食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“小熊面包（黑芝麻馅）享“美”味的做法”，欢迎大家参考阅读。
突发奇想的用黑芝麻馅儿包在面包里，再装饰城小熊的样子，真是又可爱又好吃哦～
材料：
黑芝麻粉120克，白砂糖80克，黄油A25克，高筋面粉300克，奶粉15克，细砂糖25克，盐2克，牛奶43克，水140克，黄油B25克，酵母粉4克，黑巧克力适量，白巧克力适量，鸡蛋液适量，
小熊面包（黑芝麻馅）享“美”味的做法的做法步骤：
步骤1，把黑芝麻粉、白糖和黄油A混合均匀，揉成25克一个的小球，放冰箱里冻硬。
步骤2，把除黄油B以外的材料放入面包桶内，先放水和牛奶，在对角处放入盐和糖，然后放入面粉和奶粉，接着在面粉顶部掏一个洞，把酵母粉倒进去。
步骤3，启动面包机的“iMix”程序，先揉七八分钟，把材料揉成团，然后静置五分钟，接着放入黄油，揉完整个程序，揉至扩展阶段。
步骤4，检视一下面团能拉出薄膜即可。然后盖上保鲜膜进行第一次基础发酵。基础发酵的合适温度是28度。
步骤5，面团发酵至2.5倍大时，用手指沾高筋面粉插进面团进行检视，如果面团依旧很挺，不塌陷，压出来的小洞不会回弹，就说明发酵好了。
步骤6，把面团取出排气，分割成50克/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。剩下的面团留做小熊的耳朵。
步骤7，松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入黑芝麻馅，收紧口。
步骤8，收口向下，九个依次包好。
步骤9，排放在铺了硅油纸的烤盘上。
步骤10，把剩余的面团平均分成18个，每2个如图粘在芝麻包上，做小熊的耳朵。然后放在温暖湿润处进行二次发酵。二次发酵的温度控制在32度～38度，湿度75%～85%。
步骤11，发到2倍大左右时，刷上鸡蛋液。
步骤12，烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟。（根据自家烤箱的脾气适当调整时间和温度）。
步骤13，烤好了，拿出烤箱放凉。
步骤14，放凉后，用白色巧克力笔在脸部中间靠下的位置画出一个小椭圆形。
步骤15，再用黑色巧克力笔画出眼睛、鼻子和嘴巴，等待巧克力凝固后，小熊面包就完成啦。
步骤16，可爱吗？
步骤17，萌萌哒
步骤18，可以包各种你喜欢的馅儿。
步骤19，成品
步骤20，成品
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黑芝麻馅
食材明细：
主料：：黑芝麻50g，
辅料：：黄油10g，
配料：：白砂糖10g，蜂蜜5g，
黑芝麻馅的做法步骤：
1.准备材料
2.把芝麻炒熟
3.用料理机打成蓉
4.拌入黄油，天冷可以先加热融化
5.加入白砂糖
6.加入蜂蜜，天冷结晶了也没关系
7.搅拌均匀即可，揉成团子放入冰箱，做汤圆时更方便
小贴士：
1.糖的口味比较淡，喜欢甜一点的多加一点糖，蜂蜜可以不加，加了更香
2.分量是比较少的，按比例增加，喜欢香一点的黄油多加，或者是换成猪油
流沙黑芝麻馅的做法
老公喜欢吃汤圆，之前都是买的速冻汤圆，总觉得不太放心还是自己做吧我买的炒熟的黑芝麻，如果用生的请提前清洗后炒熟猪油用固体，猪油含量高才会流沙哦
材料：
熟黑芝麻180克，白糖100克，猪油100克，，
流沙黑芝麻馅的做法的做法步骤：
步骤1，熟黑芝麻称量
步骤2，加入白糖
步骤3，放入料理机里
步骤4，我选择破壁粉功能
步骤5，打成粉
步骤6，加入固体的猪油
步骤7，戴上一次性手套把猪油和芝麻粉完全揉捏至融合黑芝麻馅就做好啦，可以放入冰箱冷冻10分钟，再取出来搓成小球
步骤8，成品欣赏
步骤9，用来做包子，做汤圆都好吃
步骤10，特写一张
黑芝麻馅烧饼
黑芝麻馅烧饼
面团原料：面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
油酥：面粉100克、油45克左右。
馅：黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
表面糖水
白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。
表面装饰白芝麻少许
份量：十个
黑芝麻馅烧饼的做法
1、面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆，
2、油酥材料混合均匀备用，
3、将发酵面团包入油酥，
4、包好收口，
5、然后擀成长方形，
6、两边向中间折起。
7、再擀成长方形，
8、然后从一边卷起，
9、卷好后，捏紧，将面团拉长，
10、分成10份，
11、馅料中材料混合均匀，
12、取一个小剂子，直接用捏口处按平，
13、然后再擀长擀圆，包入馅料，
14、收口，
15、再擀圆擀薄一点，
16、表面刷糖水，
17、沾上芝麻，
18、放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19、烤好后对切，
20、内部组织。
飞雪有话说
1、如果想层次更清楚，可以用小包酥法。
2、烤的时间越长，烧饼会显得更香酥。
3、如果想内部松软些，面团和得软些比较好。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
自制黑芝麻馅
食材明细：
主料：：黑芝麻260克，白糖80克，糯米粉100克，奶粉10克，盐1克，
辅料：：猪油50克，
自制黑芝麻馅的做法步骤：
1.准备好黑芝麻
2.准备好其它的食材，黑芝麻用布袋清洗干净
3.黑芝麻放入烤箱烤熟烤香
4.烤好的芝麻用料理机打成粉
5.糯米粉用微波炉叮熟（成微黄色）
6.芝麻粉、糯米粉、糖和奶粉搅拌均匀
7.加猪油拌匀
8.用手能拽成团即可
9.?
10.做月饼，做汤圆都不错哦?
椒盐黑芝麻馅
食材明细：
主料：：黑芝麻粉70g，椒盐5g，
辅料：：糯米粉75g，玉米油70g，蜂蜜45g，坚果碎20g，
椒盐黑芝麻馅的做法步骤：
1.糯米粉炒熟。
2.黑芝麻粉放入容器中，放入坚果碎。
3.放弃熟糯米粉。
4.放玉米油。
芝麻馅面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，牛奶250克，鸡蛋2个，
辅料：：安琪干酵母5克，盐4克，白糖40克，无盐黄油20克，芝麻馅适量，
芝麻馅面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团材料，放入面包机，揉成团。
2.揉成团的面团中加入软化的黄油，揉至出膜，即可收圆放入盆中发酵。
3.待面团发酵至原来的两倍大时即可。
4.将发酵好的面团排气，分割成小块，用擀面杖擀平。
5.包入芝麻馅心。
6.随意整形成自己喜欢的形状。放在温暖处发酵成两倍大。
7.二次发酵完成的面包表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。放入预热170度的烤箱烘焙10—15分钟左右。
8.香喷喷的面包出炉啦！松软香甜的面包，很诱人。
小贴士：
1.将蛋液倒入面包桶时，留一点刷面包表面用，不要全倒光了。2.具体烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气做适当调整。
黑芝麻面包
食材明细：
主料：：高筋粉3杯，
辅料：：鲜牛奶一袋，鸡蛋两个，安琪干酵母一小勺半，
配料：：盐一小勺，糖6大勺，植物油2大勺，蜂蜜2大勺，黑芝麻酱2大勺，
黑芝麻面包的做法步骤：
1.鸡蛋两个
2.鲜牛奶一袋
3.蜂蜜
4.黑芝麻酱
5.倒入鲜牛奶
6.放入鸡蛋，黑芝麻酱，盐，糖，蜂蜜，植物油
7.高筋粉，酵母
8.按：操作1启动
9.三小时做好
10.垫布拿出
11.切片
12.黑芝麻酱面包完成
黑芝麻花生馅的做法
黑芝麻和花生的营养价值都特别的高，这两种食材的结合不仅营养全面，味道还特别的香。记得小时候，每到过年时，妈妈都会做这个馅料，用来包汤圆，非常好吃。后来我自己学会了，便经常会做来吃，不仅可以包汤圆，还可以包包子、烙饼等都很美味，非常香甜适口。。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
黑芝麻500g，花生仁350g，猪板油650g，绵白糖450g，
黑芝麻花生馅的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
步骤2，再将花生仁炒熟
步骤3，去掉花生皮
步骤4，将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）
步骤5，猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
步骤6，熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
步骤7，捞出油渣
步骤8，待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里
步骤9，用筷子搅拌均匀
步骤10，放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可
步骤11，成品
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅
食材明细：
主料：：南瓜一块，糯米粉250克，黑芝麻200克，猪油30克，白糖适量，
【南瓜黑芝麻汤圆】经典黑芝麻馅的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。
3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。
4.搅打成黑芝麻粉。
5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。
6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。
7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。
8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。
9.用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），饧10分钟。
10.将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。
11.取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。
12.放入芝麻馅。
13.包圆成汤圆。
14.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士：
没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状。
黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。
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