食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?为此,小编花时间整理了下酒小菜系列之一香菜花生米的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
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材料:
香菜250g,熟花生米50g,调味料:糖,盐,醋,鸡精,香油适量,,
下酒小菜系列之一香菜花生米的做法的做法步骤:
步骤1,香菜洗净备用
步骤2,花生米压碎备用
步骤3,香菜焯水挤干水分,切碎
步骤4,切好的香菜和碎花生拌匀,加糖,盐,醋,鸡精,香油调好口味。
步骤5,装盘,成品菜
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凉拌香菜花生米
香菜营养丰富,油绿的细叶有巨大的能量,含丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等,除了做提香食材,还可以剁碎与肉末一起做成肉丸或当饺子包子的内馅。不过,大概很少人能想到香菜还能做糕点,香菜晒干磨成粉,与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼,这极具味觉
创意的糕点其实并不是创新,而是广东中山一带传统的点心。漂亮的芫荽饼,根据养生的说法,能利五脏、补筋脉、调食下气,所以,还有什么比它更合适作为餐后甜品的呢?(百度整理)
凉拌香菜花生米
食材:香菜、盐渍花生、干红椒、大蒜仔;
凉拌香菜花生米的做法
1、香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用;
2、袋装盐焗花生,取少量放入保鲜袋,用刀背拍碎;
3、大蒜仔切碎末;干红椒剪成小段;
4、蒜末、香菜、花生碎混合,加入盐、生抽、白糖,汤勺里加一勺植物油,放入干红椒,在炉灶上加热至干红椒刚刚滋滋作响,关火,将现做的辣椒油浇在香菜上,将所有食材搅拌均匀,入味半小时左右,即可食用。
香菜,据说爱的人爱得不得了;
不喜的人,闻到它的味道,都要躲得远远的。
很简单的一道凉拌菜,那一勺现制辣椒油,提味不少。
网站小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
洋葱拌香菜花生米的做法
材料:
花生米250g,洋葱一个,香菜200g,醋少许,白糖少许,盐少许,耗油少许,五香粉少许,
洋葱拌香菜花生米的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切丝
步骤2,香菜切断
步骤3,花生米炒熟,放入五香粉,把烧些底油,浇到五香粉上
步骤4,加入盐,糖,醋,耗油,香油拌匀
步骤5,出菜了,这绝对是一个下饭的小菜,吃馒头,粥,米饭,都非常下饭,而且洋葱和香菜营养价值非常高。经常吃对身体非常好哦
凉拌芹菜花生米(家常小咸菜系列四)的做法
芹菜粗纤维,花生养生米,胡萝卜维生素含量高,很好的一个菜啊。
材料:
花生米150克,大料(花生米)2粒,盐(花生米)3克,生抽(花生米)30克,花椒面(花生米)1克,姜(花生米)2片,芹菜180克,胡萝卜30克,盐3克,味精1克,蒜末15克,,
凉拌芹菜花生米(家常小咸菜系列四)的做法的做法步骤:
步骤1,花生米洗净。
步骤2,加入生抽,盐,大料和姜片,加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了,就在锅里泡着入味。1小时以上就行,也能凉透。
步骤3,捞出备用。
步骤4,芹菜切喜欢的小段
步骤5,焯水。30秒就差不多。
步骤6,过冷水。
步骤7,焯一下胡萝卜。也过冷水
步骤8,先拌菜,放盐和味精让它们入味一点。
步骤9,再加入花生和蒜末。
步骤10,拌匀。
步骤11,这个菜别做太多,两顿吃完的量就好,毕竟是凉拌菜,不是咸菜,不那么能放。
下酒小嚼-凉拌芹菜花生米
食材明细:
主料::芹菜200克,花生米1勺,
辅料::蒜适量,盐适量,糖适量,米醋适量,鸡精适量,海鲜酱油适量,剁椒2个,
下酒小嚼-凉拌芹菜花生米的做法步骤:
1.芹菜洗净用开水焯好,可以用手掐下,不要焯过头面乎了,没了嚼头。焯好用凉水过几遍,
2.花生米分开,或不分开都可以,凉水下锅,烧开煮10分钟。
3.芹菜挤掉多余水分,不要挤太干,切小段。
4.蒜拍扁切碎,剁椒切片
5.花生洗净,控干,倒入芹菜里,把调料倒里
6.清爽的一道菜
7.还很美喔
小贴士:
1,花生米我把它掰开了,我觉得这样更入味,2剁椒比较辣,所以放两个装饰下就好,3我喜欢吃酸甜口的,所以放了米醋,外卖的一般都是咸口的,我更喜欢酸甜。
香菜拌花生米
香菜拌花生这是个超级简单的下粥下酒小菜
是新手或从没拿过锅铲的超新手都能做出端上桌来显摆一下的小菜
材料都是家中常备的
从家中随意搜搜就有了
三样:花生米、香菜、郫县豆瓣酱
花生米可以用炒花生,还有油炸花生也行
把外面花生衣剥去
简单的三样料,拌拌就好了。
我家原来不常备郫县豆瓣酱
还是我家烧饭的阿姨,原来在四川菜馆做过
她烧的很多菜都会放些郫县豆瓣酱,也挺好吃
这样郫县豆瓣酱就成了家中常备佐料中的新成员了
小小凉菜---香菜拌花生米
材料:熟花生米1小碗、香菜1把、郫县豆瓣酱1勺
香菜拌花生米的做法
1、香菜切小段;
2、花生去皮;
3、香菜加到花生中,再加入豆瓣酱;拌均匀就好了。
一次不要拌太多,就拌一餐的量
要么隔餐花生米就不脆了
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花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻,大大降低心脏病的发病率
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
花生米拌香菜的做法
材料:
油炸花生米小半碗,香菜一把,熟黑芝麻一点,香油,糖,生抽,醋,少盐,
花生米拌香菜的做法的做法步骤:
步骤1,香菜洗净切碎挤净水分
步骤2,花生米去皮掉、捻两半将两勺糖、一勺醋、一勺生抽、半勺香油、少盐加入香菜碎中拌匀最后将花生米放在香菜上面再撒一点黑芝麻
芹菜花生米的做法
此菜清爽可口,做法简单,特别适合中老年人使食用,芹菜有平衡血压降低血脂的作用!
材料:
芹菜250g,花生250g,大蒜1头,花椒适量,油适量,盐,味精,鸡精,
芹菜花生米的做法的做法步骤:
步骤1,首先将花生米用水煮15--20分钟,煮的时间不宜过短防止花生米中间有硬心不易消化!煮好后捞出备用!
步骤2,将准备好的芹菜~去叶洗净切断,准备一锅开水将切好段的芹菜放入锅中打炒,芹菜容易熟入锅2--3分钟后立即捞出,准备一盆冷水将芹菜放冷水中使其变凉再次捞出控干水份备用!(放入冷水是让芹菜口感更脆更爽口!)
步骤3,将准备好的花椒放入小碗中,把油放入锅中加热到油沸腾关火把油倒入花椒中,此时你会闻到花椒的香味!等油凉一会,这时将大蒜切成碎沫放入芹菜和花生米中,再一次放入盐,鸡精,味精,最后淋入花椒油!搅拌均匀即可食用!色泽晶莹美味可口!快来动手尝尝吧!
炝芹菜花生米
食材明细:
主料::芹菜500克,花生米200克,
炝芹菜花生米的做法步骤:
1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些)
2.芹菜洗净斜刀切段,
3.煮锅入水,加入花椒10几粒,大料1个,盐少许,烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4.锅入水下入盐少许烧开,下入芹菜焯烫2分钟左右,捞出放冷水中投凉,沥水
5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒,用小火炸至微红,捞出花椒粒,油倒出待用
6.食材放碗内,加入花椒油,盐,味素,香油,拌匀
7.盛出装盘
小贴士:
花生米提前用水泡,煮的快一些,还容易入味
老醋菠菜花生米
食材明细:
主料::菠菜400克,花生米50克,胡萝卜适量,
辅料::蒜末适量,
配料::香醋1.5汤匙,糖0.5汤匙,盐0.5茶匙,生抽0.5汤匙,
老醋菠菜花生米的做法步骤:
1.凉锅凉油,花生米下锅,小火翻炒。要不断翻动,防止受热不均
2.花生米炒熟出锅,趁热加入一点点盐,让其均匀沾上。
3.菠菜去根洗净,菠菜要多些,因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4.烧开水,菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了,菠菜很容易熟
5.焯熟的菠菜入冷水至凉透,将水挤干
6.将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘,加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小贴士:
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色,会比热的时候颜色深些,所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅,避免火大。
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