中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的窈窕“蔬”女 轻而易举香辣啤酒卤蛋的做法，有需要的朋友就来看看吧！
鸡蛋的营养价值①、健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。②、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。③、防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
材料：
鸡蛋800克，葱10克，姜5克，蒜10克，红辣椒10克，孜然2勺，芝麻2勺，花椒3克，八角3克，油1勺，郫县豆瓣酱2勺，糖2勺，蚝油1勺，一品鲜酱油0.5勺，
窈窕“蔬”女 轻而易举香辣啤酒卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮
步骤2，鸡蛋依次去皮洗净备用
步骤3，鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂
步骤4，鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手
步骤5，锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香
步骤6，放入郫县豆瓣酱和孜然炒香
步骤7，放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀
步骤8，将所有调味料炒匀入味爆出香味
步骤9，鸡蛋放入调味料中倒入啤酒
步骤10，大火炖起来大约15分钟左右
步骤11，炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用
步骤12，盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦
步骤13，搭配枣泥酥饼、鲜奶和水果营养很丰富哦
步骤14，鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物
步骤15，普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获
步骤16，鸡蛋入口香辣适中唇齿留香回味无穷
步骤17，这道美味也是宴客必备那是小吃噢
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香辣啤酒卤蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋800克，葱10克，姜5克，蒜10克，花椒3克，八角3克，孜然2勺，红辣椒10克，芝麻适量，
辅料：：油1勺，郫县豆瓣酱2勺，啤酒1罐，糖2勺，蚝油1勺，一品鲜酱油0.5勺，
香辣啤酒卤蛋的做法步骤：
1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮。
2.鸡蛋依次去皮洗净备用。
3.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂。
4.鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手。
5.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
6.放入郫县豆瓣酱和孜然炒香。
7.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀。
8.将所有调味料炒匀入味爆出香味。
9.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒。
10.大火炖起来大约15分钟左右。
11.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用。
12.盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦。
13.搭配枣泥酥饼、鲜奶和水果营养很丰富哦。
14.鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物。
15.普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获。
16.鸡蛋入口香辣适中唇齿留香回味无穷。
17.这道美味也是宴客必备那是小吃噢。
小贴士：
鸡蛋的营养价值
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
啤酒辣卤蛋 | 香辣入味的做法
材料：
鸡蛋10-20个，啤酒330ml，老抽3大勺，生抽1大勺，盐1/2小勺，八角2个，桂皮1小段，香叶3片，花椒1小勺，陈皮1小片，干辣椒1小把，大葱3段，姜1小块，蒜瓣3颗，清水500ml，，
啤酒辣卤蛋 | 香辣入味的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸡蛋洗净后冷水下锅，水量没过鸡蛋，中火煮开后，继续煮9-10分钟
步骤2，将煮好的鸡蛋捞出放入冷水浸泡片刻，捞出剥壳
步骤3，剥好的鸡蛋放入老抽滚一下，让卤蛋上色更加均匀
步骤4，干锅小火煸香香料，放入茶袋
步骤5，锅里放入香料袋、葱姜蒜、初步上色的9成熟鸡蛋，倒入啤酒和清水，加入老抽生抽盐冰糖调味煮沸
步骤6，沸腾后转小火煮20分钟，捞出鸡蛋晾凉，再放入卤水加少许冰糖，煮至汤汁浓稠
啤酒桂香卤蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，啤酒1瓶，八角少许，红干辣椒少许，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，桂皮少许，香叶少许，姜少许，蒜少许，
辅料：：生抽3勺，
啤酒桂香卤蛋的做法步骤：
1.首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。
2.把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
3.把姜切成片，蒜也切成片留着备用。
4.起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。
5.加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
6.加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
7.加入桂皮，八角，香叶，红干椒。
8.加入一整瓶的啤酒。
9.这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。
10.十分钟之后加入三勺的生抽。
11.中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。
小贴士：
鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
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