不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐红烧（啤酒）罗非鱼（超级好吃，必杀技）高大上的做法，请阅读后分享你的朋友！
冻了一下的，不能做清蒸了，试试啤酒烧，意外巨好吃，比饭店，强太多啦，我的必杀技啊
材料：
罗非鱼1条，葱姜蒜适量，老抽，生抽适量，醋适量，糖，盐适量，啤酒1罐，彩椒，香菜，小葱配菜好看，适量，，
红烧（啤酒）罗非鱼（超级好吃，必杀技）高大上的做法的做法步骤：
步骤1，腌鱼，把罗非鱼斜着片，一面片四刀，斜刀为了进味面积大。
步骤2，把刀口里抹上盐，塞好姜片，肚子里塞切好的葱花，腌制半小时。
步骤3，热油锅，炒菜油量多一些的油，热油冒烟，放盐，不用取肚子的葱和身上的姜，准备煎鱼，放盐不沾鱼皮。丢进两片姜片，鱼丢进去，换小火。尽量少翻，把一面煎黄了煎另外一面，小火，两面好了，出锅备用。
步骤4，切葱姜蒜末适量。
步骤5，热锅，还是煎鱼的油，锅热后，葱姜蒜末放进去爆香，然后放鱼，肚子里的葱不用取
步骤6，依次放老抽生抽、醋，老抽提色，生抽我用的美味鲜提鲜，醋提味，然后到啤酒一罐，放两勺糖，鱼大，没末过鱼，我又加了开水，到鱼大部分是末在啤酒水里的。
步骤7，大火烧开，小火炖20分钟后，大火收汤。
步骤8，尝尝咸淡，适量放盐，因为腌制用了盐，煎鱼也在油里放了盐，我没放盐，正好咸淡。
步骤9，装盘，最后切一点香葱，彩椒丁和香菜，好看还提味。
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灵宝的必杀技-外酥里嫩的蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮12，淡奶油210克，牛奶165克，吉士粉15克，细砂糖33克，蛋黄4个，
灵宝的必杀技-外酥里嫩的蛋挞的做法步骤：
1.现成的挞皮12个，室温解冻
2.将鲜奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀
3.把吉士粉过筛，加入（2），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中
4.烤箱预热250度,上下火烤,约20分钟左右即可
小贴士：
挞皮我是买现成的，这样比较方便；挞水的比例是经过灵宝多方试验之后得到的最佳比例哦；
高大上 海鲜冷盘的做法
谢谢老公带我去了意大利餐厅吃了一顿，那个冷盘200大元只有两只小海虾和四只白贝还有一堆不知名的沙律菜，吃得我有点心痛，老公说当交学费让我创新回家做给他吃，哈哈
材料：
鲜虾1斤，海蚌10只，墨鱼仔半斤，日本青瓜1条，柠檬1个，，
高大上 海鲜冷盘的做法的做法步骤：
步骤1，把买回来的海鲜洗干净，下锅用热水白灼，等到水再次沸腾的时候把虾与墨鱼仔捞出，海蚌等到打开壳后再捞出（一打开就捞出来）再用纯净冷水在洗去贝壳里的沙，洗干净后放用保鲜膜盖好入冰箱冰一到两小时
步骤2，冰好的海鲜摆好后用日本青瓜装饰，用削皮刀先由头刮到尾第一层不要，后面的可以卷成圆柱体摆放在海鲜中间装饰也可以加入一些杂菜与水果，装饰可自己发挥。最后我只加了少许鲜柠檬汁也可以加意大利黑醋等调料，本人比较清淡只是加了鲜柠檬汁与黑椒碎。
啤酒卤蛋/超级好吃的做法
小时候妈妈煮的啤酒卤蛋，妈妈的味道
材料：
鸡蛋8，冰糖适量（按个人喜好），啤酒，酱油，桂皮少许，，
啤酒卤蛋/超级好吃的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡蛋煮熟，想吃多少就煮多少
步骤2，煮好的鸡蛋剥好壳（剥好一个蛋也是一门学问，把煮好的鸡蛋放入塑料盒子里，鸡蛋不要一次放太多，加入冷水，盖上盖子上下左右晃）
步骤3，倒入啤酒1听（什么牌的啤酒都可以）
步骤4，啤酒只要没过鸡蛋，放入适量冰糖，酱油，桂皮。要是喜欢甜味的朋友可以多放一些冰糖，我用的小锅，就不必倒入其它容器里
步骤5，小火煮20分钟左右，看看已经上色了关火，在卤汁中浸泡，随吃随
步骤6，真的很好吃
红烧小罗非鱼的做法
这是老公休息时钓的鱼，感觉罗非也只有红烧起来才比较好吃，不会有太多的土腥味。这样红烧起来很香！【不好意思，烧好鱼了觉得这样做鱼也好吃所以只能全程上传成品图】参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
罗非鱼，大葱适量切片（腌鱼用一点红烧时用一点），生姜适量切丝（腌鱼时用），料酒适量（腌鱼用），盐巴适量（腌鱼用），蚝油，蒸鱼豉油，味极鲜（或酱油），鸡精，白糖适量（平时自己炒菜的用量即可），小葱切丝（摆盘用）适量，淀粉适量，
红烧小罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好罗非鱼，清洗干净，鱼肚里的黑膜清洗干净就不会太腥，鱼身两面上斜切几刀，不用切太深，以便腌鱼时方便入味！
步骤2，将处理好的鱼放入盆里，倒入一点料酒，放入比平时炒菜时稍多一点的盐巴，放入葱姜让鱼腌一会应该十几分钟就会有咸味了！
步骤3，平底锅内放入适量油，将腌好的鱼身上拍上适量淀粉，放入锅内煎的稍稍焦黄（备注：我把鱼煎的干一点是因为我老公喜欢鱼比较干一点，他说这样比较香。你们不喜欢的可以不用煎太干）全部煎好后放入漏勺里将鱼身上多余的油处理一下！
步骤4，锅内剩余的油烧热，放入腌鱼用的葱姜丝，还有蒜片，炒出香味，（爱吃辣的可以在这一步时放入辣椒），将火调小，放入味极鲜，蒸鱼豉油，蚝油，白糖（少量提鲜用），一丁点盐巴（口味较淡就不用放盐巴了，因为放的这些调料都会有咸味，我们北方人口味稍重，所以又稍加了一点点的盐，只要那么一丢丢就好，切记不要多放，不然会齁咸的）然后放入少量的水，烧一下，将鱼放入锅内，两边各烧一会，收汤就好了，汤不用完全收干，留一些加一两滴香油浇在摆好盘的鱼身上即可，在将切好的葱丝撒在鱼身上~OK~
家常红烧罗非鱼的做法
材料：
罗非鱼一条，盐适量，姜片4片，蒜瓣2-4个，料酒一勺，酱油一勺，生抽一勺，老抽少许，蚝油少许，香菜少许，醋半勺，，
家常红烧罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼切花刀，把锅烧热，然后用生姜片擦锅，这是为了让鱼不会粘锅，再倒入油，烧热后放鱼煎致两面金黄即可！
步骤2，放入姜片和蒜瓣，然后把料酒等调料都倒进锅中！盐先不加！
步骤3，再倒入凉水淹没鱼身，然后水开后放入盐调味！大火收汁后成盘即可！
步骤4，喜欢香菜的可以在上面放些香菜，喜欢葱的也可以这样，总之自己喜欢就好！
红烧罗非鱼块的做法
从小耳濡目染就是最简单的白洋淀炖鱼手法，想着自己也看了众多的菜谱，所以试着第一次片了鱼，去骨，三斤多的罗非鱼肉很厚，切出来的肉很厚实，好好吃的样子，还要继续学习如何把骨头的刺去的更干净呀！
材料：
罗非鱼1500，郫县豆瓣酱20，葱50，姜10，蒜50，盐适量，糖一勺，酱油10，醋150，，
红烧罗非鱼块的做法的做法步骤：
步骤1，罗非鱼鱼洗净，片鱼块，骨头没有扔，加里面也别有风味。加少许盐调味，抓拌均匀，放冰箱冷藏两个小时。
步骤2，小火炒香郫县豆瓣酱，加入鱼块，简单翻拌几下
步骤3，加入葱姜蒜花椒大料等调料，加水，稍没过鱼片就好，或者可以更少一些，鱼块其实很容易熟，为了更加入味可以多加水，炖一会。
步骤4，炖大约半个小时，就已经很浓郁的香味了，我又加了一些盐调味就准备冷却了，我们这边吃鱼都是等鱼充分冷却好了，才吃了，很少热乎乎吃
步骤5，最后一张做成品图吧，因为这一锅鱼，彻底放弃了减肥，一不小心吃多了，算了算了，吃鱼不长肉肉，不长肉肉，体重增加了二斤什么鬼，都是水分，都是水分……
红烧酸甜罗非鱼的做法
今天是5月10号母亲节，心中总有对母亲说不完的话，母亲永远是最那个默默付出不求回报的人，妈妈我爱你!也祝福所有伟大的母亲们，身体健康!天天开心!
材料：
罗非鱼1条，西红柿1个，菠萝半个，蚝油适量，鸡精适量，米醋适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，姜适量，料酒适量，，
红烧酸甜罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗干净，用盐，料酒、姜、生抽腌半小时，腌好后放入油锅内炸至金黄，乘出盘中。
步骤2，锅内放油，蒜，爆炒西红柿加入番茄酱和两汤勺生粉水勾欠成汁，放入菠萝，糖，醋，蚝油，鸡精，把浓稠的汁淋在鱼面上，一碟红烧酸甜罗非鱼大功告成啦~希望妈妈会喜欢
平常不平庸：红烧罗非鱼 舌尖上的春宴的做法
罗非鱼又叫福寿鱼，刚毕业的时候，经济能力有限，清蒸鱼又是家常菜，买的比较多，渐渐嘴刁了，有更多选择了，就嫌此鱼有一股泥味。但那天去超市突然想吃红烧鱼，立马想到的就是罗非鱼，可能是觉得这个鱼够大够粗糙，不用小心翼翼对待。事实证明，红烧的做法，这鱼还是很好吃的，广东人一向是清淡口味，以前我几乎没做过红烧鱼，间或做一次，转换下口味也挺好的。
材料：
罗非鱼1条，姜2片，小葱1棵，蒜头2瓣，干辣椒5只，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，水适量，
平常不平庸：红烧罗非鱼 舌尖上的春宴的做法的做法步骤：
步骤1，鱼收拾干净在两边身上划花刀，然后用厨房纸吸掉水分和血水；
步骤2，姜拍扁剁碎，小葱切花，蒜头切片，干辣椒掰段，盐、生抽与老抽混合成酱汁；
步骤3，平底锅热锅冷油放鱼下去煎；
步骤4，一面金黄后翻面继续煎另一面至金黄，铲起待用；
步骤5，重新起油锅爆香姜、蒜和干辣椒，淋入酱汁和水烧开；
步骤6，把鱼重新放回去，加盖子焖一会翻面再焖一会，别烧干，出锅装盘，烧上汁，撒上葱花上桌。
步骤7，◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤8，成品1
步骤9，成品2
步骤10，成品3
步骤11，成品4
步骤12，成品5
步骤13，成品6
步骤14，成品7
步骤15，成品8
感谢您阅读“97美食网”的《红烧（啤酒）罗非鱼（超级好吃，必杀技）高大上的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧罗非鱼专题，希望您能喜欢！
