吃好是中国人生活水平提升的标志,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你否也是这样认为的呢?下面,小编为大家整理的“原味玛格丽特饼干”,供您参考,并请收藏本页!
喜欢的一款饼干,特别喜欢入口即化的那感觉。
材料:
95g低筋面粉,2个蛋黄,95g黄油,
原味玛格丽特饼干的做法步骤:
1,准备食材。
2,提前煮熟的鸡蛋,将蛋黄取出,过细筛,可以用勺子来回按压。(不可以省略)
3,黄油切小块,室温软化。(是室温软化哦)
4,室温软化的黄油,加入糖粉。用的感动打蛋器打发。
5,打至黄油体积膨大,蓬松状态了加入过细筛的蛋黄,用硅胶铲搅拌均匀。
6,筛入低筋面粉和玉米淀粉。
7,用硅胶铲翻拌均匀。
8,偏干状,不干不是湿,做出来的饼干口感才好。
9,揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
10,从冰箱取出面团会有些硬,回温一会儿就好,分成均匀的等份小面团。
11,揉圆放在垫好锡纸的烤盘上。并间隔一些距离,如图。
12,用大拇指轻轻按压,无需太用力。避免中间太薄,看出来的饼干容易断裂。
13,烤箱170度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,烤18-20分钟(每家烤箱温度不同,温度及时间适当调整,根据自己烤箱性能来)
14,戴上隔热手套,取出烤盘,凉一会即可食用。
15,成品图。
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玉米玛格丽特
上次看肉肉做的竹炭玛格丽特很好吃,也想做了。我做的时候根据自己家人的口味了,加了些玉米粉进去,没想到很松脆了呢,很香很好吃啊。
食材配方
主料:
面粉
140g玉米粉
80g辅料:植物油
80g盐
1g糖
60g鸡蛋黄
两个做法 共18个步骤
1.面粉放盘中。
2.加玉米粉。
3.准备好糖。
4.两个鸡蛋黄。
5.植物油放盘中。
6.加入白糖,搅拌至糖溶化。
7.鸡蛋黄过筛。
8.筛过油中。
9.面粉筛入。
10.玉米粉筛入。
11.搅拌后,捏成面团。
12.放冰冷藏一段时间。
13.烤盘铺上锡纸。
14.将面团切成小块,搓圆后放烤盘中。
15.用手指按一下。
16.烤箱180预热。
17.将烤盘放入预热后的烤箱,180度20分钟。
18.出锅。
玛格丽特小饼怎么做好吃 玛格丽特小饼
玛格丽特小饼
玛格丽特小饼是做饼干的初级作品,今天我来试试制作一款玛格丽特小饼。 用料:鸡蛋、黄油、低筋粉。 结果很成功,很美味。
食材配方
主料:
鸡蛋黄
1个黄油
50g低筋粉
50g辅料:
玉米淀粉
50g白砂糖
50g做法 共8个步骤
1.一个蛋黄蒸熟。
2.打成散末过筛。
3.这是过筛后的蛋黄。
4.搅散大蛋黄是这样的。
5.黄油室温下变温,打蛋器搅拌。
6.低筋面粉过筛搅入打散的黄油中。 混合两种材料,柔均匀,放到冰箱的冷藏室。
7.搓成圆团,然后用不锈钢勺子,从顶上每个压一下, 放进烘炉烤制165度,15分钟。
8.做好的玛格丽特小饼,很美味,很新鲜,从来没有吃过这么好吃的饼干。
玛格丽特小饼(2)
食材明细:
鸡蛋一个,黄油60G,糖粉30G,玉米淀粉50G,低筋面粉50G
玛格丽特小饼的做法步骤:
第1步鸡蛋煮熟将蛋黄用勺子在滤网压碎,过滤。黄油加糖粉打发
第2步将过滤好的蛋黄加入到黄油中,拌匀,再将面粉和玉米淀粉和匀,过筛加入用手抓捏,将材料抓匀
第3步和好的材料放进保鲜袋,放入冰箱冷藏一个小时左右取出面团,分成小份,用手揉成小球状,用拇指腹压下去,在中间压出一个凹形备用
第4步烤箱预热165度,烤箱上层,上下火,20分钟
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新手烘焙之玛格丽特饼干
烤箱搬回家啦 这几天在家研究研究研究啊~~ 先要喂饱儿子的胃 还要满足儿子动手DIY的念头 做饼干是最好的选择 刚开始做也不敢做太复杂的,都是选的新手零失误的基
食材配方
主料:
低筋面粉
玉米淀粉
黄油
熟蛋黄
糖粉
盐
做法 共9个步骤
1.所有材料用电子称称重,待用
2.黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
3.倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里
5.用手揉成面团
6.揉好面团,将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时
7.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
8.将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹
9.依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可
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微波之薄荷玛格丽特
很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上······ 今天,我在做饼干时,也将自己的手印按在饼干上。 希望家人
食材配方
主料:
玉米面粉
150g面粉
100g鸡蛋
3个辅料:
大豆油
75g白糖
50g薄荷叶
30g盐
1g做法 共15个步骤
1.准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、薄荷叶。
2.将大豆油倒入大碗中。
3.加入盐、白糖(用糖粉更好)。
4.用小勺将白糖在碗中磨擦。
5.糖基本上都融化了。
6.鸡蛋2个煮熟,取蛋黄,用拇指过筛成末。
7.蛋末加入糖油混合物中。
8.玉米粉和面粉混合、拌匀。
9.拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大,又加了1个鸡蛋全液。
10.拌好,和成团,装入保鲜袋,放入冰箱,冷藏一小时。
11.用薄荷叶和好了1/3的面团,一并放入冰箱。
12.取出面团,分成小份;搓成圆球,放在微波转盘上,用拇指按下,饼自然裂开。
13.放入微波炉中高火叮1分钟,饼干基本定型;
14.取出翻面,再叮半分钟;取出看看,调低火,叮1分钟;取出再看看,高火再叮半分钟。
15.用薄荷面团同样做好饼干,一样的方法烤制;微波高火共叮3分钟。
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花生酱版玛格丽特小饼干
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一个糕点
食材配方
主料:
自制花生酱
100g面粉
103g辅料:色拉油
40g糖
37g盐
1g
做法 共9个步骤
1.准备好所有的主料和辅料混合在一起。
2.用筷子将所有材料搅拌均匀。
3.揉成面团。
4.将面团分成大小均匀的20份,基本每份15克左右。
5.将小剂子揉成球形。
6.用大拇指按压成玛格丽特饼干的形状。
7.烤盘刷上一层色拉油,将饼干排好。
8.烤箱200度预热5分钟,将烤盘放入。先180度烤10分钟,再200度烤5分钟。
9.香酥的饼干出炉了,等冷却变硬之后,即可食用。
原味小饼干怎么做好吃 原味小饼干
原味小饼干
天气越来越冷,人也越来越懒 做饼干都不想做太复杂的,那么就上一款简单的原味饼干吧 我比较喜欢烤的有点过的口感,嘿嘿,因为觉得烤的过些会更好吃 当然,也可以根据个
食材配方
主料:
低粉
80g奶粉
10g辅料:黄油
40全蛋液
15g糖粉
35g泡打粉
3g香草精
少许
做法 共10个步骤
1.黄油切小块室温软化
2.加入糖粉打发
3.滴几滴香草精拌匀
4.分次加入蛋液搅拌均匀
5.筛入低粉、奶粉、泡打粉
6.用刮刀拌至无干粉状
7.揉成均匀的面团
8.整理成圆柱状,入冰箱冷冻半小时
9.取出后用刀切成圆片
10.码入烤盘180度烤15分钟即可
原味炸鲜奶
炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶
材料:
1瓶鲜牛奶,1包玉米淀粉,
原味炸鲜奶的做法步骤:
1,准备好玉米淀粉、鲜奶一瓶
2,将玉米淀粉倒入锅中,加入鲜奶
3,.锅内加入适量的白糖,依据自己的口味决定加入的量
4,将面粉、鲜奶和糖搅拌均匀
5,锅子放在燃气灶上预热,然后倒入拌好的鲜奶汁
6,不断搅拌,防止粘锅,直至糊状
7,盛到碗中,放入冰箱冷冻半个小时,拿出
8,将冻好的块切成自己喜欢的大小
9,用面粉兑水,调成稀糊,将原味鲜奶块放入其中,沾满全身
10,在锅中加入较多的油,油加热到滚烫,放入原味鲜奶块炸
11,炸至两面金黄,大约5分钟,出锅即可
原味曲奇怎么做好吃 原味曲奇
原味曲奇
我想曲奇饼干没人不喜欢吃吧,不过那些进口的曲奇真的不便宜喔,多想着可以自己做啊,当然最严重的是自己做的卫生多了,现在终于有烤箱了,也可以完成我的曲奇梦了,虽然没
食材配方
主料:
低粉
200g黄油
130g牛奶
25ml细砂糖
35g奶粉
15g糖粉
65g辅料:香草粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材
2.黄油隔水融化
3.加入糖粉跟糖霜打发
4.打发后的黄油体积膨大,颜色变浅即可
5.倒入牛奶,因为做曲奇用的牛奶不多所有不用分次加入
6.加入奶粉、香草粉搅拌均匀
7.接着筛入低粉、香草粉
8.用刮刀把面糊拌匀,即是曲奇面糊了
9.把面糊装到裱花带里
10.烤盘铺上垫油纸,用面糊在烤盘上挤上均匀的曲奇生坯
11.烤箱预热190度烤10分钟
12.好吃的曲奇就可以开吃了
原味南瓜团
南瓜团,甘甜软糯
材料:
1个南瓜,1包糯米粉,
原味南瓜团的做法步骤:
1,将南瓜洗干净,去皮去瓤
2,将南瓜切块,锅中加入水,南瓜块蒸煮5分钟,煮烂成泥
3,锅内加入糯米粉,将南瓜泥加入,揉匀,不需要加水,南瓜里面的水分充足,加水容易很稀
4,将面团再次揉匀,用手挤成圆球
5,放在手心揉,揉圆
6,锅子里加一些水,烧热,将包好的团子放在笼屉上蒸熟,约6-8分钟,
7,时间到了,出锅即可。
原味糖姜片
自制小零嘴,风寒感冒,祛湿暖胃
材料:
400克子姜,200克白糖,80克水,
原味糖姜片的做法步骤:
1,子姜清洗干净,切成1毫米的薄片浸泡1小时去辣,喜欢吃辣可以忽略
2,锅里加入适量的清水,一勺盐,倒入姜片煮10分钟去辣味
3,放水龙头下面冲洗一遍
4,将姜片捞出放入锅内加入白糖,加入小半碗的水,中小火熬煮
5,熬至姜片变得透明,有细腻的糖泡沫,不时翻炒预防粘锅
6,翻炒均匀,熬至糖浆浓稠,用筷子粘少许糖浆放到凉水,糖浆变脆即可关火
7,移至凉爽或空调第一次翻炒起沙
8,彻底放凉后,密封保存1个月都没问题
原味肉松怎么做好吃 原味肉松
原味肉松
×添加剂×防腐剂×死猪肉 外面的食品安全存在很大的问题,如何在家自制安心食品,好象是目前最重要的一件事情! 为了让孩子吃到安心美味的肉松,我把原先在用的面包机换
食材配方
主料:
猪后腿肉
700g辅料:
料酒
2勺生抽
2勺老抽
1小勺蒸鱼豆鼓
1小勺砂糖
2勺盐
少许食用油
3大勺八角
1个姜
1块葱
1根做法 共17个步骤
1.准备所需食材
2.猪后腿肉去皮去筋,清洗干净后切小方块
3.锅内加满没过肉量的水,放入姜片、葱、八角
4.烧开后,撇去浮物,开小火,烧40分钟左右
5.将肉块捞出,沥干水分
6.待稍凉后装入保鲜袋,用擀面杖先拍打至碎后再碾压成薄片
7.将薄片用手撕成肉丝
8.将处理好的肉丝放入面包机内,加入料酒
9.加入生抽
10.加入蒸鱼豆鼓
11.加入老抽
12.加入砂糖
13.加入食用油
14.加入砂糖
15.用筷子将肉丝搅拌均匀
16.按花式果酱功能,约1小时20分钟
17.美味肉松制作完毕,即可食用
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