食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过收集,小编整理了冬笋炖肉的做法,仅供你在工作和学习中参考。
材料:
冬笋,五花肉,糖少量,,
冬笋炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块
步骤2,五花肉切小块
步骤3,锅放油,烧热,放少量糖,熬糖色,把肉放里面煸炒
步骤4,加笋块炖到肉烂,即可出锅
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慈姑炖肉的做法
慈姑是无公害绿色保健食品中的食材。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。
材料:
肉半斤,慈姑六个,
慈姑炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,冰箱里面的骨头,还有几块咸肉
步骤2,电陶炉烧热锅炒一下肉,肉太瘦了,又加了一点油
步骤3,慈姑洗干净,去掉皮
步骤4,切片,也可以开水烫一下剥皮
步骤5,放入煸炒好的肉里面,倒点料酒,加足热水,大火炖汤,出锅撒蒜叶,不需要加调料了肉是咸的
步骤6,成品
黑豆炖肉的做法
黑豆,补肾养颜,搭配猪肉,久炖,肉身都是豆香味,入口即化,肥而不腻。
材料:
黑豆两三把,五花肉一斤,盐两勺,,
黑豆炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆洗净,加适量水煮开。
步骤2,猪肉切小或整条下去煮。
步骤3,大火煮开,转中小火,煮二十分钟后,加两勺盐。这时猪肉有点黑色了。
步骤4,一直再煮30分钟,肥肉已经很软了,但是还不要入口即化,加煮二十分钟吧,需要的话加点开水,别糊锅了。
步骤5,这道菜适合冬天,煮一大锅吃好几天,越煮越入味,越吃越香,强烈推荐,猪肉要整块煮,煮好再拿起来切。这次纯粹是个人贪方便。
春笋炖肉的做法
春笋被称为春天的“菜王”,常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
春笋3根,猪肉500g,小葱2根,姜块5个,八角1个,生抽1勺,老抽1勺,冰糖适量,油适量,,
春笋炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,春笋洗净切块、姜切块、肉切块、小葱切末。
步骤3,热锅热油,放入冰糖,中小火熬制变色,放入肉块翻炒上色、放姜块淋料酒。
步骤4,放生抽、老抽、八角调成中小火慢慢熬制2-3分钟,加入开水超过肉。
步骤5,大火烧开后,调成中火炖20分钟左右放入春笋,继续炖10分钟。
步骤6,稍微收一点汁,起锅装盘,撒上葱花点缀。
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