中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的毛菜炒百叶的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
鸡毛菜，百叶，盐，糖，鸡精，，
毛菜炒百叶的做法的做法步骤：
步骤1，鸡毛菜择去黄叶，用清水浸泡半小时，再用清水反复冲洗干净；
步骤2，百叶切成细丝；
步骤3，热锅入油，油温后下鸡毛菜和百叶大火快速爆炒；
步骤4，调入盐、少许糖和鸡精，炒匀即可。
97msW.com相关推荐
雪菜百叶
食材明细：
雪菜(雪里蕻)300克，百叶1束(约10片)，辣椒2个，碱粉1大匙，盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，香油1大匙。
雪菜百叶的做法步骤：
1.碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
2.沥干百叶后，剥成小片。
3.雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。
4.辣椒洗净，切小圈圈。
5.起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
木耳炒百叶
食材明细：
1，水发木耳三两切丝，2，百叶三两切丝，3，红，绿菜椒各二两切丝，4，老姜一小块切片，5，盐适量，6，味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁。
木耳炒百叶的做法步骤：
1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用。
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用。
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
4、再倒入全部原料炒约二分钟。
5、勾芡铲匀后起锅即成。
豆芽炒百叶
准备100g豆芽，150g百叶，一个辣椒。将百叶切丝。然后将百叶丝用开水泡一下，去除豆腥味。
材料：
主料：豆腐皮150g，绿豆芽100g，
辅料：调和油适量，辣椒适量，
豆芽炒百叶的做法步骤：
1. 准备100g豆芽，150g百叶，一个辣椒
2. 将百叶切丝
3. 然后将百叶丝用开水泡一下，去除豆腥味
4. 将辣椒切丝
5. 热锅冷油，将辣椒放入锅内爆一下
6. 然后将百叶丝倒入锅内煸炒一下
7. 然后将豆芽倒入锅内煸炒
8. 炒豆芽炒软就可以了出锅了豆
爆炒百叶
食材明细：
主料：：百叶230g，螺丝椒4个，小米椒5个，
辅料：：酱油适量，料酒1汤匙，花椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜瓣5个，
爆炒百叶的做法步骤：
1.螺丝椒和小米椒葱姜蒜切好备用，百叶焯水
2.锅内放油爆香葱姜
3.放辣椒翻炒撒些花椒粉，淋点酱油和料酒
4.倒入百叶大火翻炒入蒜瓣，出锅前放盐
红烧百叶
1：将剩余的红烧肉放入锅中加热。2：百叶洗净备用。
材料：
主料：五花肉100g，牛百叶适量，
辅料：调和油适量，酱油适量，
红烧百叶的做法步骤：
1. 将剩余的红烧肉放入锅中加热。
2. 百叶洗净备用。
3. 汤热了后将百叶倒入翻炒。
4. 加入适量的水，小火慢炖。
5. 等汤汁即将收干即可出锅了。
6. 味道很好哦，还保留了红烧肉的香味呢。红烧百叶烹饪技巧
食材大全《毛菜炒百叶的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了木耳炒百叶专题，希望您能喜欢！