中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出榄菜蒸鲈鱼的做法，希望能为你提供更多的参考。
鲈鱼有很多种，我们今天选取的是市场常见的淡水鲈鱼。这种鲈鱼有四个腮。肉质白嫩，没有腥味，最宜清蒸！——猫哥知味
材料：
鲈鱼500g，橄榄菜50g，枸杞5g，生姜20g，大葱10g，彩椒一个，豉油10g，料酒适量，
榄菜蒸鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，一斤左右的鲜活鲈鱼一条，首先将鱼从背部切块，腹部不切断
步骤2，呈孔雀开屏状，摆盘，然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
步骤3，腌制十分钟入味
步骤4，接着将彩椒、大葱、生姜切丝，然后在鱼身码好
步骤5，水开之后，鱼下蒸锅
步骤6，耐心等待八分钟
步骤7，起锅，淋上蒸鱼豉油即可
97msw.coM精选阅读
榄菜蒸南瓜的做法
前几天从婆婆家搬回来一个大南瓜,每天换着不同的吃法来折腾,各种做法做完后想到还没试过蒸南瓜,所以就用家里的现有的配料做出了这道榄菜蚝油蒸南瓜,蒸菜对于我来说不光是健康菜,还能让我这懒人少洗一只油腻腻锅子
材料：
南瓜适量，青椒适量，蚝油适量，榄菜适量，蒜适量，，
榄菜蒸南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将南瓜切片
步骤2，.蒜和青椒切碎平铺在碟子里
步骤3，将切好的南瓜平铺在碟子上面
步骤4，放上橄榄菜
步骤5，放入蚝油
步骤6，将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
步骤7，南瓜蒸熟后取出即可
榄菜蒸豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，五花肉适量，橄榄菜适量，
辅料：：淀粉适量，大蒜适量，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，小葱适量，
榄菜蒸豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片，但不切断；
2.豆腐夹缝中，塞入橄榄菜；
3.大蒜拍碎备用；
4.热锅烧油，浇在大蒜上；
5.将蒜油浇在豆腐上；
6.豆腐送入机器中，蒸8min
7.五花肉切碎，姜切末备用；
8.花肉末下锅炒熟，加入淀粉勾芡水
9.将做好的肉末盖在豆腐上，撒上葱花即可
榄菜肉末蒸豆腐的做法
简单的做法，却可以做出不凡的美食。滑嫩清香的豆腐，加上美味爽口的榄菜肉末，真的好吵。
材料：
豆腐3-4块，猪肉（肥瘦）100g，橄榄菜3/2匙，调料A.，生抽1小匙，清水1/2大匙，玉米淀粉1大匙，调料B.，清水2大匙，白砂糖1/4小匙，生姜片适量，食用油1大匙，葱1/4小匙，，
榄菜肉末蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗干净，剁碎，装碗里备用。
步骤2，取一个碗，加入调料A，拌匀。
步骤3，把调料A倒入装猪肉的碗里，用筷子搅拌均匀，腌制入味。
步骤4，再往猪肉里加入姜片、葱白碎和橄榄菜，用筷子搅拌均匀。
步骤5，豆腐轻轻放在盘里，用刀子在豆腐表面横竖划口子，注意不要划断。
步骤6，腌制好的猪肉均匀地铺在豆腐上。用汤匙小心的舀去豆腐渗出来的汁。
步骤7，将其放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
步骤810，分钟后，把盘端出来。用汤匙小心翼翼地舀去蒸出来的汤汁。
步骤9，把调料B中的生抽、清水和白糖装碗里，放锅内煮开。
步骤10，葱花撒在肉末上，喜欢吃辣的可以撒上红椒碎。
步骤11，趁热淋入酱汁就可以了。
步骤12，OK！
喜欢《榄菜蒸鲈鱼的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄菜蒸鲈鱼专题，希望您能喜欢！
