食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?我们的小编特意搜集并整理了家熬白鲢鱼的做法,希望能帮助到你,请收藏。
材料:
葱姜蒜,红尖椒,花椒,香菜,白鲢鱼,料酒,生抽,番茄酱,醋,糖,胡椒粉,,
家熬白鲢鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼收拾洗净后,切成鱼块。
步骤2,油锅小火煎鱼块至金黄色备用
步骤3,放入少许新油,待油烧热,放入葱姜蒜花椒红尖椒,炝锅有香味,放入煎好的鱼块,再倒入提前调好的料汁,加入适量水,小火熬15~20分钟。
步骤4,最后大火2-3分钟收汁,放入香菜点缀装盘即可。中医认为白鲢鱼有健脑明目之功效,建议家常常食用。
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材料:
花鲢鱼或白鲢鱼一条,土豆1个,大葱1根,生姜2片,八角4个,香叶2片,花椒一小把,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,黄酒适量,桂皮适量,食用油适量,剁椒适量,干辣椒2个,
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步骤1,把鱼片成片,盆下面放切好的土豆片。鱼头放在最下面。
步骤2,鱼片好肉片。。
步骤3,接下来把那些材料全部放进去。。
步骤4,最后放剁椒和食用油
步骤5,这样就可以下锅蒸了,蒸30-60分钟。
步骤6,刚出锅的时候忘记拍照片了,到了饭桌上,就随便拍了一张。。全部已经烧的
麻辣鲜香大白鲢鱼的做法
头一次上传食谱还是蛮紧张的不过真的是要好好夸夸大姐的手艺呢太好吃了鱼肉很入味汤汁麻辣鲜香喜欢的吃鱼的可以学习下了
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步骤1,收拾干净鱼身冲洗一定要把鱼肚里面的黑膜去除干净
步骤2,鱼身上划几刀抹上少许盐腌下
步骤3,葱姜蒜备好
步骤4,料汁白酒生抽辣椒麻椒八角醋放到一个碗里备用
步骤5,鱼身上抹上一层面粉一层鸡蛋烧热锅
步骤6,下油锅煎一下(额有点破皮了)煎到两面金黄如果油放的多就舀出去一些
步骤7,把刚才我们配好的调料全部放进去盖上锅盖稍焖30秒左右让其去腥提味很关键
步骤8,随后加水没过鱼身放盐大火烧开小火慢炖时间长点好吃入味我们大概是大铁锅炖了不到2个小时麻辣鲜香的味道好吃极了
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