没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的香香哒~绝对原创私家 茴香猪肉水饺~的做法，请阅读后分享你的朋友！
一直想尝尝不同味道的饺子。昨晚机缘巧合的在市场上发现了茴香苗做茴香饺子~有些人不一定喜欢茴香的香味，但是对于喜欢或者是不抵抗的人来说真的可以品尝一下新馅料的口感。估计能让你的味蕾大开。就跟榴莲闻起来不香吃起来回味无穷一样。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
面800，茴香苗600g，前腿猪肉500g，水，葱，姜，盐，酱油，花椒粉，麻油，花生油适量，
香香哒~绝对原创私家 茴香猪肉水饺~的做法的做法步骤：
步骤1，茴香苗洗净沥干水。然后准备其他材料。
步骤2，面粉用冷水和面，然后静止一小时左右。
步骤3，肉，葱，姜，剁成末加酱油，盐搅拌均匀。
步骤4，锅中热油。待油温热了，放入切好的葱末出味。
步骤5，将之前3步骤中调好的肉倒入锅内。
步骤6，搅拌均匀。
步骤7，把洗好沥干的茴香切成小段。
步骤8，步骤6+7搅拌均匀，适量加盐到出香味。成品如图。
步骤9，醒好的面揉10分钟左右。分成三个同等大小的剂子~
步骤10，将一个小剂子搓揉成面圈形状。(就是在剂子揉好之后，从中间掏一个洞。然后用手不停的均匀的把圈揉大。)
步骤11，面圈足够长了切开。
步骤12，切断。后均匀的撒上面粉。
步骤13，把小块的面压扁准备压饺子皮~~
步骤14，饺子皮0.0
步骤15，饺子的成品~~
步骤16，麦穗状的是爸爸包的。第一次就成功真的很厉害。
步骤17，烧半锅水，沸腾后加入饺子。期间水会开两次，水开加两次凉水。直至饺子飘在水面上才是煮好。
步骤18，煮好的样子--因为太想吃了。没有摆盘请见谅。。。
步骤19，这是腊八时泡的蒜~今天可以拿出来吃啦~翠绿翠绿的。跟饺子一起下肚~~
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猪肉茴香馅水饺的做法
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材料：
五花肉500g，茴香500g，盐1勺，蚝油2勺，酱油2勺，五香粉0.5勺，花椒水200ml，，
猪肉茴香馅水饺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉剁馅加入盐、酱油、五香粉、蚝油搅拌均匀，加花椒水打匀，加葱姜末。
步骤2，茴香切碎
步骤3，菜与馅搅拌
步骤4，饺子面用凉水和至与耳垂相同硬度，醒发半小时，就可以开包啦！
猪肉茴香馅水饺
食材明细：
主料：：茴香300g，猪肉300g，小麦粉500g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量，
猪肉茴香馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧20分钟
2.猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
3.将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀
4.茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中
5.再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅
6.饧好的面做成大小适中的面剂
7.擀圆作饺子皮
8.饺子皮中间添加馅
9.前后片捏严，包好水饺
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮
11.煮熟即可捞出享用
小贴士：
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
茴香猪肉馅水饺
茴香茎叶部分具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香猪肉饺子是北方人喜欢吃的一种饺子馅，南方因该很少见。
记得小时候最爱吃老妈做的茴香馅饺子，每次都会吃上好多把小肚撑得圆圆的。
饺子--可以说是我和妹妹最早学会做的面食。
现在茴香已经很少见，茴香猪肉饺子是我心心念念的一种味道，小茴香特有的清香是别的蔬菜所没有的，做出来的饺子特别的香醇，口感独特，口齿留香。
这个还是以前做过的饺子，现在看着竟然会馋的流口水好想吃哦！想念的味道。
独特滋味的面食---茴香猪肉馅水饺
材料：面粉400克，猪肉400克，茴香250克。
调料：大葱1根，姜粉2克，胡椒粉2克，料酒15毫升，酱油20毫升，甜面酱15克，糖2克，鸡精少许，香油适量。
茴香猪肉馅水饺的做法
1面粉加入清水和成稍软的面团静置备用。
2猪肉加入大葱剁成肉泥。
3茴香去根洗净开水焯烫过凉。
4再把茴香沥干水分剁碎。
5猪肉加入酱油，姜粉，料酒，糖，胡椒粉，盐搅打均匀上劲。
6再放入剁碎的茴香。
7加入一勺甜面酱，鸡精，香油。
8再次拌均匀成为馅料。
9面团揉均匀，搓条切小剂子。
10小剂子按扁擀成饺子皮。
11取一张饺子皮包入茴香馅。
12捏成饺子生坯。
13所有饺子包好。
14锅中水烧开下入饺子煮熟即可。
茴香要焯烫一下，焯烫的时候可在水中加点盐，保持颜色的碧绿。
馅料中加入一勺甜面酱，是老妈的秘方，可以让馅料更加有味。
茴香猪肉馅水饺的做法
五哥因为血脂高，若干年前把猪肉“戒了”，婆婆不吃羊肉。我们家包饺子大多数以牛肉馅为主，有时我偶尔勤快一下，就会做两样馅，解解馋。老妈家包饺子，叫我回家解馋。呵呵，世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝，投进了妈妈的怀抱，幸福享不了，还是有妈的孩子好呀。小茴香别名又叫茴香、大茴香，是种可食药两用的蔬菜，营养价值与功效是非常高的。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50--60%，a-茴香酮18-20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
材料：
面粉适量，茴香适量，猪肉馅适量，葱、姜、十三香适量，盐两勺，生抽两勺，香油一小勺，，
茴香猪肉馅水饺的做法的做法步骤：
步骤1，茴香洗净，用开水烫熟，取出晾凉剁碎，葱、姜切碎
步骤2，葱、姜切碎
步骤3，起锅放油加热，放入猪肉馅煸炒熟，再加入盐、生抽、香油、搅拌，腌制片刻
步骤4，将馅加葱、姜碎、拌匀搁置一刻钟入味
步骤5，在加入茴香拌在一起
步骤6，面粉和成面团，醒置片刻
步骤7，粗细均匀的长条在切成小剂子
步骤8，擀成饺子皮
步骤9，静候
步骤10，茴香猪肉馅饺子
步骤11，茴香猪肉馅饺子
步骤12，茴香猪肉馅饺子
步骤13，饺子汤
步骤14，好吃不过饺子哦
茴香猪肉花式水饺
食材明细：
主料：：面粉500g，茴香适量，猪肉适量，水260g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，食用油2勺，白糖半勺，葱适量，姜适量，
茴香猪肉花式水饺的做法步骤：
1.面粉加水搅拌成絮。
2.揉成面团醒十分钟。
3.肉馅中加入，盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，甜面酱，白糖，食用油。
5.顺一个方向搅拌均匀。
6.放入茴香。
7.搅拌均匀。
8.醒好的面团搓成长条。
9.分成小剂子。
10.擀成饺子皮放上茴香猪肉馅。
11.在盖上一个饺子皮。
12.边缘捏紧。
13.捏出花边，锅中烧开水下入花式饺子煮熟即可。
14.成品图。
茴香馅水饺的做法
材料：
茴香一斤，猪肉馅半斤，饺子皮一斤，鸡蛋一枚，葱花少许，姜沫，
茴香馅水饺的做法的做法步骤：
步骤1，茴香洗净沥干水准备待用。首先肉馅中放入少许大豆油、葱花、姜沫、十三香，2勺糖、少许味精、酱油、香油、少许水按顺时针方向搅拌，茴香切沫放入肉馅中鸡蛋打碎放入2勺盐搅拌均匀。
步骤2，由于本人不太会和面。超市买的现成的。
步骤3，饺子包好了，准备下锅喽。
肠粉（绝对原创）儿童套餐
食材明细：
主料：：粘米粉200克，水600克，肉末50克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，葱花适量，生粉适量，
肠粉（绝对原创）儿童套餐的做法步骤：
1.头天晚上准备好粘米粉，用200克粉加入600克水（够2-3人就餐）。放入适量盐、搅拌好放置。（如果有磨米的机器就最好用米磨，磨之前泡4个小时，再磨。选米最好是差米（如江苏大米）因为差米黏性不好，做肠粉却是最好。）
2.将昨晚上做好的米浆加入生粉、鸡精后再次搅拌均匀。
3.做酱料将炒锅加热后放点油，然后加入一点肉沫，炒香后，加入酱油(1茶匙（5毫升）（视个人口味增减）
4.煮开后，加入200毫升水，加适量盐和鸡精。（自己最好试一下咸淡）
5.这样酱料就做好了
6.锅里放上水，加一个蒸架，上面放上盘子（没有蒸架，可在锅子底部放上2根筷子架空也可以）
7.把米浆放入盘子内，加入肉沫，放上葱花，开始蒸，（二至三分钟后就是这样的）盘子里加米浆时不要太厚。薄一点容易熟。
8.这是加生菜的
9.这是加鸡蛋的
10.然后将他们铲出来，放入碗内，加入汁，就大功告成（这是加蛋的）其它的就不一一上图了。
茴香猪肉蒸饺的做法
这是我第一次用玉米饺子面做饺子，没想到味道还不错，哈哈
材料：
玉米饺子面（新良）200g，热水（面皮）115g，猪肉150g，茴香100g，葱姜适量，胡椒粉一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，芝麻油一勺，水（和馅）2勺，
茴香猪肉蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，玉米饺子粉200g。
步骤2，去皮猪肉150g。
步骤3，剁成肉糜。
步骤4，加115g热水和成面团，静置15分钟左右，这个时间就开始和馅。
步骤5，茴香洗净控水。
步骤6，葱、姜、茴香切细。
步骤7，生抽、蚝油、芝麻油、胡椒粉、水（少量多次加入）顺时针打匀。
步骤8，加入茴香打匀。
步骤9，静置好的面团搓条，取20g左右一个剂子。
步骤10，擀皮，包馅。
步骤11，锅中烧沸水上锅蒸8分钟。
步骤12，可以吃啦！
步骤13，成品。
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