中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的抹茶绿豆酥的做法，请收藏好，以便下次再读！
材料：
中筋面粉250g，猪油95g，水60g，糖粉35g，抹茶粉10g，绿豆适量，水适量，植物油少量，糖适量，，
抹茶绿豆酥的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆加水煮熟水不要太多煮的比较干的样子
步骤2，倒入料理机搅拌
步骤3，搅成比较细腻的糊状
步骤4，倒入不粘锅中开始炒制
步骤5，加入糖按自己的口味来加
步骤6，炒至比较干时倒入油
步骤7，绿豆馅可以关火出锅啦
步骤8，等绿豆馅冷却后搓成团子
步骤9，准备水油皮面团的材料：面粉150g糖粉35g猪油40g水60g
步骤10，混合到一起揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜防止面团变干
步骤11，油酥材料：面粉100g抹茶粉10g猪油55g
步骤12，揉成油酥面团
步骤13，将水油皮面团和油酥面团分别切割成11等份用保鲜膜盖好醒发20分钟
步骤14，取一个水油皮面团压扁
步骤15，放上油酥面团
步骤16，包起来收口朝上
步骤17，压扁后擀成牛舌状
步骤18，从上而下卷起来
步骤19，面团换个方向再次擀成长条状
步骤20，至上而下卷起
步骤21，从中间切一刀分成两个面团
步骤22，切面朝下把面团压扁
步骤23，擀成圆形面片
步骤24，放一个搓好的绿豆馅在上面
步骤25，慢慢收拢起来
步骤26，收好口的抹茶绿豆酥
步骤27，将收口放下面
步骤28，将做好的所有抹茶绿豆酥放入烤盘烤箱预热180度烤25分钟取出
步骤29，烤好的绿豆抹茶酥层层分明猪油起酥的效果炒鸡棒
步骤30，好吃的停不下来自制的绿豆馅也炒鸡美味~
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抹茶绿豆酥
在中式点心中，我最喜欢酥皮点心了，不管是红豆馅的，还是枣泥馅的、蛋黄馅的等等。。。。。。我都喜欢，香香甜甜的，一口咬下去，酥得掉渣渣，想想都好吃。中式酥皮点心也一直倍受家人的喜欢。
天气越来越热了，绿豆又成了我们餐桌上的新宠，绿豆汤，绿豆粥等等，在餐桌上出现的次数会很多。今天在家用绿豆煮了绿豆沙，做了抹茶绿豆酥，很清新的味道，淡淡的抹茶清香和着香甜的绿豆沙，很好吃。
原来我就曾做过抹茶红豆酥，做法都一样的，只不过把里面的馅换成绿豆沙就可以了。但里面的馅料一变化，口味也就不一样了，立马变成了另外一种小点心。哈哈。
这次的绿豆酥是我和好了面，其他的步骤是我家小美女完成的，我在旁边作指导，在此表扬下哈。
抹茶绿豆酥倍受家人喜欢的中式酥皮点心
油皮：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g
油酥：低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g
绿豆沙馅：适量
抹茶绿豆酥的做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
2、将油皮、油酥各分成16等分。
3、拿1个油皮擀开成圆形。
4、包入1个油酥。
5、捏紧。
6、收口朝下放好。
7、用擀面杖将油酥皮擀长。
8、向下卷起来。
9、依次做好，静置松弛20分钟。
10、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。
11、再次擀开成长条。
12、自上而下卷起来。
13、从中间切开，分成两段。
14、切面朝上压扁擀圆。
15、翻面包入绿色豆沙馅。
16、捏紧收口。
17、依次做好，排入烤盘。
18、烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可。
美食小提示：
我这次一下子做了32个，两个烤盘的量，如果一次不想做这么多，可以减半哦，原料的量都减半就可以了。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
抹茶绿豆蔓越莓酥
喜欢在厨房折腾的人都喜欢有得心应手的工具，这次用的PE5386电烤箱很好用，特别喜欢它的是数字显示，很好操作，再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了，也曾寻觅过很长时间，都没有找到，这次柏翠烤箱满足了我的愿望，让我如愿以偿了，以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。
这次用它做了我喜欢的抹茶酥，里面的馅用了绿豆沙和美国进口蔓越莓，酸甜适口，一口咬下去，酥得掉渣渣，淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓，很好吃。
中西合并的小点心----抹茶绿豆蔓越莓酥
主料：中筋面粉150克，糖粉40克，植物油55克，水60克，
辅料：低筋面粉120克，植物油60克，抹茶粉10克，绿豆沙蔓越莓馅适量。
抹茶绿豆蔓越莓酥的做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2、将油皮、油酥各分成16等分
3、拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥
4、捏紧
5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长
6、向下卷起来
7、依次做好，静置松弛20分钟
8、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条
9、自上而下卷起来。从中间切开，分成两段
10、切面朝上压扁擀圆
11、翻面包入绿色豆沙馅
12、捏紧收口
13、下面抹一层水，粘上白芝麻
14、依次做好，排入烤盘
15、柏翠烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可
16、出炉了
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黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
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