任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“香煎龙利柳的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
龙利鱼柳500克，黄油15克，食盐适量，柠檬汁适量，
香煎龙利柳的做法的做法步骤：
步骤1，将龙利鱼柳清洗干净。切成块状。
步骤2，平底锅内放入黄油，融化。将龙利鱼柳块放进锅内，中小火煎制。
步骤3，煎至一面金黄色后翻面，再煎至金黄。
步骤4，洒上适量的细食盐。
步骤5，关火后洒上适量的柠檬汁。
步骤6，用橙子和奇异果做盘饰，龙利鱼柳放盘中间即可。
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香煎龙利
食材明细：
主料：：龙利鱼柳1片，色拉油适量，面粉适量，香葱适量，
辅料：：土豆1个，柠檬奶油酱汁20ml，盐适量，胡椒粉适量，白葡萄酒适量，
配料：：盐（柠檬奶油酱汁）适量，胡椒粉（柠檬奶油酱汁）适量，糖（柠檬奶油酱汁）适量，无盐黄油（柠檬奶油酱汁）30g，水（柠檬奶油酱汁）50ml，鲜榨柠檬汁（柠檬奶油酱汁）30ml，西红柿（柠檬奶油酱汁）15g，
香煎龙利的做法步骤：
1.鱼柳洗净，沥干水分，撒上适量盐和胡椒，腌制5分钟左右；
2.腌制鱼柳时准备酱汁：番茄洗净去皮，切成小粒；
3.小锅内加入水和柠檬汁；加入盐和糖，注意糖的用量，喜欢吃甜可以多加，喜欢酸可以少加；加入胡椒粉；
4.小火慢慢加热至有蒸汽出现时，加入黄油；
5.不停搅拌至黄油逐渐融化、汤汁渐渐粘稠，关火；加入番茄丁；
6.搅拌均匀，待用。
7.土豆洗净去皮，切成薄片。
8.锅中加入适量色拉油，将土豆片煎熟；
9.摆在盘子底部；
10.腌好的鱼柳均匀扑上一层面粉，并抖掉多余的面粉；
11.平底锅内加入适量色拉油，热锅凉油放进鱼柳，煎至两面上色；
12.烹入白葡萄酒，盖上锅盖，焖1、2分钟至熟；
13.盛出鱼柳摆盘；
14.并浇上酱汁；
15.最后用香葱丝和香葱碎装饰，上桌！
小贴士：
1、鱼柳我只做了一份，因为中午一个人吃饭；酱汁却是二、三人的分量，不要一人独吞了。晚饭时把酱汁加热一下，再给家里那两个人每人做一份。
2、给鱼柳扑面粉很必要，能使煎出来的鱼柳外酥里嫩，而且有效防止粘锅。
3、柠檬汁一定要用鲜榨的，而且酱汁不可煮到沸腾，以免过多损失柠檬的维生素C。
4、酱汁中的糖量自己控制，柠檬汁很酸，可以多加点儿。
酥煎龙利鱼柳的做法
外酥里嫩的鱼柳，香滑的沙拉酱，在加上少许意大利风香草，初夏时节朋友聚餐时的一道小食
材料：
龙利鱼柳一片，面粉2份，糯米粉1份，盐1克，水3份，胡椒粉2克，意大利风香料适量，沙拉酱适量，柠檬汁1克，，
酥煎龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，配料。
步骤2，面糊：两份面粉，一份糯米粉，1克盐混合均匀，加入三份水。搅匀成面糊
步骤3，龙利鱼柳解冻，用柠檬汁，胡椒粉调味，裹上面糊煎炸至金黄即可
香炸龙利鱼柳的做法
外酥里嫩非常受孩子欢迎的一道菜。
材料：
龙利鱼柳300克，盐少许，白酒少许，生粉适量，罗勒叶适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，，
香炸龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼柳洗净，吸干水分后，切条。用盐，白酒，生粉，罗勒叶腌制2小时。
步骤2，准备好生粉，面包糠，鸡蛋液。面包糖的做法可以参照我的菜谱：自制面包糠。//www.douguo.com/cookbook/817107.html
步骤3，之后一个个先裹上生粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。
步骤44，）锅里倒入适量的油，油锅5分热时，一个个下入，炸至金黄色。切记小火炸，不然很容易糊了。
步骤5，捞起沥干油即可。
步骤6，吃时可以醮上番茄酱，外酥里嫩，非常美味！
拧香龙利鱼柳的做法
龙利鱼味道鲜美、口感爽滑，特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎或烤来吃味道真是棒极了。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
材料：
龙利鱼柳1-2条，柠檬1个，
拧香龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，将龙利鱼洗净，如果是冷冻的请放室温下先退冰。
步骤2，用厨房纸巾吸去多余的水份。
步骤3，柠檬削皮后切丝备用
步骤4，搽干水份后撒上黑胡椒、海盐。
步骤5，热锅下黄油融化后将鱼两面煎下，每面30秒左右，这样等下烤的时候可以锁住水份。
步骤6，烤箱预热摄氏180度/华氏380度，将煎好的鱼块转移到铺上油纸的烤盘再撒上柠檬丝，送入烤箱，烤制时间为10分钟。
步骤7，烤好后转入普通的盘子里配上配菜即可。
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