桂花雪梨膏的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“桂花雪梨膏的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

进入深秋，温差逐渐变大，一不留神就容易感冒咳嗽。这不，办公室的小伙伴们咳嗽声此起彼伏，大有你方唱罢我方登场的既视感。不过胖熊向来有甜汤小公主的雅称，养生甜汤和润肺果胶都是我的拿手好戏，看着大家眼巴巴望着我的样子，是时候展现真正的技术啦！雪梨具有补脾止泻、清热润肺的功效，加上应季干桂花，晶莹剔透，香甜生津。一勺桂花雪梨膏，用温水冲服，一天两到三次，咳嗽说拜拜！

材料：

雪梨500g，细砂糖250g，柠檬汁15g，干桂花5g，

桂花雪梨膏的做法的做法步骤：

步骤1，雪梨去皮去核切块。

步骤2，用料理机切碎，这里还是保留了一些果肉的，并非完全打成泥。

步骤3，加250g细砂糖和15g柠檬汁拌匀。

步骤4，盖保鲜膜冷藏一晚，可以促进果胶析出。

步骤5，开大火煮。

步骤6，撇去浮沫和涩汁。

步骤7，转中小火熬煮，当雪梨膏变得浓稠且清澈透亮，加桂花干。

步骤8，干桂花不宜久煮，所以拌匀即可离火。

步骤9，晶莹剔透的桂花雪梨膏就做好了。

97msw.coM精选阅读

【雪梨膏】

食材明细：

主料：：鸭梨1000克，红枣250克，冰糖200克，蜂蜜200克，

辅料：：姜20克，

【雪梨膏】的做法步骤：

1.所有材料准备好；

2.梨擦成细丝，置于无油的锅中；

3.红枣去核切丝，同样放入锅中；

4.姜切丝，放入锅中；

5.所有材料煮30分钟；

6.梨渣用硬物挤压出汁，过滤出全部汁液；

7.所有汁液倒回锅中，放入冰糖；

8.中小火煮至冰糖融化，汁液起泡时；

9.改小火继续煮，用勺子不断搅拌以免糊锅，煮至浓稠似糖浆时即可关火；

10.放至温时加入蜂蜜，装入密封瓶保存，喝时用温水冲服。

11.成品

12.成品

雪梨膏秋梨膏的制作

食材明细：

主料：：梨500g，红枣100g，姜100g，冰糖100g，百合100g，

辅料：：蜂蜜200g，

雪梨膏秋梨膏的制作的做法步骤：

1.把梨榨汁，梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里

2.大枣洗净后去核，对半切开

3.姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制

4.等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15～20分钟

5.过滤后汁液就剩半碗了，等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。

小贴士：

1.煮梨汁时，红枣不宜放多，否则成品颜色较深，且红枣味道会盖过梨膏的味道。
2.秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
3.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
5.制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。不过糖尿病人不宜服用。

冰糖雪梨膏

食材明细：

主料：：雪梨7个，

辅料：：生姜适量，红枣适量，冰糖适量，蜂蜜适量，

冰糖雪梨膏的做法步骤：

1.雪梨削皮去核备用

2.雪梨切小块

3.准备红枣生姜切小块，冰糖敲小块备用

4.红枣生姜雪梨全部放容器里用搅拌棒打碎

5.打碎的雪梨汁加入冰糖放锅里熬煮30分钟

6.用纱布把雪梨汁挤出来

7.把雪梨汁到入砂锅里继续熬煮至粘稠膏状，冷却后加入蜂蜜，用容器装密封好，放入冰箱，吃的时候舀2勺兑水喝。

小贴士：

因为加了冰糖的，所以一定要随时注意，不要糊过了。

蜂蜜一定要等雪梨膏冷了后再加进去。冰糖和蜂蜜根据自己口味添加，秋季干燥，不咳嗽也可以喝，润肺去燥的，冷却后密封放冰箱，吃的时候舀2勺对水喝

银耳雪梨膏

食材明细：

银耳(干)10克，梨300克，冰糖15克

银耳雪梨膏的做法步骤：

梨去核，切片，加水适量，与银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。

小贴士：

效用：养阴清热，润肺止咳。适用于小儿阴虚肺燥、干咳痰稠及肺虚久咳之症。用法：每日2次，吃雪梨，银耳饮汤。按语：银耳滋阴润肺、养胃生津，为补益肺胃之上品；雪梨清肺止咳；冰糖滋阴润肺；相佐用于阴虚肺燥之症者颇佳。秋季养生药膳

桂花枸杞秋梨膏的做法

入秋了，人难免燥热。做一款简单的秋梨膏，美味又滋润。

材料：

生梨2个，桂花干少许，冰糖少许，枸杞少许，

桂花枸杞秋梨膏的做法的做法步骤：

步骤1，梨子削皮，榨梨汁后，梨泥留下

步骤2，加少许梨汁，冰糖，桂花，用小火慢慢熬，大概一刻钟，直到粘稠。

步骤3，加枸杞，盛出来，可以即食也可以冰镇后食用。

罗汉果雪梨膏的做法

儿子高烧刚退还在咳咳咳，熬点雪梨膏给他喝喝看。看了豆果上所有的方子，选了雪梨和罗汉果同煮。雪梨生津润燥清热化痰，罗汉果清肺止咳。因为是给小孩子喝所以没有加过多的药材，而雪梨和罗汉果都比较寒凉故加了三片姜片去皮切丝去其寒性。

材料：

罗汉果1个，雪梨6个，冰糖适量，姜丝适量，蜂蜜50g，，

罗汉果雪梨膏的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料大集合，雪梨去皮去核切块放入原汁机榨汁，没有原汁机可以用榨汁机或者刨子擦成细丝。罗汉果压碎，老姜三片去皮切丝（姜皮辛寒，罗汉果和雪梨性寒佐姜丝驱寒）

步骤2，将压榨出的梨渣和罗汉果姜丝冰糖一同放入煲汤袋中扎紧袋口

步骤3，放入梨汁中大火煮沸转小火熬至汤汁深褐色，将袋子取出，继续小火熬制。（非原汁机的可以将梨肉和汁和所有材料一起放入锅中煮至深褐色滤去所有材料只留汤汁）

步骤4，煲汤袋放凉后将剩余的汤汁挤进锅里一起熬制，汤汁渐浓时用木勺搅拌。

步骤5，至汤汁浓稠雪梨膏即成，关火待冷却后加入蜂蜜拌匀，倒入瓶中密封冷藏保存。服用时挖一勺雪梨膏用温水冲服即可。

步骤6，成品（雪梨膏没什么难度就是费时，因为是熬给宝宝喝的所以没有添加过多的药材，三个小时六个雪梨才出了一百克左右。）

桂花雪梨汤的做法

#小小美食日记#雪梨汤制作非常简单，现在秋天到了特别干燥，雪梨汤可以润肺降火。加入桂花不仅香味独特吃起来也很美味哦，有兴趣的来试试看吧

材料：

黄冰糖5g，雪梨1-2个，桂花适量，，

桂花雪梨汤的做法的做法步骤：

步骤1，梨洗净去皮

步骤2，去核切块备用

步骤3，将梨放入养生壶内

步骤4，倒入适量水大致淹没住梨块就可以了，这里差不多500ml是最低水位

步骤5，按滋补品键

步骤6，雪梨煮好以后放入5g黄冰糖，根据个人口味添加不放也可以的

步骤7，撒上桂花瓣即可

步骤8，倒入杯中食用

步骤9，完成

步骤10，完成

步骤11，完成

桂花雪梨酱的做法

秋冬季节，风呼呼地吹，特别干燥，总是让人喉咙不舒服。每每秋风伊始，妈妈就会亲手熬制桂花雪梨酱，清润家里的老老少少。浅尝一口，扑鼻而来的是沁人心脾的桂花清香，那是儿时的记忆，妈妈手作的味道。现在妈妈的女儿已为人妻，远嫁他乡。在这严寒的冬天，制作桂花雪梨酱，一方面润色枯燥的嘴唇和日子，一方面来解思乡之苦，想念妈妈的味道。桂花雪梨酱，清香提神，常饮可止咳润肺。晨起抹一层在面包上，浅尝一口，就像千朵万朵桂花在口中开放，刺激沉睡的味蕾，唤醒身体每一个还在沉睡的细胞，元气满满。配上手工曲奇，一份简单的下午茶，又能活力一下午。

材料：

雪梨，柠檬，金桂，农家黄冰糖，

桂花雪梨酱的做法的做法步骤：

步骤1，提前12小时准备新鲜食材，精心挑选水分充足的雪梨，新鲜的皮薄汁多的柠檬，经过筛选的金桂以及农家黄冰糖，好的食材是果酱制作的关键哦。我始终坚信，对食材的苛刻，才能确保做出来好品质的果酱。

步骤2，新鲜柠檬，对半切开，取汁，用筛子过滤，备用。

步骤3，新鲜雪梨，削皮，一部分剁成小块，要均匀，一部分磨成泥，按最佳比例混合在一起，经过多次调配，以求最佳口感。

步骤4，将雪梨块、雪梨泥、柠檬汁、黄冰糖按最佳比例混合在一起，搅拌，放入冰箱12小时，期间拿出来搅拌2次，这样才可以将雪梨的果胶释出，让雪梨充分吸收柠檬汁，黄冰糖，做到你中有我，我中有你，你浓我浓。

步骤512，小时后，将食材从冰箱取出，放入不锈钢锅，以中小火熬制，需要不时搅拌，以防粘锅，这过程很需要耐心，也很考验臂力。

步骤6，煮沸后将表面的涩汁捞起来，如此两次后，就可以加入桂花了。

步骤7，熬制至雪梨块变透明，变浓稠，这时候的桂花雪梨酱，金灿灿的，令人徒增食欲，浅尝一口，驱走冬日严寒，从身体到心里都是暖暖哒，很窝心。

步骤8，将果酱装入已消毒的瓶子中，倒扣30分钟，清洗瓶身。这时候拧瓶盖，很考验耐热性。（做好的果酱要趁热装罐倒扣，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。如果想保存更长时间，可将密封装瓶的果酱整个浸入水中煮十分钟，这种方法可保存3-5个月没有问题。）

步骤9，桂花雪梨酱的最佳赏味期是一个月，开盖后是一周。开盖后请置于冰箱冷藏。