好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“春季减肥,边吃边瘦鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法”,可能你会喜欢,欢迎分享。
春暖花开季,田间地头、林间溪边的花花草草也都开始响应春天的号召,萌发了新芽,山间地头的马齿苋、荠菜、蕨菜等野菜也都开始纷纷冒尖,散发出诱人的清香……又到了食野菜的季节,鲜嫩可口的凉拌蕨菜来一盘!保证你吃完还想吃,做法还超简单~
材料:
蕨菜500g,大蒜6颗,葱适量,小红椒3个,香菜适量,盐少许,剁椒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,香醋1勺,香油1勺,食用油2勺,鸡精适量,,
春季减肥,边吃边瘦鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:蕨菜500g,大蒜6颗,葱适量,小红椒3个,香菜适量,盐少许,剁椒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,香醋1勺,香油1勺,食用油2勺,鸡精适量。
步骤2,大蒜切末,葱,小红椒,香菜切断备用。
步骤3,蕨菜去掉老的硬茎,清洗干净。
步骤4,将蕨菜放入锅中烫2分钟。
步骤5,捞出过凉水。
步骤6,切断。
步骤7,倒入准备好的配料。
步骤8,加盐。
步骤9,生抽
步骤10,陈醋
步骤11,蚝油
步骤12,剁椒
步骤13,鸡精
步骤14,热油
步骤15,香油
步骤16,拌匀。
步骤17,超级鲜嫩可口的凉拌蕨菜就做好啦~
步骤18,成品。
步骤19,味道太赞了~
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春季减肥,边吃边瘦凉拌鸡丝的做法
春天不减肥,夏天徒伤悲,这份减肥又减脂的营养凉拌鸡丝送给想减脂的你
材料:
鸡胸肉200克,胡萝卜80克,黄瓜80克,干木耳10克,生抽15克,白糖3克,醋10克,芝麻油10克,老干妈油辣椒15克,,
春季减肥,边吃边瘦凉拌鸡丝的做法的做法步骤:
步骤11,.木耳提前浸泡,清洗干净2.鸡胸肉清洗干净,放入锅里加水,加生姜和料酒煮开捞去浮末,小火再煮10分钟
步骤2,再焖10分钟
步骤3,捞出放在备好的凉水里降温
步骤4,把冷却好的鸡丝拿出来撕成丝,放在一旁备用
步骤5,黄瓜和胡萝卜切丝,码在鸡丝上
步骤6,木耳切成丝码在蔬菜上面加入盐,白糖,生抽,醋以及芝麻油和老干妈油辣椒搅拌均匀
步骤7,成品图
春季减肥,边吃边瘦番茄虾的做法
大虾是非常受欢迎是食物,它的营养价值很高,富含人体所需的氨基酸成分,能提交人体抵抗力,不仅如此,虾肉中含有丰富的蛋白质,还有高含量的胡萝卜素,维生素等,都是人体非常需要的物质能量,虾肉的脂肪含量较低,胆固醇高的人群也可以食用。下面教大家番茄大虾的美味做法。
材料:
大虾12只,番茄沙司20克,蒜小半头,糖适量,盐适量,,
春季减肥,边吃边瘦番茄虾的做法的做法步骤:
步骤1,大虾过水洗一下,然后去虾线
步骤2,大蒜切末备用
步骤3,番茄酱放在碗里,并倒入白糖和盐,加入适量水搅拌均匀
步骤4,油锅烧热后倒入大虾翻炒至8成熟备用
步骤5,虾盛出后放入切好的蒜末炒香!我就用的炒虾的油
步骤6,蒜末炒香倒入之前调制好的番茄酱,搅拌半分钟.省得不均匀
步骤7,倒入大虾翻炒
步骤8,收汁即可.
步骤9,漂亮的大虾出锅啦,香甜可口!
步骤10,哈哈开吃吧.味道超赞
春季减肥,边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿俗称蓬蒿,也称皇帝菜!每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg,还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
材料:
茼蒿400g,盐2小茶匙,蒜头2瓣,花生油20克,
春季减肥,边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿一把
步骤2,蒜瓣去皮剁碎
步骤3,茼蒿清洗干净
步骤4,加1小茶匙盐放水里浸泡二十分钟
步骤5,沥干水分切成段(如图所示)
步骤6,锅中倒入花生油加热至六成热
步骤7,放入茼蒿大火翻炒片刻
步骤8,倒入蒜蓉大火翻炒均匀
步骤9,加1小茶匙盐
步骤10,大火翻炒至断生即可
步骤11,盛在漂亮的器皿
步骤12,成品图
春季减肥,边吃边瘦红糖发糕的做法
红糖红枣都是补气血的好东西,也是家里的常备货。平日里,红糖除了用来泡水盒,也会做点面点吃。红糖发糕好吃又操作简单,搅一搅,蒸一蒸就好了。可做6寸圆模一个。
材料:
面粉200g,红糖60g,鸡蛋1个,开水100g,温水50g,酵母3g,红枣适量,,
春季减肥,边吃边瘦红糖发糕的做法的做法步骤:
步骤1,红糖用开水泡开(也可以用煮的)。
步骤2,酵母用温水化开。
步骤3,面粉里加入鸡蛋、红糖水、酵母水。
步骤4,搅拌成细腻的面糊。
步骤5,模具抹油,倒入面糊刮平,放在温暖处发酵至1.5倍大。
步骤6,红枣破开去掉核。
步骤7,摆放在发酵好的面糊上。
步骤8,冷水上锅,水开(冒气)转中火蒸25分钟,闷5分钟。
步骤9,取出晾凉后脱模。
春季减肥,边吃边瘦爆炒蛏子的做法
要说好吃不怕胖的食物,莫过于海鲜了,而且大多数的海鲜都是简单的烹饪凸显出食材的鲜味,爆炒蛏子也不例外,一起来做这道做起来超级容易又美味的爆炒蛏子吧。
材料:
蛏子300g,蒜末5g,姜末2g,香菜5g,干辣椒3个,玉米油适量,生抽半勺,米醋半勺,
春季减肥,边吃边瘦爆炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,香菜洗干净切成3公分左右的段状。
步骤3,锅内倒入适量的植物油(建议用玉米油,因为玉米油味道清淡可以凸显蛏子的鲜味),倒入切好的干辣椒和葱末还有姜末爆出香味。
步骤4,蛏子全部倒入炒锅中
步骤5,加入适量料酒,倒入大约半勺的生抽调味,蛏子生活在咸的海水里,本身有咸味儿,所以我不再加盐只加少量的生抽,(喜欢吃咸的可以加盐)倒约半勺米醋。把所有食材翻炒均匀后,盖锅盖煮约2分钟。
步骤62,分钟后加入香菜,翻炒均匀,香菜炒至断生后关火,装盘即可食用。
步骤7,味道非常鲜美。
卤鸡胗春季减肥,边吃边瘦的做法
鸡胗算是鸡身上比较贵的部位了,小时候炖一只鸡就一个胗,都是要切好多块,要不然大家都想要,容易打起来,现在就行了,想吃可以买一斤,但是也不那么想吃了。
材料:
鸡胗800G,丁香2颗,桂皮1段,八角3个,姜2片,料酒15克,鱼露15克,生抽35克,老抽20克,糖15克,盐2小勺,,
卤鸡胗春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗去掉上面的能去掉的一切东西。
步骤2,冷水下锅焯一下。
步骤3,焯出血水,用水洗净。
步骤4,准备干料。
步骤5,下锅加调料和干料,水要没过鸡胗。开锅了,小火炖2小时,泡4-5小时。鸡胗不爱进味道。
步骤6,我装到保鲜盒里了。有点多,一顿吃不完。
步骤7,可以切片。
步骤8,加点小葱,香菜和小米辣。
步骤9,凉拌一下,要是味道淡就加点生抽拌,我觉得有味道,就没加。
春季减肥,边吃边瘦燃烧脂肪的凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜,谁都会做,买上两三根,回家洗洗用刀拍裂,加点调料拌拌就是一盘菜。有多少个家庭,就有多少种口味。但黄瓜能做到像在餐馆一样极为爽脆又开胃的口感还是有诀窍的,只需多一步,再佐以恰到好处的调料,好吃到根本停不下筷子,满嘴都是享受,做法分享给大家。
材料:
黄瓜2根,青辣椒4个,小米椒3个,蒜3瓣,香葱1根,,
春季减肥,边吃边瘦燃烧脂肪的凉拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料黄瓜两根、青辣椒4个,小米椒3个,蒜3瓣、香葱1根。盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、干辣椒1勺、香油1勺,白糖1勺、鸡精1勺、食用油适量。
步骤2,黄瓜中间切开,用刀背拍扁,斜着45度下刀,切成小长段,这样可以增加黄瓜与调味料的接触面积利于入味儿。
步骤3,青红辣椒切斜片,葱切断,蒜切末。
步骤4,把切好的黄瓜段放进大碗,撒入少量盐,拿起大碗掂几下让盐与黄瓜拌匀。
步骤5,腌制半小时后将腌制出来的水倒掉。
步骤6,腌制黄瓜的同时准备调味,碗中加入切好的配料。
步骤7,加盐1勺。
步骤8,香油一勺。
步骤9,陈醋1勺。
步骤10,鸡精一勺。
步骤11,干辣椒一勺。
步骤12,热油2大勺。
步骤13,生抽2勺。
步骤14,搅拌均匀。
步骤15,倒在黄瓜上,充分搅拌均匀。
步骤16,静置10分钟左右即可食用。
步骤17,清脆可口,清凉开胃的凉拌黄瓜就做好啦,这爽脆,好吃到停不下来!
步骤18,相当入味。
步骤19,全家都喜欢。
步骤20,来一大口~
步骤21,瞬间光盘。
春季减肥,边吃边瘦荠菜虾丸汤的做法
春天的荠菜鲜嫩,与虾丸一起煮汤,又鲜又嫩,就连我家不吃荠菜的儿子都喝了一大碗。
材料:
荠菜一把,虾丸一袋,盐二克,鸡精一茶匙尖,白胡椒粉一茶匙尖,香油少许,
春季减肥,边吃边瘦荠菜虾丸汤的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的荠菜去掉根部,摘掉黄叶,清洗干净。
步骤2,锅中水沸加盐,放入荠菜焯烫至水再次沸腾关火,捞出过冷水。
步骤3,荠菜切成小碎丁备用
步骤4,虾丸煮至漂浮起来,捞出。
步骤5,再起一锅清水,水沸后加盐调味。
步骤6,加入鸡精提鲜。
步骤7,加入虾丸,再次煮滚。
步骤8,加入荠菜汤煮开,加白胡椒粉提鲜。
步骤9,关火,淋入少许香油。
步骤10,成品图
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