不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?为此,小编花时间整理了海蜇丝拌黄瓜的做法,请继续阅读本文相关内容!
材料:
海蜇丝一袋,黄瓜一根,白醋一小勺,味精少许,香油少许,白芝麻适量,白糖一小勺,大蒜三瓣,
海蜇丝拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,将海蜇丝用清水冲洗两遍,然后用清水浸泡15分钟。(海蜇我买的是袋装的,用起来比较方便)。
步骤2,黄瓜洗净切细丝,蒜拍破切成蒜末。
步骤3,将海蜇丝,黄瓜丝,蒜末放到盆中加入【辅料】中的所有调味料拌匀。
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黄瓜拌海蜇丝
食材明细:
主料::黄瓜适量,海蜇适量,
辅料::香菜适量,
配料::糖适量,醋适量,大蒜适量,精盐适量,味精适量,酱油适量,
黄瓜拌海蜇丝的做法步骤:
1.海蜇皮适量,清洗干净。
2.把海蜇皮切成细丝。
3.切好的海蜇丝用清水浸泡,浸泡过程中换几次水,直到海蜇丝咸淡合适。
4.泡好的海蜇丝里加一点糖。
5.再往海蜇丝里加一些醋,这样可以去除腥味。
6.黄瓜切成细丝备用。
7.大蒜先捣成泥。
8.在蒜泥里先加一点水,然后加入精盐、味精、酱油、香油。
9.把黄瓜丝和香菜倒入浸泡好的海蜇丝里。
10.把蒜泥倒入黄瓜和海蜇丝里。
11.把调料和黄瓜、海蜇丝拌均匀装盘即可。
海蜇丝黄瓜
食材明细:
主料::海蜇丝150克,黄瓜300克,
辅料::盐适量,味精适量,米醋适量,糖适量,一品鲜适量,蒜茸适量,
海蜇丝黄瓜的做法步骤:
1.主料:海蜇丝、洗净的黄瓜。
2.黄瓜切成细丝,把糖、盐、味精、蒜茸、一品鲜、米醋放入碗里调成汁。
3.把调好的汁跟海蜇丝。黄瓜丝一起拌匀即可。
4.装盘上桌。
小贴士:
如果你喜欢也可以放点香油。
海蜇黄瓜丝
食材明细:
主料::即食海蜇1袋,黄瓜2个,
辅料::蒜适量,醋适量,味极鲜生抽少许,
海蜇黄瓜丝的做法步骤:
1.把海蜇打开后用清水漂洗干净,备用。
2.把黄瓜洗净。
3.把洗净的黄瓜切丝装盘。
4.大蒜切粒,备用。
5.把备用的海蜇放在黄瓜丝上面。
6.把蒜粒放在海蜇上面。
7.加适量醋、味极鲜生抽拌匀即可食用。
黄瓜拌海蜇
食材明细:
主料::海蜇皮1张,黄瓜1个,
辅料::白糖10g,米醋20ml,蚝油15g,蒜末15g,白芝麻5g,白胡椒粉2g,香麻油15g,
黄瓜拌海蜇的做法步骤:
1.海蜇皮用水浸泡半天至没有咸味。
2.黄瓜海蜇,洗净切丝。
3.放入大碗,加入所以调料拌匀即可
4.成品
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
凉拌黄瓜海蜇丝的做法
材料:
黄瓜2根,海蜇丝1包,红辣椒1根,香菜根据个人喜好,盐1茶匙,味精少许,香油适量,香醋少许,甜辣酱少许,,
凉拌黄瓜海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜洗净去皮,用刀拍散,切小段备用。
步骤2,香菜洗净切段
步骤3,红辣椒切段备用
步骤4,海蜇丝泡水后与黄瓜,红椒,香菜一起入盘,加入调味料拌匀即可。食用前可以先放入冰箱半小时后口感更佳。
凉拌海蜇黄瓜丝的做法
材料:
海蜇,黄瓜,姜,蒜,香菜,生抽,糖,盐,鸡精,料酒,醋,花椒油,
凉拌海蜇黄瓜丝的做法的做法步骤:
步骤1,将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次;
步骤2,将海蜇清洗至无咸味,用70ºC-80ºC烫一下,放入清水中浸凉备用;
步骤3,海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末;
步骤4,生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁;
步骤5,食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。
老海蜇拌黄瓜的做法
海蜇保存时不能碰任何脏东西,也不能碰面粉,拿海蜇的手上不能擦任何化妆品,稍有不慎就会让海蜇变质,老妈给我时海蜇已经腌制的只有皮了,但是不影响脆脆的口感
材料:
海蜇适量,黄瓜适量,鲜贝露适量,香油适量,醋适量,蒜适量,红椒干适量,白糖适量,
老海蜇拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇提前泡好,因为腌制时间久了好咸的,
步骤2,泡好的海蜇切丝,黄瓜也切成丝,
步骤3,把蒜切碎,红椒干切丝,
步骤4,加入醋香油鲜贝露白糖这几样按自已想吃的口味一起调制好,
步骤5,浇在海蜇丝和黄瓜丝上搅拌好即可了
白菜丝拌海蜇的做法
第四个
材料:
白菜5叶,红椒,黄椒,青椒各一个,胡萝卜2分之1根,海蜇丝30g,
白菜丝拌海蜇的做法的做法步骤:
步骤1,我用了5片,白菜叶子去掉,留下的白菜帮子切丝备用
步骤2,红椒,黄椒,青椒,胡萝卜各用半个切丝(对不起,青椒我忘了买了)
步骤3,调汁(醋,盐,酱油,料酒,白糖,胡椒粉)把所有东西放在一起拌匀就对了,加点葱丝香菜最好:)
【天津】海蜇拌黄瓜
食材明细:
主料::海蜇200g,芝麻油适量,盐适量,
辅料::黄瓜80g,白糖适量,香甜醋适量,
【天津】海蜇拌黄瓜的做法步骤:
1.海蜇洗干净
2.黄瓜洗干净
3.黄瓜切成丝
4.海蜇、黄瓜放到容器中加盐、白糖搅拌均匀
5.加香甜醋搅拌均匀
6.加芝麻油
7.搅拌均匀即可装盘享用
小贴士:
1、与海蜇搭配的食材依据个人偏爱选用。
2、调味品依据个人口味添加。
3、我用的是即食海蜇,如果用生海蜇要先焯熟,再凉拌。
感谢您阅读“97美食网”的《海蜇丝拌黄瓜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白菜心拌海蜇丝专题,希望您能喜欢!