食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《干鱿鱼炒辣椒的做法》，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
干鱿鱼1条，辣椒干，大蒜，姜随意一点，
干鱿鱼炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，泡的干鱿鱼切花后
步骤2，放燒开的水里它就會:卷起来哦.
步骤3，卷了之后捞出来哟.
步骤4，放着备用.
步骤5，辣椒切好后，可以下锅炒鱿鱼先，爆炒后放辣椒一起放炒.
步骤6，然后就完成啦.
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辣椒炒臭干的做法
这道菜的精华部分，是一定要用菜籽油来炒，舌尖上的中国也是这么说的噢。
材料：
青椒2个，红尖椒2个，臭干4块，葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，醋适量，菜籽油适量，，
辣椒炒臭干的做法的做法步骤：
步骤1，臭干用流水冲干净，其它配菜也洗净
步骤2，臭干切厚片，青辣椒切丝，红辣椒切段，姜切丝，切葱花
步骤3，锅里倒入菜籽油，先下红椒，姜丝，再下葱花，煸出香味后，
步骤4，开大火，倒入切好的臭干，猛火急炒
步骤5，倒入生油，盐，继续猛火炒
步骤6，放青椒丝，再滴点香醋，炒匀，出锅
步骤7，享受美味
辣椒炒茶干
食材明细：
主料：：茶干一包，
辅料：：红椒适量，辣椒粉少许，盐少许，味精少许，生抽少许，青椒适量，
辣椒炒茶干的做法步骤：
1.青红椒切斜刀，茶干切条
2.烧热油，茶干稍微煸一下加点盐
3.下入青红椒，加盐煸炒
4.加辣椒粉、味精、生抽煸炒后，加少量水
5.入味，起锅
干小鱼炒辣椒
食材明细：
主料：：干小鱼3勺，
辅料：：尖辣椒5勺，蒜2个，姜1块，酱油醋1勺，盐1勺，花椒粉1勺，鸡精1勺，
干小鱼炒辣椒的做法步骤：
1.配料的单位请忽略，我都是凭感觉放佐料，先煎小鱼，闻到香味就差不多了
2.倒点醋，然后倒入葱姜蒜，花椒粉，翻炒，放点酱油，2分钟就够了，撒点鸡精，再来点香菜更好
3.出锅了
4.来个煎饼果子，包上辣椒小鱼，那味道，只有家乡人才懂的
小贴士：
干小鱼放油里炸的时候，要小火哦，防止烧焦了
干鱿鱼炒蒜苔的做法
材料：
蒜苔200g，干鱿鱼两个，盐适量，料酒适量，红辣椒一个，蚝油适量，
干鱿鱼炒蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，干鱿鱼要泡隔夜才会软而且要冲洗干净。干鱿鱼切花刀。
步骤2，蒜苔和辣椒切小段。
步骤3，鱿鱼先炒出水捞起备用。
步骤4，接着蒜苔加点盐和料酒炒至软熟，偶尔要加点水蒜苔才不会炒给炒干了。
步骤5，最后倒入其它食材，加入适量的蚝油炒均匀即可。
步骤6，这道菜可是我儿子最爱的一道菜，每次听到说要炒这个都非常开心满足。
步骤7，成品！
素炒北海干鱿鱼的做法
材料：
北海干鱿鱼350g，盐1勺，芹菜100g，青椒丝50g，葱段50g，，
素炒北海干鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼要先泡6h，洗净，切条；准备配菜，如图；调料根据自己喜好来放；放油，下锅爆炒，熟了就可以出锅了。
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