食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“家常红烧罗非鱼的做法”，供你参考，希望能帮到你。
材料：
罗非鱼一条，盐适量，姜片4片，蒜瓣2-4个，料酒一勺，酱油一勺，生抽一勺，老抽少许，蚝油少许，香菜少许，醋半勺，，
家常红烧罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼切花刀，把锅烧热，然后用生姜片擦锅，这是为了让鱼不会粘锅，再倒入油，烧热后放鱼煎致两面金黄即可！
步骤2，放入姜片和蒜瓣，然后把料酒等调料都倒进锅中！盐先不加！
步骤3，再倒入凉水淹没鱼身，然后水开后放入盐调味！大火收汁后成盘即可！
步骤4，喜欢香菜的可以在上面放些香菜，喜欢葱的也可以这样，总之自己喜欢就好！
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红烧罗非鱼块的做法
从小耳濡目染就是最简单的白洋淀炖鱼手法，想着自己也看了众多的菜谱，所以试着第一次片了鱼，去骨，三斤多的罗非鱼肉很厚，切出来的肉很厚实，好好吃的样子，还要继续学习如何把骨头的刺去的更干净呀！
材料：
罗非鱼1500，郫县豆瓣酱20，葱50，姜10，蒜50，盐适量，糖一勺，酱油10，醋150，，
红烧罗非鱼块的做法的做法步骤：
步骤1，罗非鱼鱼洗净，片鱼块，骨头没有扔，加里面也别有风味。加少许盐调味，抓拌均匀，放冰箱冷藏两个小时。
步骤2，小火炒香郫县豆瓣酱，加入鱼块，简单翻拌几下
步骤3，加入葱姜蒜花椒大料等调料，加水，稍没过鱼片就好，或者可以更少一些，鱼块其实很容易熟，为了更加入味可以多加水，炖一会。
步骤4，炖大约半个小时，就已经很浓郁的香味了，我又加了一些盐调味就准备冷却了，我们这边吃鱼都是等鱼充分冷却好了，才吃了，很少热乎乎吃
步骤5，最后一张做成品图吧，因为这一锅鱼，彻底放弃了减肥，一不小心吃多了，算了算了，吃鱼不长肉肉，不长肉肉，体重增加了二斤什么鬼，都是水分，都是水分……
家常罗非鱼
食材明细：
主料：：罗非鱼1条，葱适量，干红辣椒几个，白酒适量，生抽适量，醋适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：植物油适量，
家常罗非鱼的做法步骤：
1.罗非鱼去内脏，去鳞，去腹内黑膜，清洗干净。
2.葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。
3.锅中放入适量植物油，倒入适量花椒，爆香。
4.放入罗非鱼，两面煎至金黄。
5.倒入适量白酒去腥。
6.倒入适量醋。
7.倒入适量生抽。
8.加入一勺糖，适量盐。
9.放入葱姜蒜干红辣椒，烧几分钟，入味，然后翻面再烧几分钟。
10.加入适量清水烧开。
11.烧至汤汁粘稠，关火出锅。
12.成品图。
红烧酸甜罗非鱼的做法
今天是5月10号母亲节，心中总有对母亲说不完的话，母亲永远是最那个默默付出不求回报的人，妈妈我爱你!也祝福所有伟大的母亲们，身体健康!天天开心!
材料：
罗非鱼1条，西红柿1个，菠萝半个，蚝油适量，鸡精适量，米醋适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，姜适量，料酒适量，，
红烧酸甜罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗干净，用盐，料酒、姜、生抽腌半小时，腌好后放入油锅内炸至金黄，乘出盘中。
步骤2，锅内放油，蒜，爆炒西红柿加入番茄酱和两汤勺生粉水勾欠成汁，放入菠萝，糖，醋，蚝油，鸡精，把浓稠的汁淋在鱼面上，一碟红烧酸甜罗非鱼大功告成啦~希望妈妈会喜欢
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