食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《豆瓣炒蛋的做法》,欢迎分享给你的朋友!
材料:
蚕豆瓣150g,鸡蛋4个,
豆瓣炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,豆瓣,鸡蛋,黑胡椒,盐
步骤2,鸡蛋打散,豆瓣焯水后放在凉水里
步骤3,把豆瓣放进打散的鸡蛋里,加少许盐,少许黑胡椒搅拌均匀
步骤4,热锅放两勺油,倒入鸡蛋,翻炒鸡蛋
步骤5,菜上桌啦,开吃吧
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豆瓣青鱼的做法
青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12~16克,青少年时期的需要量则相应增多。儿子正值青春期,所以多吃点青鱼是很有必要的.这道豆瓣酱青鱼是先把青鱼两面煎一下,再把炒香的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上略煎一会儿,这样即可使豆瓣酱的香味更好的渗入到青鱼里面,也可以去掉鱼腥味,比直接加豆瓣酱炖要更好吃更有风味,朋友们值得一试哦!
材料:
青鱼400g,六月香豆瓣酱适量,葱适量,蒜两瓣,姜适量,白糖适量,醋适量,盐适量,
豆瓣青鱼的做法的做法步骤:
步骤1,青鱼的头去掉不要,去内脏,洗净干净,擦干表面的水份
步骤2,葱切大段,姜切片,蒜用刀拍松.
步骤3,煎锅倒油,油热后放入青鱼两面煎一下
步骤4,把鱼滑到锅的一边,在空出来的地方倒入适量的豆瓣酱炒香.
步骤5,把炒好的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上煎一会儿
步骤6,放入葱,姜,蒜,加入白糖,醋,少许盐
步骤7,加适量清水炖,炖到汤汁浓稠时即可关火出锅.
草菇豆瓣的做法
材料:
草菇,豆瓣,红辣椒,葱花,盐,糖,
草菇豆瓣的做法的做法步骤:
步骤1,食材:草菇,豆瓣。洗净,草菇切二半。红辣椒葱花。
步骤2,热锅冷油。
步骤3,倒入红辣椒葱花。
步骤4,依次先炒草菇再倒入豆瓣快速煸炒加盐糖即可起锅。
豆瓣鳊鱼的做法
材料:
鳊鱼,姜蒜葱豆瓣酱青红椒,盐料酒味精酱油醋胡椒粉,,
豆瓣鳊鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼洗净,放少许盐到鱼肚里,放点料酒除腥入味
步骤2,生姜切片,拍蒜,青红椒切块或丝备用
步骤3,热锅放油,油热放鱼煎直金黄色翻面放入姜片煎好后放点醋起锅装盘备用
步骤4,在剩余的油锅了放一大勺豆瓣酱蒜炒香直红油炒出,再把鱼放进锅里放酱油,再加水没过鱼的三分之二大火煮开
步骤5,转小火煮35分钟,放青红椒转大火,最后放胡椒粉味精醋撒上葱起锅
豌豆炒蛋的做法
快手又非常好吃的小炒~~豌豆最适合和富含氨基酸比较多的食物一起搭配,而和玉米粒一起搭配可以说是黄金组合,因为它们的蛋白质可以起到一个互补作用;但是豌豆如果吃太多会引起消化不良。
材料:
豌豆半碗,玉米半根,鸡蛋2个,培根2片,小鱿鱼1条,胡萝卜1小段,盐适量,油适量,鸡精适量,,
豌豆炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,豌豆、玉米粒洗净;鸡蛋打散备用;
步骤3,胡萝卜去皮切小丁;培根切小片;鱿鱼去黑皮洗净切小片;
步骤4,将豌豆、玉米、鱿鱼分别焯熟;
步骤5,热油锅,倒入蛋液炒熟盛出;
步骤6,加少许油,把培根煸出油;
步骤7,倒入玉米、豌豆、鱿鱼、胡萝卜炒几下;
步骤8,加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐、鸡精调味即可。
牡蛎炒蛋的做法
材料:
牡蛎,鸡蛋,胡萝卜,香菜(或葱,盐,,
牡蛎炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋液打好,➕香菜、盐、几滴黄酒
步骤2,牡蛎洗干净,平底锅起油锅,牡蛎先下锅翻炒
步骤3,加胡萝卜继续翻炒
步骤4,加入蛋液,我的平底锅小,所以直接炒碎了,可以的话,摊成摊饼状更好看
步骤5,加少许盐,出锅!简单美味又营养
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