中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“养胃健脾淮山红菇煲猪肚的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
材料：
猪肚500g，淮山1，野生红菇1，莲子1，盐1，，
养胃健脾淮山红菇煲猪肚的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚洗净，过水后，切块备用。
步骤2，淮山洗去泥巴，戴手套去皮。
步骤3，淮山去皮切段，浸入冷水中，可以防氧化变黑。
步骤4，煲锅内放入猪肚，野生红菇，淮山，莲子，加水没过猪肚。
步骤5，三小时后，一碗养胃健脾的猪肚淮山汤就好了。
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淮山乳鸽煲
食材明细：
山药100克，猪肉(肥瘦)150克，雏鸽200克，莲子25克，姜5克，盐3克，大葱5克，味精1克
淮山乳鸽煲的做法步骤：
1.将新鲜山药、莲子洗净备用；猪肉切成小块；姜切片，葱切段。
2.乳鸽去内脏后洗净，与姜片、葱段一道放入锅中，加水煮开3分钟，捞出乳鸽，冲净。锅内重新加入清水烧开后，放入乳鸽、肉块、山药、莲子煮约30分钟后，改用小火再煮2小时，用盐、味精调味即可。
小贴士：
1.此菜含丰富的蛋白质、铁及维生素B族，怀孕早期食用有助于预防怀孕期间贫血的发生。山药健脾补肺，固肾益精。乳鸽滋肝肾，填精补髓，两者配合，适合怀孕前后体虚者。2.鸽肉人食补，以白鸽为佳。山药还可以同面粉一同煮粥，补养作用佳；山药，又称淮山，有粗细两种，以细者为佳。含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素，还含有纤维、胆碱、黏液质，特别是含有大量的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。健脾补肺，固肾益精。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
猪肚鸡～健脾养胃补虚损的做法
这道菜最麻烦的就是清洗猪肚，但是吃的时候又会觉得一切麻烦都是值得的！猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用！
材料：
猪肚1个，老母鸡半只，盐、胡椒粉稍多，姜、葱适量，冬笋、青笋各一个，鸡精适量，
猪肚鸡～健脾养胃补虚损的做法的做法步骤：
步骤1，清洗猪肚是最麻烦的事，用面粉搓洗三次，再用盐搓洗一次，去掉猪肚上黏液，清洗干净下锅焯水
步骤2，焯好水干干净净了，可以一次多洗两个，焯好水冰冻，想吃的时候拿出来再做出你想要的美食，鸡也焯下水去去血水和腥味
步骤3，猪肚先不要切条，直接整个和鸡放入锅中煲，锅里只需放小葱节、姜片，以前我爸妈做这道菜是直接将整鸡塞入猪肚里去慢炖，炖好上桌前再将猪肚切条
步骤4，猪肚煲一个小时捞出，切条再放回锅里继续煲一小时
步骤5，起锅前放入盐、胡椒粉、鸡精，盐和胡椒粉稍重一些，猪肚鸡不能加太多辅料和配菜，特别是味道浓郁的配菜会改变汤本身的香味
步骤6，冬天来一碗吧养胃保暖又健身！
健脾养胃花生猪肚汤的做法
这个汤健脾养胃，不管是大人小孩子都适用，但是材料里我加了薏米所以太小宝宝不适合，如果家里有有太小宝宝可以把薏米去掉。另外这个汤的去祛去水肿效果也不错，像有些MM们早上起来就手就会浮肿，手指头不能打弯可以试试这个汤，第一次喝就会有明显的效果。材料可以随意搭配，味道都会很好的。需要提示的是，这个汤最终要的是姜和胡椒粉，这样做出来的汤一点的腥味都没有反而有淡淡的清香。
材料：
花生一小把，猪肚一些，薏米一些，红枣几颗，白胡椒适量，盐适量，姜几片，葱一些，
健脾养胃花生猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚切丝准备好。
步骤2，红枣，薏米等清洗干净。
步骤3，锅里放入材料。加上葱姜等。
步骤4，加入适量水。
步骤5，启动煲汤功能。
步骤6，煮好后加入适量胡椒粉和一点盐。
步骤7，出锅喽
步骤8，味道清香特别好喝。
淮山煲鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，淮山一根，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，姜适量，
配料：：盐适量，
淮山煲鸡的做法步骤：
1.原料图，买的时候已经斩好块了。
2.鸡块洗净沥干水。
3.锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。
4.将鸡块放入砂锅，下姜、红枣和枸杞，加足水，中火烧开。
5.淮山去皮切块，泡水里。
6.小火煲20分钟下淮山，中火煮开，再小火煲20分钟，放盐出锅。
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