中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“白贝丝瓜汤的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
进入五月，广州的天气由雨水多逐渐高温了。进入六月份，更加开始让人受不了的热。最近举国上下掀起一场悼念潮，因为：热死了！南方闷热北方高温，微博网友纷纷吐槽，全国各地就一个字：热！在这个天气出去见面的，都是生死之交！哈哈。这些都是网友的吐槽词。热，真的很要命。不但外出怕阳光紫外线，怕汗水滴滴，最重要是连食欲都大大减退。所以，MM们都喜欢在夏天减肉肉。最近这两天的晚餐都没有吃饭，都是喝汤解决。再加上这段时间荔枝上市，老爸从老家寄了不少，虽然吃得不多，但也上了火了。于是乎，很喜欢这道汤水，不但可以去除清热下火，汤水也酸酸甜甜的，令胃口大开不少。开胃又清热解暑的海鲜汤。这个汤煲的过程也十分简单，食材都是在市场上就可以买到的，而且这汤不添加任何一滴油和盐。所以怕胖的MM如果不想吃饭，可以试下煲这个汤哦。还有一家大小都非常适合饮用。
材料：
白贝500克，丝瓜200克，蕃茄1个，姜片1块，史云生鸡汤100ML，，
白贝丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，白贝清洗干净，丝瓜去皮切滚刀状，蕃茄在背上划十字，生姜切片
步骤2，用锅先煲开水，把划了十字的蕃茄放进锅里然后就可轻易去皮，再切成薄皮或块
步骤3，再用干净的锅，倒入三碗清水加入姜片，大火烧滚后，倒入蕃茄片和史云生鸡汤
步骤4，待锅中的汤水再次煲开后，揭盖滚上三分钟（这让蕃茄味更加鲜浓）后再把白贝和丝瓜一起倒入滚汤中，盖上锅盖再次待白贝打开，丝瓜颜色变青绿就即可关火了。（如果嫌汤淡可加盐调味）
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豆腐鱼头白贝汤的做法
我孩子很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美。白贝具有清热、利尿明目退翳的功效。白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。
材料：
白贝800克，豆腐2块，鱼头1个，花生油适量，盐适量，酒1茶匙，姜2块，葱适量，
豆腐鱼头白贝汤的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的白贝如果未煮的话，可以先泡在水里
步骤2，豆腐两块
步骤3，鱼头对半切开
步骤4，白贝放进炒锅里，不断翻炒，这时候就会有水冒出
步骤5，炒至白贝开口，盛起来
步骤6，经过炒后的白贝，全部开口了
步骤7，这时候就再用水清洗白贝内部，去掉一边壳
步骤8，热锅下油，煎鱼头
步骤9，下姜片，煎鱼头大概两分钟
步骤10，加水，加白贝
步骤11，加酒、加盐
步骤12，盖上锅盖。
步骤13，大概煮6分钟，加上豆腐块
步骤14，再煮几分钟即可加葱。
丝瓜白蛤汤的做法
秋季早晚凉，温差大，而且很干燥，也是很容易感冒生病的季节，所以除了多运动注意多喝水外，我们饮食上更要多吃一些清淡营养的，尤其是汤品更是要多吃，今天和大家分享一道特别适合秋季吃的汤品，而且做法很简单，5分钟就上桌，零厨艺厨房小白也能胜任的，一起来试试吧。
材料：
丝瓜适量，白蛤250g，姜片少许，盐少许，
丝瓜白蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，食材：丝瓜半个，白蛤250克，姜丝少许，盐少许，胡椒粉一点点（也可以不放）做法：首先白蛤要浸泡去泥沙，不过现在市场都会帮你处理好了。姜少许切丝
步骤32，、然后将丝瓜去皮，切成滚刀状，不必太大块
步骤43，、接着将这些处理好的材料放入升降电火锅中。另外和大家分享下如何去贝类的泥沙，小编是南方沿海的，所以一般商家都会提前处理好，如果你买的时候发现还未处理干净，可以找商家要点海水装回来浸泡上2个小时，或者在家用淡盐水浸泡一样都能处理干净的。
步骤54，、然后加入适量的水，按升降键蒸笼沉到底部，水量没过材料即可，盖上盖子选择火锅程序煮。
步骤65，、非常快，几分钟就煮好了，然后放点调料，按下升降键将食材升上来这样装的时候就方便了，最后提起蒸架，将汤直接倒入碗中就可以吃了。这个汤很鲜美，如果喝不完还可以下面条吃呢，我家就经常这样。
步骤7，最适合秋季喝的一道汤，大鱼大肉可以不吃，此汤一定要常喝，我家每周至少2次，滋阴去水肿，而且还能健脑抵抗病毒，一碗汤成本5元，胜过吃太多的补品了。
白贝肉片汤米粉的做法
连续下了几天雨，今早下完一场大雨后放晴，赶紧把被单、床单、竹席、沙发套洗了，拿到天台上去晒。之后还把被芯和枕芯也晒了。来来回回上了好几趟天台，感觉好饿！然后就地取材做了一道新菜，色泽味道真不错，难怪有些餐厅能靠花甲粉出名！
材料：
米粉一小块，瘦肉50g，沙白150g，茶油适量，食盐适量，生粉适量，清水适量，西红柿（小）1个，枸杞叶2根，洋葱1片，金针菇150g，姜几片，生粉少许，，
白贝肉片汤米粉的做法的做法步骤：
步骤1，米粉放入温水中泡软
步骤2，沙白洗干净备用
步骤3，瘦肉切片放盐和生份腌着，清洗和切好姜、洋葱、金针菇、西红柿，枸杞叶洗好备用。
步骤4，放油烧热，先放姜煸炒片刻，接着放洋葱煸炒出香味
步骤5，倒入西红柿炒几下
步骤6，再放入金针菇翻炒
步骤7，倒入一碗半清水煮开后再煮2分钟
步骤8，下沙白继续煮
步骤9，沙白的壳半开时下米粉和肉片，肉片开始变色放入枸杞叶，再煮半分钟。
步骤10，美味出锅，米粉和配菜都很好吃，连汤都是超鲜超赞的！
白贝冬瓜汤的做法
材料：
白贝一斤左右，冬瓜一斤一斤左右，姜片，胡椒粉，
白贝冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，白贝
步骤2，冬瓜和姜片煮二十分钟再加入白贝胡椒粉煮五分钟
白贝蒸蛋的做法
广东人普遍比较喜欢吃海鲜。白贝作为一种海产品，有清热明目的功效。它可以做海鲜汤，也可清炒。在市场上比较容易买到，价格也不贵，深受本地人喜欢，其肉质鲜美，也是很多小孩的心头好。白贝蒸蛋这道菜材料简单，烹饪起来也方便，绝对是居家简易好菜式。如果家里的小朋友不喜欢吃鸡蛋，就用白贝引诱他们，相信他们会重新喜欢上吃鸡蛋的。
材料：
白贝200克，鸡蛋2个，葱花适量，酱油1勺，油1小勺，盐少许，
白贝蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，白贝洗干净后，放小锅里煮到开口，捞出晾凉。
步骤3，鸡蛋打散，放一点盐再搅匀。
步骤4，把鸡蛋倒入碗内，放入蛋量的1.5倍水，搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫，把白贝放在里面。
步骤5，上蒸锅，碗要盖上盖子，没有盖子的可以盖上一个碟子，中大火隔水蒸时间20分钟，在18分钟时淋上酱油和油，最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。
步骤6，一口顺滑,遇见所有好心情。
白贝冬瓜汤
食材明细：
主料：：白贝150g，冬瓜200g，姜10g，
辅料：：胡椒2g，
白贝冬瓜汤的做法步骤：
1.白贝买回来用水泡着，吐尽泥沙；
2.冬瓜切片，姜切碎备用；
3.胡椒用刀背压碎，也可以用胡椒粉代替；
4.白贝放锅里炒一下；
5.加入清水，大火煮开；
6.水开之后放入冬瓜；
7.待汤开始变奶白色，冬瓜变软了，加入姜和胡椒，继续煮3~5分钟，即可
小贴士：
白贝性寒，所以加了姜和胡椒，中和一下，而且起到了去腥的作用
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