只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心为你整理的“姜汁海虹菠菜的做法”,相信能对大家有所帮助。
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
材料:
海虹适量,菠菜适量,大姜适量,醋适量,味极鲜酱油少许,鸡精少许,香油少许,,
姜汁海虹菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,买来的海虹择洗干净,上锅煮熟。
步骤2,剥去外壳,取出海虹肉
步骤3,大姜去皮儿,切碎末,加入适量的醋,味极鲜酱油,香油,少许鸡精浸泡待用
步骤4,菠菜洗净,入沸水中焯一下,凉水过凉
步骤5,菠菜切段,装盘,加入剥好的海虹肉,浇上准备好的姜醋汁。
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姜汁菠菜的做法
材料:
菠菜500g,姜适量,蒜少许,酱油少许,鸡精少许,香油少许,糖少许,盐少许,
姜汁菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作:菠菜去根洗净备用。姜、蒜切小末备用。准备一碗冰水备用。
步骤3,锅中入清水,水沸腾后放入菠菜焯水。
步骤4,焯熟后捞出,放入冰水中。待菠菜冷却后,捞出淋干水分。
步骤5,取一个小的平底容器,将淋干水分的菠菜紧紧压入容器底部。喵用的是小号马克杯。
步骤6,碗中放姜末、蒜末、酱油、鸡精、糖、盐、香油调成汁。
步骤7,将压紧的菠菜倒扣在盘子上。
步骤8,将调好的酱汁淋在菠菜上即可。
步骤9,请享用吧!
姜汁菠菜卷的做法
菠菜性凉,味甘辛,无毒;入肠、胃经;有滋阴平肝﹑助消化﹑清理肠胃的功效,对于肝气不舒有很好的辅助作用。提供人体所需的多种营养物质,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,其中所含的铁成分,对于缺铁性贫血有很好的辅助作用。
材料:
小菠菜250克,干辣椒7个,姜末50克,香油适量,葱花适量,陈醋适量,白糖2勺,盐1勺,鸡精半勺,,
姜汁菠菜卷的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净,用淡盐水浸泡20分钟,可以更彻底的去除农药残留。浸泡菠菜的时间来调姜汁,把姜末放小碗内,倒入适量陈醋,香油,再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀。干辣椒洗净,切碎。
步骤2,锅中放少许油,把干辣椒和葱花爆香备用。锅中水烧开,把浸泡好的菠菜捞出来放锅中,焯1~2分钟左右即可。菠菜焯水后放入冷水中快速降温,可以保持菠菜的翠绿颜色。
步骤3,过完冷水的菠菜,捞出来,用手挤干里面的水分,这样调入姜汁后,姜汁才可以渗入到菠菜中,使菠菜更入味。把调好的姜汁倒入到菠菜内。把爆香的干辣椒和葱花也倒进去,起到提鲜的作用,喜欢辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜与调料拌匀,使其入味。戴上一次性手套,逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷,摆入盘中即可。
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