中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的凉拌腐竹木耳的做法，希望你更多关注本网站更新。
这道菜说实话做起来很快的，就是泡发腐竹时间长
材料：
腐竹适量，木耳适量，黄瓜一根，盐适量，鸡精少许，香醋少许，老干妈辣椒酱少许，，
凉拌腐竹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰成约5公分长度，凉水泡发4小时以上（泡的时候上面再压个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。）木耳也用凉水泡发半小时就差不多了将上述两样泡发好后，先后入沸水焯一下晾凉
步骤2，黄瓜洗净切小长方形
步骤3，将腐竹，木耳，黄瓜加盐，鸡精，香醋，老干妈辣椒酱等调料拌匀装盘即可
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凉拌腐竹木耳(1)
食材明细：
主料：：腐竹400克，黑木耳400克，
辅料：：洋葱半个，
凉拌腐竹木耳的做法步骤：
1.将干腐竹和黑木耳提前一夜泡发，洗干净待用。
2.将半个洋葱横切，撕成如图的一丝一丝半月形，待用。
3.锅里放水，煮至沸腾，放入腐竹，汆烫至成熟，大约需要3分钟左右。
4.同样步骤，汆烫成熟黑木耳，大约需要5分钟左右。
5.将所有调料加入，与待用的主料配料拌匀，完成！
家庭凉拌腐竹木耳
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，
辅料：：小米辣适量，黄瓜适量，
家庭凉拌腐竹木耳的做法步骤：
1.准备泡好得腐竹，切段。
2.将腐竹木耳一块下锅焯水。
3.过凉水。
4.加入辣椒面，小米辣，葱段，用热油浇。
5.加入少许得盐，鸡精，白糖，香醋，花生米，黄瓜，充分搅拌即可！
6.下饭凉菜。
小贴士：
详细步骤请关注微信公众号【晓辉农家美食攻略】
爽口的凉拌腐竹木耳的做法
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹营养价值高口感好过荤菜，还能给人体补充能量和钙质，木耳就更不用多说了，它素有“菌中之冠”的美誉，还是我们呼吸道的清道夫呢！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腐竹150g，木耳适量，小米辣1个，花椒7颗，花生油适量，酱油适量，盐适量，鸡粉少许，醋少许，，
爽口的凉拌腐竹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，把水发后的腐竹和木耳开水焯一下，迅速放在凉水里冷却，这样能使腐竹和木耳变得清爽不粘口，然后凛干水分，腐竹斜着切丝，丝切的越长越好看，也容易入味儿木耳也切丝备用
步骤2，起火，锅中放油，小火，放入花椒炸香，倒入备好的食材中，再放些酱油，醋，盐，还有鸡粉，如果喜欢吃辣的可以放一个小米辣
步骤3，好了，装盘上桌了~~看着很有食欲吧
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