食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“苹果派（9寸）的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
派皮粉一盒，嘟楽苹果四个，水1+1/3杯，白砂糖40g，黄油60g，柠檬半棵，食盐少许，鸡蛋一只，肉桂粉少许，，
苹果派（9寸）的做法的做法步骤：
步骤1，派皮粉加水揉成球放入冰箱保鲜室静置40分钟以上
步骤2，苹果去皮切成一立方厘米方丁备用，半个柠檬的汁淋在上面
步骤3，热锅烤乾水分后微火融化黄油，放入苹果丁不停翻炒，分四至五次加入白砂糖，出水软化之后用淀粉液收汁
步骤4，炒好的苹果馅料装入盘中室温放凉，加少许盐和少许肉桂粉拌匀
步骤5，A4白纸切盘底大小圆形纸片上面铺一层烘培纸光面朝上，取派皮三分之一隔保鲜膜擀成超出圆形三厘米大小
步骤6，活底的九寸派盘抹少油后把饼皮铺在上面，用手指轻轻按压使之与铁盘贴合
步骤7，用叉子背部按掉多余面皮
步骤8，叉出排气孔以使派皮在入烤箱后均匀受热不起泡不粘底托
步骤9，均匀地铺上苹果馅
步骤10，直至铺满，不平的地方用叉子调整一下
步骤11，把剩余的三分之二面团擀平，用小刀划出长条
步骤12，间隔地平铺在盘子上，因为手生第一次的长条有一半在提起时断掉，如果遇到相同问题就把断掉的面条揉在一起重复上一步
步骤13，在摆横条的时候从一侧开始并一边编织一边码
步骤14200，度预热烤箱5分钟，趁预热时间用叉子打好一只鸡蛋，刷在派皮表面
步骤15，全部刷满
步骤16200，度烤15分钟后转170度烤10至15分钟，注意观察颜色变金黄就停
步骤17，稍冷一下脱模
步骤18，皮薄了些很酥移动时还是带着铁板
步骤19，筛些糖粉
步骤20，完成
步骤21，开次:D
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十寸清甜苹果派的做法
我家人多，6寸派完全不能满足大小伙伴，因此我改良了君之的6寸方子，做了一个10寸的苹果派。由于炒制的苹果已经够甜，所以在下方派馅中的糖我酌量少放了一些，怕甜的亲们也可以用木糖醇代替~派皮可以通用~
材料：
派皮，低筋面粉370g，黄油150g，细砂糖30g，水120g，十寸派盘或披萨盘1个，派馅，苹果（4个）约750g，黄油20g，细砂糖40g，肉桂粉（不喜欢可不加）3g，柠檬汁10ml，盐3g，玉米淀粉25g，水50g，全蛋液（刷表面）少量，
十寸清甜苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作派皮：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，成为粗玉米粉的样子。
步骤2，在搓匀的面粉里加入水，揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛30分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。
步骤3，冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅。4个比较大个头的苹果去皮去核后称重，然后切成小丁备用。
步骤4，不粘锅内烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。倒入切好的水果丁翻炒。
步骤5，稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续翻炒。加入细砂糖后，水果丁会渐渐渗出大量水分，就着这些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹果丁变得较软。
步骤6，苹果丁煮软以后，把25g的玉米淀粉和50g的水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。
步骤7，关火，并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀，派馅就做好了。
步骤8，做好的派馅冷却后再使用。冷却的过程可以接着做派皮。
步骤9，在案板上施薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
步骤10，把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断。用手移去多余的派皮。
步骤11，用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
步骤12，把第9步预留出的较小的一份派皮和第10部多余的派皮揉团，并擀成薄片，用刀切成小长条，待一会编织派表面使用。
步骤13，在派盘里填入派馅。
步骤14，用第12步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格(这一步需要费一点时间，要耐心哦~）
步骤15，用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来。（多余的派皮可以烤成手指饼干也很美味）
步骤16，在网格表面刷上一层全蛋液。
步骤17，将派盘放进预热好的烤箱中下层，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。
七寸苹果派的做法
参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
派皮材料:，黄油54g，低筋面粉135g，水43g，细砂糖13g，派馅材料:，苹果300g，细砂糖50g，柠檬汁5ml，淀粉10g，水20g，黄油10g，盐1g，肉桂粉1g，蛋黄1个，，
七寸苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，首先是派皮部分，黄油不要软化，切成1cm见方的小块，放入低筋面粉中，用手不断地搓，搓成粗粗的玉米粉的状态，然后和细砂糖拌匀。
步骤2，加入水揉成团，不要揉面过度，只要完全成团就可以了，用保鲜膜包起来，放在一旁静置备用。
步骤3，然后做派馅，苹果去皮切丁，淀粉和水搅拌均匀备用。开中火，找一个小锅，最好是平底的，把10g黄油放入锅中熔化，然后下入苹果丁和细砂糖翻炒。细砂糖差不多熔化之后苹果会开始出水，这时转成小火，慢慢煮到水份收干。
步骤4，水份收干后加入之前调好的水淀粉，以及盐、肉桂粉和柠檬汁翻炒，炒到淀粉完全变透明就可以关火了，这时锅里的派馅是非常粘稠的。
步骤5，把之前做好的派皮面团取三分之二擀成0.3cm左右的薄片，转移到七寸派盘里，用手按照派盘的形状按一按，用擀面杖按照图中的方式一擀，多余的派皮就会被切断。
步骤6，另外三分之一的派皮面团和上一步中剩下的面团揉在一起，再擀成0.3cm的薄片，用刀切成1.5cm左右宽的条。
步骤7，把炒好并且凉得差不多的派馅填充进铺好派皮的派盘里。
步骤8，把切好的面条像编花篮一样铺在派馅上，住意面条和底下的派皮要粘在一起。至于编法嘛，大家那么聪明，一定可以领会的～
步骤9，蛋黄打散再派的表面薄薄刷上一层，放入200度预热好的烤箱烤35分钟左右。
步骤10，成品～
简易苹果派 正宗苹果派的做法
苹果派香香脆脆,中间又有苹果的香甜,很好吃,下面教你在家做简易苹果派。
苹果派（applepie）最早是一种起源于欧洲的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。
用苹果打造颜值最高的点心简易苹果派
派皮：低筋面粉140G，细砂糖15克，黄油70克，蛋黄8克，盐1克，水25克
馅料：苹果1个、肉桂粉1大勺、熟花生碎2大勺、糖粉2大勺
刷面：鸡蛋液适量、椰蓉适量
装饰：糖粉适量
简易苹果派的做法
1、黄油室温软化，然后筛入低粉跟细砂糖，把面粉跟黄油搓成粗玉米粉状的颗粒
2、加入蛋黄液，盐
3、和成面团，包上保鲜膜松弛30分钟
4、把面团擀成约0.5厘米的薄片
5、把面片小心铺在烤盘内，角角落落记得都铺到，然后用擀面杖滚一圈，除去多余的皮
6、用叉子在面皮的底部扎一些小孔，防止烤的时候鼓起
7、苹果去皮切成小丁备用
8、平底锅加热，放一小块黄油融化
9、放入苹果丁跟花生碎翻炒均匀
10、加入肉桂粉
11、苹果丁炒软以后加入糖粉，由于糖粉含有生粉，所以等于是调味和吸汤汁一起了，如果要淡一点，可以直接加一大勺生粉加少许砂糖代替糖粉
12、馅料略放凉以后填入模具内
13、再取一个苹果，切成两半以后再切成薄片，均匀排列在馅料表面
14、在苹果上面刷一层蜂蜜水，然后把蛋液和椰蓉调一起再刷上面
15、烤箱预热180度，中下层，180度烘烤25至30分钟
16、烤到苹果派表面焦黄就可以出炉了
正宗苹果派
材料：低筋面粉，黄油，水，苹果，糖，玉米淀粉，柠檬汁，盐，鸡蛋。
正宗苹果派的做法
1、融化黄油，倒入低筋面粉，把糖融化在水中后再倒入面粉中混合，揉成面团。
2、苹果切块，锅里化开黄油，倒入苹果炒到变软，加糖翻炒。
3、玉米淀粉兑水后倒入锅中，翻炒一会儿后捞出冷却。
4、面团分两半，一半垫底。
5、倒入冷却的苹果。
6、另一面面团擀成面饼，切成条状。
7、把面条交叉摆在派上，烤箱预热200。
8、鸡蛋打散加入柠檬汁和盐搅拌，刷在苹果派上。
9、上下火200烤15分钟，170烤20分钟，即可完成。
奶香苹果派8寸的做法
下雨天就特别想吃甜食，虽然随时都想吃，但是雨天更加把持不住阿！8寸派参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋面粉（皮）150g，黄油60g，糖粉25g，温水48ml，苹果（馅）3个（中等），黄油10g，砂糖50g，水30g，玉米淀粉10g，，
奶香苹果派8寸的做法的做法步骤：
步骤1，面粉，糖粉过筛，黄油室温融化，和面粉搓在一起，成米粒状。
步骤2，慢慢加入水，面团揉至稍微光滑时就可以了，放入冷藏室1小时或者以上。
步骤3，热锅，放入黄油，小火炒苹果丁，稍微变软时，加入砂糖，这时会出来很多水，继续小火炒。变软时，加入玉米淀粉和水的混合液，快速搅拌。
步骤4，苹果丁变色粘稠，拉丝时，就可以出锅了。馅料要等冷却后才能使用
步骤5，面团以2比1两份，取大的，擀成皮，放在盘上，派皮要紧贴烤盘，多余的部分，用擀面杖压过，去除。
步骤6，取另一分，切成条，可以拿擀面杖比着切，比较直。
步骤7，编织好，有点麻烦，用点耐心。烤箱210度中层上下火15分钟，接着175度烤20-25分钟，就可以了
步骤8，出锅的样子
苹果派的做法
材料:(这个方子是出自电视的面香园,建议大家做减半的量就好了)
酥面团
低粉200克
黄油100克
白糖70克
鸡蛋1个
臭粉2克
苹果内馅
黄油50克
白糖100克
肉桂粉20克
玉米淀粉适量
水20克
苹果500克
制作方法:
制作苹果内馅
01.苹果去核切小块
02.锅内放入黄油烧至融化.
03.放入苹果块,白砂糖,水,大火烧开后转慢火煮至苹果变软身.
04.用凉水和上淀粉,倒入锅内煮至成浆糊状但保持有颗粒的苹果粒(如图).放凉待用.
05.和好的酥面团,用保鲜纸盖住松弛半小时.
06.杆成0.5厘米的片状.用圆形切割器切成圆饼形.(没有圆形切割器的,用刀切成长方形也可以)
07.在面饼的上部涂上全蛋液.
08.另外用小面团搓成一条圆饼周长的围边.
09.把围边粘在饼的周边做好形状.装入苹果馅.
10.另用面团切一些扁长条,交叉形摆放在饼馅上面,两头粘住在饼底.
11.最后再在成型的苹果派上均匀的刷上全蛋液.
12.烤箱预热180度放中层烤18-20分钟
苹果派的家常做法
上周烤了些苹果干小朋友倒是很喜欢吃，问题是太耗时，不愿意再花那么多时间和精力去折腾，还是想个快速简单的方法解决比较好，突然想起有段时间他喜欢吃苹果派，很久也没做，不如再做个苹果派，一方面他又喜欢，另一方面还能快速消灭苹果，真是两全齐美的方法，主意打定后就开始动手。
自制美味的苹果派
参考模具：6寸
派皮材料：无盐黄油55g、低筋面粉185g、鸡蛋1个（55g）、白砂糖30g、水15g
苹果馅材料：苹果2个、黄油15g、白砂糖20g、玉米淀粉10g、柠檬汁少许、肉桂粉少许、清水适量
苹果派的做法
1、无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀
2、加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右
3、苹果洗干净去皮、去核后切成小块
4、黄油放入锅中，小火加热至溶化
5、倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒
6、待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒
7、出锅前加入柠檬汁和肉桂粉翻炒均匀
8、从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚，放入派盘中，去掉边缘多余部分
9、用叉子在派皮上叉些小孔
10、炒好的苹果铺在派皮上
11、将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状
12、将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘
13、静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋，放入空气炸锅中烤20分钟左右即可
苹果派做法小贴士
1、派皮中水的量根据面粉的吸水性不同进行调整
2、没有空气炸锅的，可以用烤箱200度烤25分钟左右
3、喜欢吃馅多的，可以多加苹果的量
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
节日苹果派的做法
苹果派实在太常见了，因为正好是圣诞月所以装饰上下了点功夫，干脆就标题党一下叫节日苹果派好啦。其实圣诞好看的美食很多，但是对普通人家来说，比起好看，好做也是很重要的。那么这个苹果派不用叠被子做酥皮也不用烟熏火燎的炒苹果馅，甚至是连模具都不需要，就是这么好做！但是也分为了派皮杏仁奶油馅和苹果片三部分，所以味道依旧很赞的哟，塔皮酥脆酥脆的很好吃呢！至于表面装饰，就算不搞这么华丽花哨，本身排满了苹果片烤到金黄，随便晒点糖粉也是很好看的！参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
【派皮】黄油65g，【派皮】糖粉10g，【派皮】低粉125g，【派皮】牛奶15ml，【派皮】全蛋20g，【派皮】盐1小撮，【杏仁奶油馅】黄油35g，【杏仁奶油馅】糖25g，【杏仁奶油馅】全蛋半个，【杏仁奶油馅】杏仁粉35g，【杏仁奶油馅】朗姆酒15ml，苹果1个，黄油适量，红醋栗适量，巴旦木适量，栗子仁适量，桂皮1块，无花果碎适量，罗勒叶1组，糖粉适量，
节日苹果派的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小丁然后筛上低粉，之后把低粉中间挖个坑，其他材料都加到坑里。然后一只手用刮板把周围的低粉向中间铲，另一只手向前推着压实。
步骤2，一直重复到没有干粉，成为一个有光泽的面团之后就可以包保鲜膜进冰箱冷藏啦，至少1小时哟。
步骤3，这时候来做杏仁奶油。黄油室温软化加入糖搅匀。不用打发，拌匀了就行。
步骤4，然后一边加入全蛋液一边搅拌，直到搅匀。
步骤5，之后加杏仁粉拌匀，有朗姆酒的再加点朗姆酒继续拌匀。
步骤6，苹果片尽量切薄，如果用普通苹果记得去核哈，我这个用的是阿克苏中间是冰糖心全部都能吃所以就直接切片了。
步骤7，然后派皮面团拿出来擀薄，找个小奶锅锅盖压出圆形。派皮大小厚薄比较自由，看自己喜好，我的大概是20cm锅盖……还是18的……随意啦。
步骤8，然后中间抹上杏仁奶油，边缘留出来哟。
步骤9，接着上面铺上苹果片，然后黄油切小丁随意摆在上面按自己口味筛点肉桂粉，烤箱预热190°进去烤35~45分钟至表面上色满意就好啦。
步骤10，装饰是周围筛上糖粉。另外中间装饰我用了红醋栗板栗巴旦木开心果碎桂皮还有一丢丢罗勒叶子。
步骤11，苹果片要切的薄薄的，这样码出来好看烤出来脆脆的好吃哟。
步骤12，切开来看一下~比夹馅的苹果派要好切很多，分享起来也方便。
步骤13，切开能清楚看到塔皮杏仁奶油馅和苹果片三层~
步骤14，最后再来一张顶面装饰，这种风格其实很简单，除了这些东西用其他的坚果干果和浆果都可以。
香甜苹果派
食材明细：
主料：：苹果两个，
辅料：：葡萄干个人喜好，核桃个人喜好，
配料：：黄油适量，葡萄酒适量，黄糖适量，酥皮一张，玉桂粉少许，
香甜苹果派的做法步骤：
1.因为做这种点心是西式的，所以用的一定是牛油。。先放点黄油下锅（要平底的，因为这样受热均匀），待稍微融化后让黄油覆盖整个锅
2.然后放入苹果煮， 铺平后盖上锅盖让它变软，大概十分钟左右，切记不要太大的火，快好的时候加上适量黄糖（个人甜味喜好），差不多的时候可以熄火闷一会（苹果软硬程度是口感的关键，可根据个人喜好调整）
3.在煮苹果的空当时间可以做其他准备工作，取适量葡萄干浸泡于葡萄酒或汁内备用。（亦可直接使用，泡汁是因为防止烤的太干）
4.苹果刚煮好比较热，直接放酥皮不是太好，先放碗或盘子里凉一会。
5.准备锡纸，在锡纸上部均匀涂上黄油
6.酥皮平稳放好在锡纸上，用餐叉在其上刺小洞（为了在烤的过程中通气）
7.等酥皮准备好，苹果不是太热时就可以放料了，放料时注意四周各留两厘米左右，在酥皮的上半部小心倒下苹果，铺上葡萄干（泡葡萄的汁可以喝掉，不要倒入），黄油切小块铺上（可不用，用更香）最后洒上一些玉桂粉（末，条亦可），玉桂和苹果绝配哦。
8.铺好苹果后把酥皮下部覆盖上去，把四边均按密实。用小刀把中间均匀切几刀，四周可用刀背按出花边。
9.烤箱预热10分钟，可在铺苹果时开始预热。预热好以后烤25-30分钟。如果喜欢可在烤前在派上撒点糖箱，黄糖也行，但是这样皮比较容易焦。
10.出炉就是这样子啦。
11.用小刀小心切开，配上一杯奶茶，享受自己的劳动成果吧！
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