 2019-12-06

焦糖拔丝地瓜地瓜的做法地瓜

食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编精心收集整理的焦糖地瓜的做法,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

适合懒懒的冬日在家窝着看电视边看边吃

材料：

一个大地瓜，白糖，食用油，，

焦糖地瓜的做法的做法步骤：

步骤1，地瓜打皮切小块用白糖拌匀

步骤2，下油锅炸小火哦因为外面裹一层糖特别容易变黑

步骤3，出锅多垫两层吸油纸可以开吃了真的很好吃哦而且比糖溜地瓜简单还不用吃掉那么多的糖而且还是甜甜的

步骤4，开吃吧

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地瓜稀饭的做法

材料：

地瓜1个，东北大米150克，

地瓜稀饭的做法的做法步骤：

步骤1，东北大米淘净后放电饭煲煮开

步骤2，地瓜洗净剥皮

步骤3，切成若干小块，易熟，嘿嘿

步骤4，把地瓜块放入煮开的稀饭中，再依个人口味放入冰糖

步骤5，盖上电饭煲，煮约10分钟，听到气泡声，掀盖再煮5分钟

步骤6，煮的粘稠即可出锅，装盘放冰箱，慢慢享用

地瓜粥的做法

材料：

大米150克，地瓜1个，

地瓜粥的做法的做法步骤：

步骤1，将大米淘洗干净，放在锅内，加入适量的清水，放炉上开大火煮。

步骤2，地瓜削掉皮，清洗干净。

步骤3，用刨丝的工具把地瓜刨成丝。

步骤4，刨好的地瓜丝。

步骤5，煮开的大米，要随时准备注意不要让粥水溢出来。

步骤6，把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。

步骤7，用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。

步骤8，锅盖半掩着，小火继续熬半小时左右。即可~

地瓜饼的做法

材料：

地瓜，面粉，鸡蛋，牛奶，

地瓜饼的做法的做法步骤：

步骤1，地瓜切块放在锅上蒸15分钟左右！

步骤2，将蒸好的地瓜去皮，用擀面杖将地瓜碾成泥。

步骤3，在地瓜泥中加一个鸡蛋，适量牛奶、面粉，将它们一起搅拌均匀。

步骤4，在案板上洒些薄粉，将地瓜粉搓成长条。

步骤5，将它们揪成大小相同的剂子，按扁成圆形。

步骤6，将电饼铛上下两面刷油，将地瓜饼两面煎成金黄色，盛如盘中即可。

焦糖牛奶的做法

材料：

牛奶250ml，白糖55g，水60g，，

焦糖牛奶的做法的做法步骤：

步骤1，融化白糖，(最好是隔水融化，白糖不会糊，水不能是一直滚开的状态)糖变色后加热水(水倒进去会有此啦一声，容易吓到)然后慢慢搅拌，让糖化在水里

步骤2，牛奶加热，也是隔水，不然牛奶会糊

步骤3，把焦糖倒到牛奶里，一边倒一边搅拌，要不然会分层

步骤4，拌匀了就是这个颜色，像奶茶

步骤5，焦糖要注意火候，一定一定不能湖，不然会很苦的

烤地瓜的做法

材料：

地瓜适量，，

烤地瓜的做法的做法步骤：

步骤1，准备地瓜。

步骤2，洗净擦干或自然晾干。

步骤3，放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。

步骤4190，度，中层，上下火。50分钟。（中途翻面）

焦糖爆米花的做法

追剧、看电影的必备小吃，电影院一小桶就要30块，我做好总共成本不超过5块钱，而且味道超级好吃哦

材料：

爆米花专用玉米粒适量，玉米油适量，焦糖酱，细砂糖50克，水25克，黄油（冷藏）一小块，

焦糖爆米花的做法的做法步骤：

步骤1，平底锅内放适量的油，这个油用量我没有称，我随手到的

步骤2，油里面放入一大把的玉米粒，份量如图，不要太多，能高过油一点点就可以

步骤3，开大火，大概30秒以后盖锅盖

步骤4，盖上锅盖10秒钟左右会有一两个爆米花爆开

步骤5，陆续会有很多开始爆开

步骤6，更多的爆米花爆开了，这个时候不要揭开锅盖，盖着锅盖摇一摇，让受热均匀一些

步骤7，整个时间大概一分半左右，全部都爆开了

步骤8，出锅，放入一个大的容器里面就OK了

步骤9，熬煮焦糖酱，水跟白糖放进锅里面，小火煮至漂亮的琥珀色后

步骤10，加入冷藏一小块冷藏黄油搅匀即可

步骤11，刚刚爆好的爆米花倒进去翻炒均匀（关火）

步骤12，焦糖酱搅拌均匀就可以了

步骤13，香喷喷的焦糖爆米花就做好了，超级快手

焦糖酱的做法

材料：

淡奶油200g，细砂糖160g，黄油32g，，

焦糖酱的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原料

步骤2，将糖放锅中小火烧

步骤3，熬至焦糖色，稍微摇晃均匀

步骤4，加入黄油

步骤5，黄油溶化后加入温热的淡奶油，搅拌均匀

步骤6，中小火煮至浓稠状

步骤7，装瓶即可，正好装了这两瓶

焦糖坚果馅饼的做法

参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

基础挞皮1份，酸奶油38g，细砂糖18g，香草豆荚1/4支，蛋黄1个，牛奶38ml，鲜奶油55ml，朗姆酒5ml，松子、核桃、腰果、开心果各50g，水150ml，细砂糖125g，蜂蜜15g，

焦糖坚果馅饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备好基础挞皮面团。这里不再赘述，我菜谱中的杏仁挞，洋梨挞中都有详细描述，都是一份基础挞皮的分量。

步骤2，将基础挞皮面团分成小份，铺入模具中。这里我用的是小模具，直径大约有十厘米左右，一共可以做四个。直径6厘米的模具可以做六个。铺好以后用叉子戳出气孔，垫上油纸，放上重石或者红豆，放入预热到170度的烤箱烘烤。

步骤3，烘烤到边缘上色后取出，拿掉重石，拿的时候千万注意此时重石被烤得很烫！一定要用勺子或铲子取！！

步骤4，取掉重石后在挞皮上涂上一层蛋液，放回烤箱继续烘烤15分钟左右。从烤箱取出后不要脱模，直接放一边晾凉备用。

步骤5，锅中放入水，细砂糖，蜂蜜，开火煮至沸腾后，将所有坚果加入。

步骤6，再度煮至沸腾后即可关火，盖上锅盖。这个步骤可以在烘烤挞皮的同时进行。

步骤710，分钟以后，用筛网过滤掉汁液，将坚果在油纸上按照大小归类排开。放入已预热到170度的烤箱，将全部坚果烤成焦糖色，期间要不断打开烤箱门用叉子拨弄坚果，使坚果均匀上色。（可以等挞皮烤好后直接放入烤箱烘烤）

步骤8，酸奶油，细砂糖，香草籽，蛋黄，牛奶，鲜奶油，朗姆酒依次加入搅拌盆中，每种都要混合均匀。放入预热到170度的烤箱，烘烤10-15分钟。冷却后，放入冰箱冷藏。待奶油馅冷却凝固后，在边缘撒上糖粉。

步骤9，将裹着糖衣的松子铺在奶油馅上，再铺上大型的坚果。

步骤10，完成。

步骤11，成品图。

焦糖琥珀桃仁的做法

材料：

核桃仁300g，红糖50g，芝麻20g，，

焦糖琥珀桃仁的做法的做法步骤：

步骤1，发现家里还有好几包核桃，于是下午闲来无事，把肉一个一个取出来备用

步骤2，核桃仁

步骤3，烧一锅开水，水开后把核桃仁放进去煮一分钟，这样是为了去掉核桃的涩味

步骤4，一分钟后捞出放入凉水内

步骤5，沥干水分，入烤盘，上下火，150度，烤15分钟

步骤6，烤至干、脆

步骤7，锅内放大约50ML水，放入红糖（可以再加一点白糖增加甜味），加少许盐（一点点），我另外还加了焦糖酱（不放也行），然后熬制锅内冒出很多泡泡，水分在熬干，再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒，让每一块核桃仁都沾满糖浆

步骤8，加入芝麻继续翻炒，直至糖分完全被吸收，然后关火

步骤9，关火后拿一把扇子，边扇风边快速翻炒，直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起

步骤10，成品

步骤11，成品

步骤12，成品

步骤13，孩子大人均爱吃的健康小零食！

❤️ 芋头焦糖布丁 ❤️的做法

虽说布丁做起来简单，但想要口感好，食材的选择也很重要。平时做得最多的是焦糖布丁，滑滑嫩嫩的蛋奶布丁，加一层焦糖酱。然而，今天的做法里还加了两样杀手锏：芋头和酱油。芋头可以让口感更绵软，而焦糖酱中加入酱油能提味，完美~不要担心放了芋头会有渣渣的口感、或者放了酱油味道会很奇怪，正是它们的加入口感才更惊喜！