食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心收集整理,为你带来的淮山莲子猪尾汤的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
猪尾还有一个好听的名字,叫“节节香”,其中所含的大量胶原蛋白,是皮肤组织不可缺少的营养成分,由于富含胶质,猪尾一般用于酱制或清炖。得嘞,今天咱就用猪尾煲一道养颜汤,这一碗汤,不仅滋润肌肤,补充胶原蛋白,还能防止皮肤黑色素沉着,改善体力...(展开)
材料:
猪尾1,莲子15,淮山5片,红枣8,
淮山莲子猪尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,莲子提前用清水浸泡;
步骤2,猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫;
步骤3,焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;
步骤4,将所有材料放入汤煲;
步骤5,加足清水;
步骤6,大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。
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淮山莲子排骨煲鸽汤
食材明细:
主料::白鸽适量,排骨适量,
辅料::淮山适量,莲子适量,圆肉适量,姜适量,
淮山莲子排骨煲鸽汤的做法步骤:
1.将白鸽和排骨洗净斩件
2.将莲子,淮山,圆水,姜洗净
3.将全部材料放入电子煲煲三小时,汤成放盐调味
淮山莲子陈皮粥
食材明细:
主料::淮山适量,大米适量,
辅料::莲子适量,陈皮适量,
淮山莲子陈皮粥的做法步骤:
1.淮山去皮切片。
2.大米洗干净用盐、油腌半小时以上。
3.莲子陈皮用水浸泡至发软。
4.依次将米、莲子、陈皮放入电饭锅内。
5.注入半锅水开始大火煮沸。
6.大火煮沸约半小时之后才把淮山加入继续煮沸。
7.转中慢火约一小时后即可,食用之前放少许盐调味。
淮山莲子煲鸡
淮山莲子煲鸡是一道营养极其丰富的汤品,最适合体弱有病的人食用。
材料:
主料:三黄鸡适量,淮山药适量,
辅料:莲子适量,枸杞子适量,姜适量,食盐适量,
淮山莲子煲鸡的做法步骤:
1. 准备好食材。
2. 三黄鸡洗干净剁成大块飞去血水,准山切成大块。
3. 将鸡、淮山、莲子、枸杞、姜片放入汤煲中。
4. 加入食材2倍的清水用旺火煮沸,转小火煲1小时左右,出锅加盐调好口味即成。
猴头菇淮山莲子汤
食材明细:
主料: 猪肉(瘦) 150克, 猴头菇 1个, 山药(干) 30克, 莲子 30克,
辅料: 党参 15克, 蜜枣 3个,
调料: 食盐 1小勺, 白醋 几滴, 水 适量,
猴头菇淮山莲子汤的做法步骤:
1.将猪瘦肉洗净,切成块状,将猴头菇泡发,浸泡时滴入少许白醋可去除或减轻苦味
2.将所有药材连同洗净的猪肉放入汤煲中,加适量清水,先用武火煮开,撇去浮沫
3.再用文火煲约2小时,加盐调味即可
饮食小常识
密封放置阴凉干爽处,如预备较长时间食用,建议放冰箱储存为佳。
营养功效
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。在临床应用上面,采用猴头菇进行治疗,对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。猴头菇还有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。近年来,在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
排骨淮山汤
食材明细:
主料::排骨适量,淮山适量,
辅料::红枣适量,枸杞适量,薏米适量,姜适量,料酒适量,盐适量,
排骨淮山汤的做法步骤:
1.排骨洗干净下锅,加适量水,放一块姜和少许料酒大火煮。
2.淮山削皮切好。
3.薏米。
4.排骨煮开之后,把浮沫撇掉,加入红枣,薏米,枸杞煮。
5.加入淮山,煮开后改中火煮二十分钟,加入适量盐。
6.鲜美的汤出锅,不需要很多调料,但是很好喝。
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