食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？以下是小编精心收集整理的肉片炒青菜的做法,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
肉片炒青菜是白搭的家常菜，越简单越经常吃的菜，才是最难做。今天选择的青菜是上海青，菜梗多，菜叶少，用菜梗炒肉，爽口，汁多，肥厚，肉片的薄，嫩滑，一口咬下，满满的香味，家常菜也有特殊的美味。
材料：
上海青600克，猪瘦肉300克，花生油5ml，盐4克，酱油2ml，鸡粉1克，生姜1克，生粉3克，
肉片炒青菜的做法的做法步骤：
步骤1，上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
步骤2，猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟；上海青菜梗洗净捞出待用；
步骤3，热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅；
步骤4，锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟；
步骤5，加入炒好的肉片；
步骤6，放盐、酱油，翻炒熟即可；
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炒青菜的做法
炒青菜吃的就是脆爽可口。焯水时基本上过滚水就捞出。不要烫太久。
材料：
青菜，木耳，大蒜油盐鸡精，，
炒青菜的做法的做法步骤：
步骤1，滚水，里面一勺盐。可让焯后的青菜碧绿。
步骤2，基本上过了一下水，五秒后就捞出来。
步骤3，放入冷水中
步骤4，爆香蒜
步骤5，青菜先放，滚一圈，木耳再放。木耳有木有无所谓。
步骤6，火速放盐。出锅前点鸡精少许。
步骤7，造
家常炒青菜
食材明细：
主料：：青菜500g，
辅料：：油适量，盐适量，
家常炒青菜的做法步骤：
1.将青菜洗净后摘掉老的叶子
2.将蒜切碎
3.下油爆炒出蒜香味
4.放入青菜
5.翻炒几下，盖上锅盖，下盐。焖上几分钟即可出锅
小贴士：
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
蒜炒青菜
食材明细：
主料：：青菜500克，蒜末20克，
辅料：：盐10克，味精5克，
蒜炒青菜的做法步骤：
2.青菜再次用清水洗净，放在漏水盆，沥干，等下爆炒才会香。
3.热锅，加油，烧热，加入蒜末爆香。
4.蒜末爆香即可，不要烧焦掉哦
然后放入青菜，大火快炒，加盐翻炒。
5.加入味精，关火，利用余温，翻炒几下，装盘即可。
新鲜营养的青菜就OK拉。
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