食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“干煎刀鱼的做法”请阅读后分享你的朋友！
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
材料：
带鱼，葱适量，姜适量，盐少许，料酒少许，，
干煎刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼洗净切段,在鱼身上改横刀(这样更入味)
步骤2，放入盐\葱姜片\料酒适量拌匀
步骤3，腌制10-20分钟左右(咖喱猫腌了20分钟)
步骤4，锅里放少量底油煎至鱼两面金黄
步骤5，还说啥呀?吃吧~~~~
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香煎刀鲚鱼的做法
材料：
刀鲚鱼500g，玉米油1勺，盐2匙，，
香煎刀鲚鱼的做法的做法步骤：
步骤1，刀鲚鱼买回来先清除鱼腮和其它杂质清洗干净沥干水份撒上盐放到通风易干而且是太阳晒不到的地方自然晾成半干状态，最好是在鱼上面铺上一层纱布这样鱼特别干净不沾灰尘
步骤2，不粘锅倒入适量油加热摆入晾制半干的刀鲚鱼两面煎至金黄色即可
步骤3，煎至好的刀鲚鱼摆入盘中
步骤4，刀鲚鱼这样煎着吃口感特别酥脆鲜香最主要是鱼刺已经被煎的非常酥脆可以直接吃掉很补钙噢
步骤5，老人和孩子也可以美美的享受滴
步骤6，搭配着啤酒就更加爽口喽
步骤7，好香好香噢
香煎刀鱼饼
食材明细：
主料：：刀鱼700克，
辅料：：猪肉适量，蒜适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，鸡精适量，白酒适量，白糖适量，
香煎刀鱼饼的做法步骤：
1.先将鱼杀好洗净凉干，就下来的就是最重要的了，刀鱼去骨，去完的刀鱼会残留很多肚骨，要手慢没拔出，
2.骨去得差不多接下来就是开始垛了，最好是手工垛的，要是闲麻烦就要机器打俩下就可以了，不可以打3次，那样做出的刀鱼口感不好！
3.油不需太多合适就好，一个一个来，放到锅中间的鱼饼一般多可放5个，5个中放下最快的第一个，准备放第6个时先把第一个放上锅上方。
4.直到放完，再一次5个一起煎出就可以了，注意一定要文火慢煎一直到金黄既可！
感谢您阅读“97美食网”的《干煎刀鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了刀鱼的做法大全专题，希望您能喜欢！
