食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,你对食材有一定研究吗?或许你需要"韭黄炒蛋(有点特别版)的做法"这样的内容,供你参考,希望能帮到你。
这个菜是爸爸教我做的做出来的炒蛋表面焦里面嫩哦不过姐姐说我这次做得没之前好因为一边拍教程一边煮火有点过了宝宝心里苦还是专心做菜好
材料:
鸡蛋3只,韭黄若干,
韭黄炒蛋(有点特别版)的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄切断不要太长不要太短
步骤2,打入三只鸡蛋略加点盐建议少点
步骤3,下油放韭黄稍大点火也可以爆炒几下出甜味加盐
步骤4,这步很重要倒进一半是一半真的是一半鸡蛋乱炒炒到稍微凝固不流动马上捞起来
步骤5,把刚刚炒过捞起来的鸡蛋放到剩下一半没煮的蛋液拌匀拌匀拌匀
步骤6,下油全部倒进锅里稍微煎一下两面
步骤7,走你
97mSw.com相关阅读
韭黄炒蛋的做法
鸡蛋都是家庭常备的菜,鸡蛋的营养价值高,也很奇特、不管中餐、西餐鸡蛋的做法不同,吃饭不同。今天来一个最简单的家常菜,韭黄炒蛋,适合上班族,五分钟搞定的菜。
材料:
韭黄300克,鸡蛋2个,油3ml,盐1克,
韭黄炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:鸡蛋2个,韭黄300克;
步骤2,韭黄洗净,切段;
步骤3,热锅,倒油,香煎鸡蛋,七成熟起锅;
步骤4,爆炒韭黄;
步骤5,加入鸡蛋;
步骤6,放盐,炒均,起锅;
韭黄炒蛋
食材明细:
韭黄300克,鸡蛋2个,油3ml,盐1g,醋1g,鸡精2g,大蒜根据个人口味
韭黄炒蛋的做法步骤:
第1步大蒜洗净切段。这个根据个人口味,家里没大蒜头了,加点大蒜煸香提味。鸡蛋打好,韭黄洗净、切段。
第2步热锅,倒油,放入鸡蛋,待7成熟出锅。大火,生姜大蒜煸香,加入韭黄。大火翻炒1分钟,倒入炒至7分熟的鸡蛋。加入盐、鸡精、醋等佐料,翻炒30s,即可出锅。一碗香喷喷的韭黄鸡蛋就做完了。
小贴士:
韭黄易熟,建议大火爆炒更出味。
韭黄炒蛋(详细分解版)的做法
好厨艺离不开好餐具!本菜谱餐具皆由淘宝店铺尚居陶瓷馆提供!
材料:
韭黄300g,鸡蛋2个,盐适量,味精少于,
韭黄炒蛋(详细分解版)的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗干净,切成小段!
步骤2,鸡蛋打散备用!
步骤3,锅里下油,倒入鸡蛋,成型后,盛出备用!
步骤4,锅里下油,烧热,一定要烧热,这样韭黄才能迅速出香味!油热后韭黄下锅,快速翻炒!
步骤5,韭黄出香后,倒入鸡蛋,翻炒2-3分钟!
步骤6,加入盐,味精,30ml水,盖锅2分钟
步骤7,起锅,装盘,开吃!
家常韭黄炒蛋的做法
材料:
韭黄300g,鸡蛋2个,盐2.5g(蛋液里1g),料酒2ml,胡椒粉适量,,
家常韭黄炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗净、控水、切段,有青红椒丝、蒜放点儿,上面撒胡椒粉适量。
步骤2,蛋液加料酒、盐1g打散,炒好盛出!加料酒去腥、鸡蛋松软可口。
步骤3,油不足少加点,热锅热油,先放盐1.5g炒两下,立即放韭黄快炒匀,倒入鸡蛋,翻匀、关火。
步骤4,吃饭!
韭黄炒蛋《快手菜》的做法
材料:
鸡蛋,韭黄,黄瓜,木耳,葱姜蒜,油盐,
韭黄炒蛋《快手菜》的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料葱姜蒜黄瓜切片木耳热水泡开韭黄切三段
步骤2,锅中油热后鸡蛋倒入呈黄色鸡蛋成出锅中还有余油放入葱姜蒜炒出香味放入木耳
步骤3,放入木耳韭黄继续翻炒
步骤4,再加黄瓜继续翻炒
步骤5,出锅是不是太简单啦哈哈
端午时令菜韭黄炒蛋的做法
材料:
韭黄,鸡蛋,盐,牛奶,
端午时令菜韭黄炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡蛋搅拌开,打蛋的时候放些牛奶,炒出来的蛋会比较白嫩,入锅翻炒盛出
步骤2,讲洗净切好的韭黄放入锅中翻炒
步骤3,将放置一边的炒蛋再次倒入锅中和韭黄一起翻炒,喷喷香了就可以出锅啦
番茄炒蛋(加葱花版)的做法
材料:
番茄2个,鸡蛋4个,食用油适量,食盐适量,糖适量,葱少许,
番茄炒蛋(加葱花版)的做法的做法步骤:
步骤1,切块
步骤2,番茄去皮
步骤3,打出鸡蛋
步骤4,打散
步骤5,锅留底油(我喜欢多些炸鸡蛋蓬松好吃)
步骤6,油锅烧热后倒入鸡蛋
步骤7,翻炒一下鸡蛋成行
步骤8,成型后盛出待用
步骤9,下番茄炒
步骤10,炒出红汤来
步骤11,下鸡蛋、糖、盐,糖盐比例是:(糖2:盐1)
步骤12,大火翻炒收汁
步骤13,切葱花
步骤14,收汁后装盘撒葱花拌一下
韭黄的做法
材料:
韭黄1把,肉适量,盐1勺,酱油1勺,淀粉适量,,
韭黄的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗净切成小段
步骤2,肉切丝,放上料酒,盐,酱油,料酒腌制,最后放上淀粉拌匀
步骤3,热锅凉油,下入肉丝煸炒,肉丝变色后放入韭黄,倒入少许酱油,1勺盐,翻炒两下出锅
步骤4,成盘
有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋的做法
给平淡无奇的白煮蛋,增加一丢丢的颜色和味道
材料:
鹌鹑蛋24个,甜辣酱3汤匙,小葱2根,,
有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鹌鹑蛋煮熟
步骤2,去壳后稍微冲洗一下
步骤3,准备一点小葱,切成葱花
步骤4,甜辣酱
步骤5,锅里放比平时炒菜多一倍的油,把鹌鹑蛋倒入慢慢炸
步骤6,炸到蛋的表皮焦黄、起皱,盛出
步骤7,锅里底油留着,把甜辣酱放入
步骤8,稍微煸炒几下
步骤9,再把鹌鹑蛋重新倒入,用锅铲轻轻的翻炒
步骤10,翻炒均匀后,加一点小葱再翻炒几下
步骤11,出锅装盘
步骤12,完成
步骤13,完成
简易版的韭菜炒蛋
食材明细:
主料::鸭蛋4个,食用油60ML,
辅料::韭菜100克,盐5克,黄酒10ML,
简易版的韭菜炒蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.鸭蛋中加入盐和料酒打散,韭菜切1CM的长度
3.韭菜和蛋液混合均匀
4.热锅放油,油的量要比平时炒菜的多一点,炒出来的蛋松软
5.油五成热左右时蛋液倒入锅中,等到底部蛋液变凝固,翻面接着炒
6.蛋液全部凝固,切成块状,再翻炒几下(不规则无所谓)
7.出锅装盘
小贴士:
炒蛋中不用加味精鸡精
加入黄酒,蛋会更蓬松
炒蛋油要多一点
相信《韭黄炒蛋(有点特别版)的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了韭黄炒蛋专题,希望您能喜欢!