食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?以下内容是小编特地整理的“家常红烧罗非鱼的做法”,供你参考,希望能帮到你。
材料:
罗非鱼一条,盐适量,姜片4片,蒜瓣2-4个,料酒一勺,酱油一勺,生抽一勺,老抽少许,蚝油少许,香菜少许,醋半勺,,
家常红烧罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,先把鱼切花刀,把锅烧热,然后用生姜片擦锅,这是为了让鱼不会粘锅,再倒入油,烧热后放鱼煎致两面金黄即可!
步骤2,放入姜片和蒜瓣,然后把料酒等调料都倒进锅中!盐先不加!
步骤3,再倒入凉水淹没鱼身,然后水开后放入盐调味!大火收汁后成盘即可!
步骤4,喜欢香菜的可以在上面放些香菜,喜欢葱的也可以这样,总之自己喜欢就好!
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红烧罗非鱼块的做法
从小耳濡目染就是最简单的白洋淀炖鱼手法,想着自己也看了众多的菜谱,所以试着第一次片了鱼,去骨,三斤多的罗非鱼肉很厚,切出来的肉很厚实,好好吃的样子,还要继续学习如何把骨头的刺去的更干净呀!
材料:
罗非鱼1500,郫县豆瓣酱20,葱50,姜10,蒜50,盐适量,糖一勺,酱油10,醋150,,
红烧罗非鱼块的做法的做法步骤:
步骤1,罗非鱼鱼洗净,片鱼块,骨头没有扔,加里面也别有风味。加少许盐调味,抓拌均匀,放冰箱冷藏两个小时。
步骤2,小火炒香郫县豆瓣酱,加入鱼块,简单翻拌几下
步骤3,加入葱姜蒜花椒大料等调料,加水,稍没过鱼片就好,或者可以更少一些,鱼块其实很容易熟,为了更加入味可以多加水,炖一会。
步骤4,炖大约半个小时,就已经很浓郁的香味了,我又加了一些盐调味就准备冷却了,我们这边吃鱼都是等鱼充分冷却好了,才吃了,很少热乎乎吃
步骤5,最后一张做成品图吧,因为这一锅鱼,彻底放弃了减肥,一不小心吃多了,算了算了,吃鱼不长肉肉,不长肉肉,体重增加了二斤什么鬼,都是水分,都是水分……
家常罗非鱼
食材明细:
主料::罗非鱼1条,葱适量,干红辣椒几个,白酒适量,生抽适量,醋适量,花椒适量,姜适量,蒜适量,
辅料::植物油适量,
家常罗非鱼的做法步骤:
1.罗非鱼去内脏,去鳞,去腹内黑膜,清洗干净。
2.葱姜蒜切片,干红辣椒切小段。
3.锅中放入适量植物油,倒入适量花椒,爆香。
4.放入罗非鱼,两面煎至金黄。
5.倒入适量白酒去腥。
6.倒入适量醋。
7.倒入适量生抽。
8.加入一勺糖,适量盐。
9.放入葱姜蒜干红辣椒,烧几分钟,入味,然后翻面再烧几分钟。
10.加入适量清水烧开。
11.烧至汤汁粘稠,关火出锅。
12.成品图。
红烧酸甜罗非鱼的做法
今天是5月10号母亲节,心中总有对母亲说不完的话,母亲永远是最那个默默付出不求回报的人,妈妈我爱你!也祝福所有伟大的母亲们,身体健康!天天开心!
材料:
罗非鱼1条,西红柿1个,菠萝半个,蚝油适量,鸡精适量,米醋适量,糖适量,生抽适量,生粉适量,姜适量,料酒适量,,
红烧酸甜罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼洗干净,用盐,料酒、姜、生抽腌半小时,腌好后放入油锅内炸至金黄,乘出盘中。
步骤2,锅内放油,蒜,爆炒西红柿加入番茄酱和两汤勺生粉水勾欠成汁,放入菠萝,糖,醋,蚝油,鸡精,把浓稠的汁淋在鱼面上,一碟红烧酸甜罗非鱼大功告成啦~希望妈妈会喜欢
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