食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出杨梅小圆子的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
想起来，中餐基本上没有在正餐最后上一道甜点的习惯，现在有了这道“杨梅酒酿小圆子”，你的大餐才真的圆满。当然，当点心吃更没问题啊，就怕停不下来。以下是我的实验报告：普通版的酒酿小圆子，主要依靠淡淡的酒香来提味；“杨梅酒酿小圆子”，增加了杨梅的特殊芳香。只有杨梅有这种芳香。普通版的酒酿小圆子，基础味觉是蔗糖的甜味；“杨梅酒酿小圆子”，复合了杨梅汁的天然甜味和酸味，吃起来更加开胃、醒神。如果正好是微醺的时候，来这么一碗，立即能被“爽”醒。普通版的酒酿小圆子，小圆子是白色的；而“杨梅酒酿小圆子”小圆子最后呈现出来的是温柔的粉色！特别可爱！这么一碗粉嫩嫩的甜品端上桌，沉寂好久的少女心都一秒钟上了线~而且，这道“杨梅酒酿小圆子”是用藕粉来勾芡，特别通透好看，粉亮粉亮的，味道也更清香。来吧，杨梅季马上就要溜走，赶紧做起来，别亏待自己啊~~
材料：
杨梅6颗，白糖3大勺约45克，小圆子一包，酒酿100克，藕粉1小包约35克，干桂花1大勺约15克，
杨梅小圆子的做法的做法步骤：
步骤1，杨梅洗净后放入冷水锅里，烧开后煮8分钟。
步骤2，煮好后挑出杨梅，煮完的杨梅直接吃了吧，反正一会儿也不会出现了。
步骤3，再把小圆子丢进去。
步骤4，看到小圆子开始上浮就可以倒入酒酿了。
步骤5，然后加45克白糖，搅拌均匀。
步骤6，藕粉加冷水调开。
步骤7，缓缓倒入锅中，不停搅拌。
步骤8，搅拌均匀就可以关火了。
步骤9，盛出来，再撒点干桂花就可以享用啦~
步骤10，最后这个干桂花一定要撒，这是酒酿小圆子好吃的第二个关键。
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红豆小圆子的做法
材料：
红豆，糯米小圆子，冰糖适量，水适量，
红豆小圆子的做法的做法步骤：
步骤1，取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。
步骤2，将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。
步骤3，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。
步骤4，取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。
步骤5，放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。
步骤6，小圆子浮于汤面即可关火。
赤豆小圆子的做法
赤豆小圆子是南京名吃，跟我妈在南京旅游的时候吃过一次，她非常喜欢，一直惦记着，但北方很少有小圆子卖。在超市看见有糯米粉，就顺手买了回来，自己试试。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
红小豆半小碗，糯米粉200g，冰糖适量，，
赤豆小圆子的做法的做法步骤：
步骤1100，g糯米粉加90g温水揉面，盆里加入干糯米粉，然后捏成一个一个的小圆子，把小圆子放进盆里滚匀。装入袋子放入冰箱冷冻。
步骤2，红小豆小半碗，放入清水浸泡一夜，用电饭锅煮熟。按平常米饭的时间就可以。
步骤3，锅里加清水煮开，倒入冰糖，红豆，煮三分钟后放入小圆子，中火煮五分钟，出锅。
杨梅圆子
食材明细：
猪腿肉400克，鸡蛋75克，面包屑30克，杨梅30克，盐5克，醋25克，白砂糖50克，淀粉(豌豆)15克，猪油(炼制)75克
杨梅圆子的做法步骤：
1.先将杨梅泡制出100克水。猪腿肉去皮剔筋，斩成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋液，盐和清水100克左右，搅拌上劲，再放入面包屑，拌匀成馅。
2.炒锅上火，下熟猪油，烧至五成热，将肉馅捏成像杨梅大小的圆球，入锅炸至浮起成形，呈金黄色时，捞起沥油。
3.炒锅加水100克，下白糖，醋，杨梅汁，在中火上溶化成卤汁，再用湿淀粉调稀勾薄芡，将炸好的肉圆倒入，起颠翻几下，淋上熟猪油10克，出锅装盘即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水果小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉40g，水20g，淀粉6g，
辅料：：芒果60g，牛奶150g，红火龙果30g，
水果小圆子的做法步骤：
1.糯米粉里加入水。
2.揉成团状。
3.取一小块揉成圆形，在淀粉中滚一下，直到将面团揉完。
4.下锅将小圆子煮熟，捞出后泡在冰水里。
5.将芒果分成两半，一半切块，一半放入料理杯中。
6.加入牛奶。
7.用料理机打成奶昔状。
8.打好的芒果非常稠，倒入容器中。
9.因为稠，所以表面放上小圆子和水果，不会沉下去。
小贴士：
1.小圆子要多煮一会，煮到内部没有硬芯才行。
2.小圆子也可以买现成的，超市冷冻专柜就有。
3.在淀粉中滚一下，可以起到防粘的作用。
4.芒果很甜，所以不需要另外放糖。
醪糟小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉适量，醪糟适量，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，
醪糟小圆子的做法步骤：
1.把糯米粉加温水活成面团
2.把糯米团捏成小圆子
3.把水做开，放入捏好的小圆子，直至小圆子全部漂在水面上，证明小圆子熟了
4.把煮熟的小圆子捞出放入碗中，放入两块冰糖
5.把煮小圆子的水中放入醪糟，开锅即可
6.在碗中放入几颗枸杞
7.把煮好的醪糟倒入碗中即可
酒酿小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉三大勺，鸡蛋一个，米酒五勺，
辅料：：水适量，白糖两勺，蜂蜜半勺，
酒酿小圆子的做法步骤：
1.盆里加入三大勺糯米粉。
2.加入白糖和适量水。
3.和成面团。
4.揪成小圆子。
5.水烧开下入小圆子，煮至浮起。
6.加入米酒。
7.水开后打入一个鸡蛋煮两分钟左右关火。
8.装入碗里加点蜂蜜即可。
9.成品。
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