没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?你也许需要"黄桃飞饼蛋挞的做法"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
蛋挞液:,淡奶油70克,牛奶70克,蛋黄3个,糖15克,蛋挞皮:,思念牌印度飞饼皮2张,黄桃(可根据个人喜好放置各种水果),
黄桃飞饼蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,飞饼两张,重叠起来放软.
步骤2,桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.
步骤3,从一头卷起,冷藏10分钟.
步骤4,冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.
步骤5,面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.
步骤6,蛋黄打散加入淡奶油,牛奶,糖,过筛之后倒入蛋挞皮中,八分满即可
步骤7,送入烤箱,烤箱下火200度,25分钟,再上火5分钟,出现诱人的焦糊色,就OK
97Msw.com相关知识
蛋挞/黄桃蛋挞
食材明细:
主料::淡奶油120g,牛奶96g,鸡蛋黄3个,白糖30g,低粉10g,塔皮8个,
蛋挞/黄桃蛋挞的做法步骤:
1.准备好所需材料~
2.鸡蛋分离~
3.切一些黄桃丁~
4.把淡奶油,鲜奶,白糖放在锅里~
5.加热,放凉~
6.筛入低粉和蛋黄~过滤塔水~
7.4个放入黄桃,然后一起放入塔水~
8.热乎乎的好吃~
小贴士:
这次塔水有点多,应该可以做10个~亲们按照具体情况来做哦~
飞饼黄桃派
食材明细:
主料::印度飞饼2张,鸡蛋1个,
辅料::玉米淀粉10克,牛奶50克,白糖25克,
飞饼黄桃派的做法步骤:
1.印度飞饼2张
2.两张饼重叠擀薄,放入排盘并用叉子扎几排小眼儿。
3.派馅:黄桃汁、牛奶50克,鸡蛋一个、糖25克、筛入玉米粉10克搅拌均匀,放入锅中小火成糊状。
4.均匀的涂抹在派皮上。
5.把黄桃码在上面。烤箱预热后,入烤箱200度,20分钟。
红豆蛋挞黄桃蛋挞的做法
烤箱太小的话可以减少点时间不然容易糊了
材料:
蛋挞皮10个,淡奶油100克,牛奶100g,白砂糖20g,吉士粉15g,蛋黄3个,炼乳20g,蜜红豆适量,黄桃罐头适量,,
红豆蛋挞黄桃蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有原材料,鸡蛋取出蛋黄…
步骤2,将牛奶,淡奶油,砂糖,炼乳混合加热至砂糖融化,晾凉加入蛋液…
步骤3,将吉士粉加入2中搅拌均匀,蛋挞液过筛,烤出来的蛋挞会很细腻。
步骤4,将蜜红豆和黄桃准备好,黄桃切成小块…也可以放木瓜和芒果等。
步骤5,蛋挞水加黄桃或者红豆倒入蛋挞皮中八分满…
步骤6,美味的蛋挞放入烤箱中层上下火210度,25分钟搞定。
步骤7,如果喜欢焦糖色深一些的,可以再最后五分钟把火改称上加热。新作品来啦
黄桃蛋挞的做法
材料:
蛋黄2个(大),牛奶90ml,淡奶油110ml,白糖30g,低粉10g,蛋挞皮12个,黄桃半个,,
黄桃蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶,淡奶油,白糖一起放入奶锅,小火加热,等白糖融化即可,不要煮开,倒出,放入盆中
步骤2,蛋黄打散,等奶液凉了之后,放入蛋黄,搅拌均匀,加入低粉,搅拌到无颗粒,蛋挞皮提前从冰箱中取出,室温下稍融15分钟,将蛋液和奶液混合,倒入蛋挞皮中,七分满,然后放入切小块的黄桃,烤箱预热200度,烘烤20分钟就行了!
蛋挞 思念飞饼
食材明细:
主料::飞饼2张,
辅料::蛋黄1个不到点,牛奶40g,奶油40g,低粉少量,
蛋挞 思念飞饼的做法步骤:
1.飞饼室温变软后,对折,卷起,切成两断。
2.断面朝下放进塔模,用大拇指按压平整的粘在模上,边缘略高于挞模最好
3.挞水制作:将牛奶、淡奶油(我没加,牛奶2份)放入牛锅搅均煮开,离火稍凉后,加入打散的蛋黄,再加入过低粉搅匀。最后过一下筛,把挞水中的杂志滤掉。
4.倒入挞水,在塔模的2/3处即可。
5.烤箱预热200度,中层15分钟。
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