没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？也许下面的“湖南葱油吧里的做法”正合你意！请马上收藏本页，以方便再次阅读！
湖南老家的一道小早餐，用来搭配米粉最棒啦！
材料：
小葱适量，食用油多，大米粉适量，白胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋1个或2个，
湖南葱油吧里的做法的做法步骤：
步骤1，下班的地铁上下个单买菜，正好到家了，物美多点小哥哥东西也送到了！
步骤2，工具如图，有平的也有凹凸二者可选！网上有卖的喔……也便宜
步骤3，大米粉作为主材料，不过不会磨成粉的没关系，万能的网上有卖，搜索葱油饼很多出来的，洗点葱切葱花即可
步骤4，家里还有一小杯玉米面剩下的，我也加进去了，你们就不用加了，会膨胀不起来，会增加硬度，凉了后，不是很软，正常的大米粉煎的，凉了也软！
步骤5，打了个鸡蛋，反正已经黄色的了，
步骤6，加入水搅拌均匀
步骤7，倒入葱花搅拌、盐、白胡椒粉倒入，口感依据自己的浆还有口感来！
步骤8，不是很稀，有点浓稠感的
步骤9，倒油！一个饭馆吃面的碗一碗油即可，多了更好，容易脱模，也起泡，但油起码也要没过工具！
步骤10，先把干净的模具放入油锅中预热下，这样防止粘！然后才开始工作！准备舀汤的勺，舀一平勺大米浆倒入铲中即可，不要倒太多，太厚不容易熟，也不好起泡！
步骤11，煎到脱模后翻面，煎至金黄即可
步骤12，这样
步骤13，细节
步骤14，继续
步骤15，中间起泡很大，怕炸开了，我用筷子搓了个洞
步骤16，煎好啦
步骤17，卖相很好看！然后香味浓郁！记得把窗户打开，不然一时半会香味散不去！
步骤18，要趁热吃！烫烫的、很好吃
步骤19，如果煎多了可以放冰箱冷藏，三天的量即可，现吃现做比较好，第二天凉的可以直接用不粘锅煎，不放油，小火，软了即可食用！
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小炒湖南腊肉的做法
心蓝手制私房菜【小炒湖南腊肉】——在生活的苦难中涅槃星巴克，心蓝和小L。对面的佳人梨花带雨，哽咽失声，让心蓝手足无措，在一圈可以杀死十头大象的鄙夷眼光中，沦落为一个小心翼翼说话，不停传递纸巾的悲惨坏男人，连想死的心都有啦。却不忍心去触动小L那根脆弱的心弦。断断续续，兜兜转转，漫长的两个小时。在饱含泪水和鼻涕的纸巾即将把我湮灭的时刻，心蓝凭着无上的智慧和坚强的耳根，依靠自己强大文字功底拼凑着小L凌乱的字节，终于明白了事情的始末。小L的母亲得了Cancer，已经半年了，晚期。而他那酗酒成性的父亲居然在生命的最后一程抛弃了她，带着家里仅余的钱物，卖了房子，人间蒸发了。婆家的人也冷漠异常，没有一个人去照顾关心。现在原本贫困的外婆外公为了延续女儿的生命，沦落到当街乞讨的境地……沉默，心蓝明白，此刻任何言语已经无法安抚小L支离破碎的心，我只能静静地陪着这个人前活泼开朗，坚强自律的女孩，充当一个忠实的听众，让她肆意发泄久郁于心的苦楚，为她分担痛苦，抚平泪痕……渐渐的小L哭累了，情绪趋于稳定。心蓝递上一瓶依云，悄悄发了一条短信给老J。老J来了，带来了五万块钱，默默塞进小L的手袋。泪水再次肆意的滑过小L的脸庞，“没关系，佛说啦，人生下来就是受苦的。放宽心，天塌不下来，塌下来了还有哥哥们帮你顶着！”悍马载着我们，载着一个女儿的哀伤，载着一份微薄的希望，驶往小L遥远的故乡……三天后，我们回来了。小L没有留下陪伴母亲，她已经不再哭泣，她说她要撑起母亲的天，不再让年老的外公外婆压弯背脊。她要努力工作，努力赚钱为母亲治病。那个坚强的女孩又回来了，在她的眼中闪烁着前所未见的决绝的光。回来后，心蓝继续熏制着自己的腊肉。腌制、风干、烟熏……机械枯燥。就在腊肉出炉的那一刻，看着那金灿灿、红彤彤、香喷喷的腊肉，忽然有种戚戚焉的感觉。这古法熏制的腊肉，不就如生活中的我们吗？在大粒盐的侵蚀下，流尽了天真的泪水；在强力风的折磨下，干瘪了柔弱的性格；在浓烈烟的煎熬下，褪尽了浮华的外表。可是在这些苦难的煎熬中，土猪肉坚持了下来，迎来了生命的涅槃。他更加坚韧不拔，能够在恶劣的环境中始终保持着如一的肉质，不再如新鲜猪肉一般脆弱易伤；他更加风华尽露，无时不刻四溢着迷人的芬芳，不再如新鲜猪肉一般苍白乏味；他更加丰腴内涵，金灿灿的油脂、红彤彤的瘦肉鲜美与生俱来，不再如新鲜猪肉般需要其他调料的辅助才能展现风华……他，在烟熏火燎的苦难中成就了另一个更加辉煌的自己，绽放出生命异样的光辉。在生活面前，我们是卑微的，卑微到不知道下一刻是幸福还是苦楚；在时间面前，我们是无助的，无助到一秒钟的光景就能夺走本属于自己的亲情和爱；在现实面前，我们是虚伪的，虚伪到连自己的哀伤也无法肆意放纵；在冷漠面前，我们是脆弱的，脆弱到一个眼神就能将我们彻底击碎瓦解……但是，你并不孤单。在你心烦意乱的时刻，慈爱的双亲会无止境的包容你的苦恼，虽然也许他们并不懂你口中那些涉及工作的术语；在你痛哭流泪的时刻，真心的朋友会默默分担你的哀伤，虽然也许他并不知你口中的亲人是何长相；在你彷徨无助的时刻，热心的路人会无私的伸出援助之手，虽然也许他与你并不相识……大爱无疆，人间有爱。生活就是一个火海，充满了煎熬，充满了无奈。当我们降生那一刻起，我们就身处于这无边的火焰之中，无论你愿意或者不愿意，烈火就在身旁，无时无刻不在考验着你，历练着你。一旦我们自己放弃了，躺下了，就会成为炉底那没有姓氏的尘埃，湮灭无踪迹……请不要忘记，孙悟空就是在老君丹炉的烈焰烟熏中练就了一身铜皮铁骨，一双火眼金睛。斗战胜佛的金字招牌上闪烁着对生活苦难煎熬的嘲讽。神话尚且如此，更何况我们这些活生生的人。我们也要坚强，再坚强，更加坚强。让那些亲情、爱情、友情、真情陪伴着我们，迎接生活苦难的挑战，永不放弃的奋斗，笑对煎熬，凤凰浴火，迎来属于自己的涅槃。楚人心蓝火旁随笔。
材料：
自家熏湖南腊肉200g，青杭椒220g，姜蒜少许，干辣椒少许，油5g，蒸鱼豉油3ml，
小炒湖南腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用
步骤2，腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟
步骤3，腊肉切片待用
步骤4，青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
步骤5，坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香
步骤6，下青杭椒圈，翻炒1分钟
步骤7，下腊肉片，翻炒3分钟
步骤8，淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
湖南剁椒的做法
湖南剁椒，湘菜的一种。以新鲜红辣椒为主要原料，以大蒜、姜为辅料，并加上白酒和盐作为调料。口味为辣味。剁椒的使用方式太多了，剁椒鱼头，炒菜，作料都可以。我可以很自信的说，剁椒是我的拿手好戏，从未失败过，吃过我做的剁椒，无不点赞的，那种刺激鲜辣的口味，和食材一结合，爽哉。
材料：
小米辣1.5斤，老姜半斤，蒜半斤，食盐200g，白酒50ml，菜油半斤，
湖南剁椒的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒买回洗干净，不去缔，用框装好，需完全晾干水分。
步骤2，姜洗干净，蒜剥好，晾干水分，此时菜油烧开关火，凉冷备用。
步骤3，辣椒水分晾干后，摘掉蒂，切碎放入干净无油的碗里。
步骤4，姜蒜切丁，直接放入碗里，蒜也大小都切一部分，备用。
步骤5，加入200g食盐，50ml白酒，充分拌匀，碗里能看到明显的盐粒没有消失即可，腌十分钟。
步骤6，静置十分钟后，把辣椒装入提前准备好的，干燥无油的玻璃罐里，此时加入烧开凉冷的菜油泡着，油腌过辣椒为好，密封好，常温状态下保存七天即可食用。
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