食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“无水焗鲈鱼的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
新鲜鲈鱼2条，小葱1把，姜1块，有机酱油4大匙，盐适量，自制米酒4大匙，
无水焗鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼清洗干净擦干水分，打上花刀！姜切片！小葱洗净备用
步骤2，锅中抹上一层底油
步骤3，葱段姜片铺在盘子上
步骤4，鲈鱼打好花刀放在葱姜上面，撒上一小撮盐
步骤5，倒入米酒
步骤6，盖上盖子放入火上，中小火蒸8分钟，转小火蒸6-8分钟，最后关火焖5分钟
步骤7，蒸好的鱼，撒上葱丝姜丝，倒入酱油
步骤8，油烧热浇在葱丝姜丝上就好了
97mSw.com相关阅读
无水焗鸡腿
无水焗鸡腿
材料：鸡腿2只、红尖椒、蒜瓣、生姜；
无水焗鸡腿的做法
1、红尖椒、蒜瓣、生姜分别切末；
2、鸡腿2只，滤去血水，洗净，沥干水份，在鸡腿背上分别切三四刀，以便腌制时更好入味；
3、处理好的鸡腿与蒜末、姜末、辣椒碎混合，加生抽、老抽、白胡椒粉、盐、芝麻油，搅拌均匀，连同酱汁放入保鲜袋，放入冰箱冷藏入味半天以上，中途可以拿出来揉搓一下，更能入味；
4、腌制入味的鸡腿放入内锅，按开始/收汁提味键按食材选择健（鸡鸭类）按烹饪方式键（无水锔）（系统默认烹饪时间为35分钟）按开始/收汁提味键，电压力锅开始工作；
5、开始工作后，开合旋钮上的呼吸灯呈放射状一闪一闪的，无水焗到中途，锅内有一定压力后，后面的蒸汽孔会释放出压力；
6、35分钟时间到后，显示倒计时10分钟并排气，锅内排气结束后（也可以长按快速排气键），压力锅发出提示音，保温灯亮。打开锅盖，则可以享用鸡腿了。
这是新鲜出锅的鸡腿。出锅后，可以趁热撒上孜然粉或辣椒粉。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
无水葱姜焗鲈鱼一厨作铸铁锅版
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，青葱2根，蒸鱼豉油适量，
辅料：：大葱5段，姜半个，盐适量，
无水葱姜焗鲈鱼一厨作铸铁锅版的做法步骤：
1.鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟，鱼嘴里放入一块姜去腥。
2.珐琅锅内刷一点油，铺上一排切好的大葱。
3.放入鲈鱼，上面再铺上姜。
4.盖锅盖，中火焗8-10分钟。
5.打开锅盖浇上蒸鱼豉油和热油即可。
塔吉焗鲈鱼的做法
“无水焗”是几年前从留美姐那儿学来的，不仅鱼类，虾蟹、鸡翅都可以用无水焗料理，做法不同。
材料：
鲈鱼1条（500-600g），京葱1根，生姜1大块，盐1小匙，猪油1小匙，色拉油1大匙，蒸鱼豉油1大匙，，
塔吉焗鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤11，-1.2斤鲈鱼治净控干，里外抹适量盐和猪油，巨圆万用料理纸（33*42）对折裁开十字状放入塔吉锅，铺满斜切的京葱厚片，鲈鱼平铺，表面放姜片和京葱叶；
步骤2，合上锅盖；
步骤3，锅子上炉大火，热气出来继续大火3分钟，转中小火继续烧7分钟，关火。
步骤4，拣去表面葱姜；
步骤5，放一些香葱段，烧热一大匙色拉油，浇在鱼上，倒适量蒸鱼豉油，开动～
步骤6，这条鲈鱼是1.1斤，垫纸是为了没有我个人比较嫌弃的烧煮痕迹，方便清洗...
食材大全《无水焗鲈鱼的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了粤式焗鲈鱼专题，希望您能喜欢！
