食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的凉拌藕丁-我的初夏打开方式的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
初夏来临，烈日炎炎，只想来一口清爽的凉拌菜来当晚餐，女子不可三日无藕，加上脆脆的口感，让我马不停蹄走进厨房开始捣腾起来，比起下饭的红腐乳，这凉拌藕丁更让我停不下嘴来
材料：
莲藕1节，青椒1个，泡椒3个，大蒜1个，小葱1根，盐适量，花椒粉适量，糖适量，陈醋适量，黑芝麻适量，橄榄油1茶勺，辣椒油适量，
凉拌藕丁-我的初夏打开方式的做法的做法步骤：
步骤1，藕削皮，其他食材洗干净，青椒切丝
步骤2，藕切丁后用水浸泡，除去孔里的泥沙
步骤3，水开后，藕丁和青椒一起煮2分钟
步骤4，煮的时间把泡椒，大蒜，小葱切成颗粒
步骤5，藕丁青椒煮好后捞起晾干
步骤6，加入所有配料，酸甜咸辣根据自己所需放入
步骤7，最后加入橄榄油和辣椒油
步骤8，拌匀即可，这是我在吃的时候发现了一只小鸭子在藕堆里逃脱，哈哈
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#信任之美#南瓜更加香甜的打开方式
食材明细：
主料：：南瓜400克，
辅料：：植物油5克，蜂蜜适量，
#信任之美#南瓜更加香甜的打开方式的做法步骤：
1.南瓜洗净切块，放入盆中，倒入少量植物油翻拌，让南瓜块均匀裹上油。
2.放入空气炸锅。
3.设置200度20分钟。
4.时间到取出。
5.表面刷一层蜂蜜，开吃。
小贴士：
1烤南瓜在表面刷油，可锁住果肉水分。
2蜂蜜的用量，根据自己口味增减。
木瓜银耳羹，秋天正确打开方式的做法
最近特别爱吃银耳，隔天隔天就炖，这样是不是很快就满脸的胶原蛋白啦。
材料：
银耳1朵，木瓜1/2个，红枣5个，冰糖适量，
木瓜银耳羹，秋天正确打开方式的做法的做法步骤：
步骤1，银耳，提前一个晚上泡的，昨晚泡，今天早上起来就炖了，炖了30分钟，胶质慢慢出来了。
步骤2，木瓜去皮，切小块。木瓜我买的是外面不太熟的那种，这种比较耐煮。
步骤3，银耳撕开，把黄色根部那里去掉，撕小块，放入砂锅，倒入足够量的水，开火煮40分钟。
步骤4，放入木瓜，再煮20分钟。
步骤5，放入去核的红枣，再煮10分钟
步骤6，放入适量的冰糖，再煮3分钟
步骤7，可以吃了。
步骤8，OK！
步骤9，好吃！
懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式的做法
都说酸辣是开胃的首选！热辣的夏天配上酸爽的开胃汤才是正确的打开方式。懒得做菜的时候做上这一锅汤，配着米饭就能吃（究竟有多懒！）。传统的酸辣汤是鸭血豆腐黄花菜木耳等打底，凑齐原料很是麻烦。想着手边的西红柿同样带酸，且清甜可口的味道一向适合做汤，于是乎就有了这道简易食材代替的懒人版做法。相比传统的味道多了一丝天然的甜味，酸，辣，甜，咸这四种味道完美的融合成一锅汤。简单又快手，不妨试试看！
材料：
西红柿一大个，火腿肠一根，鸡蛋一个，豆腐一盒，辣椒粉一勺，胡椒粉一勺，醋一汤匙，生抽一勺，鸡精小半勺，盐少许，水淀粉适量，，
懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材，木耳提前泡发。
步骤2，西红柿顶部划十字刀，浇热水泡一下，迅速冲凉水可轻松去皮。
步骤3，西红柿切小丁备用。
步骤4，火腿肠、木耳切丝。
步骤5，豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。
步骤6，鸡蛋打散，一碗水淀粉备用。
步骤7，西红柿倒入锅里，放少许水，把西红柿自身的汤汁都熬出来。（水将要没过西红柿就行）
步骤8，加水熬煮西红柿汤底。
步骤9，水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。
步骤10，豆腐也一起加入。
步骤11，等再次开锅即可加入水淀粉，边加边搅匀，这样能使汤更浓郁。
步骤12，加入辣椒粉和胡椒粉（根据个人口味调节），再加一点盐，一丢丢鸡精调味。
步骤13，最后来一勺生抽调个色，再加入一汤勺的醋！
步骤14，搅一个鸡蛋进去就可以关火啦！
步骤15，简单开胃的酸辣汤做好啦！
[川の味]（五）一一立秋，论毛蟹的正确打开方式的做法
立秋的时候，不如蒸几只螃蟹尝尝。蟹黄不多，有味便好。螃蟹具有舒筋益气，理胃消食的功效。让夏日的余热和劳累，便随螃蟹一同去了可好？（抱歉，这一系列许久没更新，实在没有时间。上了高一感觉比初三还忙哈哈哈！以后可能都不能按时更新了~比心再再）
材料：
毛蟹3只，黄酒20ml，老姜1个，小米辣2个，陈醋20ml，蒜2瓣，蚝油1勺，生抽1勺，
[川の味]（五）一一立秋，论毛蟹的正确打开方式的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗净，（其实养殖的螃蟹一般都很干净的），倒一些黄酒，腌制一会儿，冷水上锅。每只螃蟹底下放两块姜片，可以去腥增香。
步骤2，蒸大约15分钟出锅。
步骤3，蒜姜和小米辣切碎。
步骤4，按比例调好醋，生抽和蚝油。放入少许的料酒。将姜蒜小米辣拌入即可。泡好了，放一会儿，味道更好。
步骤5，出锅啦，其实什么都不用加，已经很香了。
步骤6，下面副上正确吃螃蟹图解，吃得干净省力。不过我还是愿意用手，觉得这样吃着香嘻嘻。
多春鱼的正确打开方式：油炸 舌尖上的春宴的做法
在某次炸多春鱼的时候我总结说：“任何事物都应找对它的打开方式，是对它的尊重。”第一次做的时候，是直接煎的，碎了一锅，还很腥，并不好吃。后来突然醒悟改油炸，酥脆鲜香，不管是做菜还是做小吃零食，都让人停不下来。
材料：
多春鱼15条，鸡蛋1枚，面粉适量，五香粉适量，油适量，盐适量，香菜1棵，，
多春鱼的正确打开方式：油炸 舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，多春鱼解冻好后处理掉内脏冲洗干净稍微沥干水，加盐和五香粉抓一下，再加一把面粉；
步骤2，打一个鸡蛋放另一碗里打散；
步骤3，用筷子把多春鱼均匀裹上面粉；
步骤4，后再放鸡蛋碗里裹一层蛋液；
步骤5，起油锅，油五六成热时把多春鱼放进去炸；
步骤6，鱼身变金黄即可捞起，摆上香菜即可上桌。
步骤7，◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤8，成品1
步骤9，成品2
步骤10，成品3
迷迭香美食| 五花肉的第一种打开方式的做法
红烧肉是一道著名的大众菜肴。它以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。地道的五花肉，肉肥而不腻，香甜松软，入口即化。慢着火，少着水，火候足时它自美。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
五花肉500克，葱2根，姜5片，八角4颗，桂皮1片，干辣椒3个，白砂糖2勺，冰糖15颗，料酒1勺，生抽1勺，盐少许，，
迷迭香美食| 五花肉的第一种打开方式的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝、肉末、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、生抽等备料
步骤2，将五花肉切成2.5cm见方的块儿
步骤3，五花肉凉水焯水
步骤4，待水沸捞出备用
步骤5，葱切段、姜切末
步骤6，锅中倒入少许油
步骤7，倒入八角、桂皮、干辣椒小火煸香
步骤8，倒入细砂糖，煸炒至糖色微黄
步骤9，待糖色彻底融开倒入五花肉煸炒，至肉块儿煸炒到颜色透亮、表面微黄出油
步骤10，倒出部分五花肉炒出的猪油
步骤11，接着倒入料酒翻炒
步骤12，再倒入生抽炒至料酒挥发，生抽均匀地吸附在肉块上
步骤13，锅中倒入开水，水与肉块持平即可
步骤14，倒入葱段、姜片
步骤15，再倒入冰糖
步骤16，最后盖上锅盖小火焖煮30-40分钟
步骤17，肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、桂皮不要，放少许盐，然后用旺火收汁
步骤18，最后撒上葱花即可
糖醋藕丁的做法
莲藕色泽上洁白如玉，口感上甘甜清脆，有着极佳的清热凉血、健脾开胃、促进消化的作用。莲藕可榨汁、可凉拌，更适宜煲汤，由于食用方法众多，制作起来可繁可简，可以说是餐桌上绝佳的凉血菜。最简单和美味的莲藕做法，莫过于酸酸甜甜又清脆的糖醋藕丁，快火一分半就能出锅，营养又开胃。
材料：
莲藕2节，香葱少许，食用油一小勺，生抽2大勺，糖适量，香醋少许，
糖醋藕丁的做法的做法步骤：
步骤1，购买莲藕时，我们应选择表皮色泽微黄，无明显外伤，不带异味的，这样的藕一般比较鲜嫩，闻一闻，若有微酸味道说明是被工业药剂处理过的，不要购买。
步骤2，莲藕如此清脆，所以一定是大火快炒，油锅一定烧热后下藕丁，快速翻炒。
步骤3，需要的调味料是生抽、香醋、盐和糖，一般两节莲藕，放入2勺生抽，1/4小勺的香醋，盐少许，糖是盐的2倍，这个量比较适宜。
步骤4，醋的量，可以根据家人的口感，不太喜酸的就少放，灵活掌握。
步骤5，爆炒时间不超过一分半，莲藕都可以生食，所以只要调味汁均匀包裹莲藕即可。
步骤6，撒上少许香葱末，或者白芝麻都可以。
酸辣藕丁的做法
材料：
藕400g，辣椒4个，菜籽油70ml，白醋50ml，白糖50g，盐巴8g，鸡粉5g，，
酸辣藕丁的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕洗净切丁，辣椒切段
步骤2，坐锅烧热下菜籽油烧辣下辣椒段爆香，给莲藕翻炒半分钟
步骤3，给200ml水，白醋，白糖，盐巴，焖煮，收汁时给鸡粉炒匀关火出锅！
步骤4，盛盘！
步骤5，私房菜
步骤6，私房菜
步骤7，私房菜
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法
兔肉---性凉补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。还含有丰富的卵磷脂，属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
材料：
去头兔1只，美人椒100G，蒜片半头，姜片拇指大一块，葱花半根，五香粉半勺，八角桂皮香叶如图量，白糖1/3勺，盐1勺，红油辣椒1勺，酱油半勺，料酒1.5勺，干辣椒段适量，，
初夏吃兔肉--家常兔丁的做法的做法步骤：
步骤1，去头兔洗净，切3厘米见方的小块。加一勺盐，半勺五香粉，1.5勺料酒腌制十分钟
步骤2，美人椒切滚刀段
步骤3，葱姜蒜切片
步骤4，备好如图量的香叶，八角桂皮
步骤5，菜籽油烧热（其他油也可以，菜籽油更香），下入腌制好的兔丁翻炒
步骤6，放入八角香叶桂皮一起翻炒
步骤7，炒至兔肉全部变色
步骤8，放入姜片蒜片，翻炒
步骤9，炒香后，加入干辣椒段煸香（也可同时加入干花椒粒，依据个人口味）
步骤10，放入美人椒段，煸熟，入味
步骤11，撒入1/3勺白糖
步骤12，倒入半勺酱油（上色）
步骤13，一勺红油辣椒（依据个人口味，也可以两勺三勺，也可以不放）
步骤14，等兔丁和美人椒都熟透，入味后，放入葱花，爆香
步骤15，撒入花椒粉，翻炒匀即可起锅
步骤16，兔肉营养丰富，适合大人小孩。高蛋白低脂肪，还含丰富卵磷脂，特别适合爱吃肉又怕胖的MM噢。
步骤17，当然，家有BB不能吃辣椒。给她凉拌了一个香油兔丁。顺带写个MINI菜谱啦-----兔肉煮熟切丁，加入少许白糖，盐，几滴酱油，几滴香油撒上葱花就可以的啦。
凉拌藕带的做法
查了半天,原来藕带就是藕的小时候...参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
藕带1小把，盐1g，糖1丁点，生抽1小勺，醋1小勺，香油3滴，
凉拌藕带的做法的做法步骤：
步骤1，藕带洗净，轻刮掉表皮的深色部分，斜切成段；开水焯一下，和辅料拌匀即可。
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