食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《【胡萝卜肉皮冻（豆浆机版）】——懒办法巧做美颜菜的做法》，相信会对你有所帮助！
肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。据说肉皮冻是满族人的一大发明，肉皮冻的做法说难不难，就是有些麻烦，先将猪皮退掉猪毛，切成小块加水煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用。皮冻分“清冻”和“混冻”两种，是下酒的佳肴。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料，按自己口味拌食。也可以直接做成红冻，加酱油即是红冻。传统熬肉冻除了前期去毛去油之外，熬制也颇费功夫，不过如果利用豆浆机，我们可以很懒人地吃到这又弹又Q的美颜菜。这次我加了些胡萝卜，成品色泽漂亮，竟如果冻一般，吃起来清爽，看着也让人更有胃口。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
肉皮100克，水1000克左右，姜少许，蒜少许，美味鲜酱油3汤匙，红尖椒1个，姜末少许，蒜末少许，麻油少许，香菜少许，
【胡萝卜肉皮冻（豆浆机版）】——懒办法巧做美颜菜的做法的做法步骤：
步骤1，主料为豆浆机一次用量，辅量为蘸料，可随自己喜好替换。
步骤2，肉皮拔毛并清洗好。
步骤3，将肉皮放入锅中，加水煮开后转中小火煮10分钟左右（时间不易太短或太长，时间太短油脂太硬，则刮不净；时间太长会让皮质太软，刮时容易破，同样会增加刮油脂的难度）。
步骤4，煮好的肉皮全部捞出，不要泡在锅中，用锋利的刀把肥油刮下，这一步不可偷懒，一定要刮干净，否则皮冻上会有猪油。
步骤5，如果还有毛末拔干净，这时都要同时处理好。
步骤6，反复清洗，至水干净无浮油为好。
步骤7，切成条状（如果用传统煮好，这样切就好）。
步骤8，用豆浆机处理的食材，一般都建议切到泡发黄豆般大小（如果量大可以分装成100克/袋，然后冷冻起来就好，使用之前提前解冻）。
步骤9，将肉皮和去皮胡萝卜都切成适当的大小。
步骤10，将肉皮、胡萝卜放入豆浆机中，可以再切少许姜蒜末去腥。
步骤11，将水加到豆浆机推荐水位。
步骤12，启用豆浆机五谷粥或芝麻糊等功能。
步骤13，程序结束后就成了较浓稠的液体。
步骤14，将皮冻混合液倒入容器中。
步骤15，冷却后放冰箱冷藏至凝固，食用前切块。
步骤16，蘸料按自己喜好调匀，蘸食。
97msw.cOm延伸阅读
豆浆机版猪皮冻的做法
平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了，其实攒起来，丢冰箱冷冻，要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白，经常吃吃小脸水灵白嫩，越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜，一两块钱一斤，可是现在缺很难买到，基本都被饭店给提前预定走了，想吃还只好自己慢慢攒了。
材料：
猪皮适量，姜一块，盐一勺，味精少许，小葱一根，香菜两根，麻油几滴，油辣子一勺，料酒一勺，醋一勺，大蒜两粒，，
豆浆机版猪皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。
步骤2，入锅煮两三分钟。
步骤3，煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。
步骤4，然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。
步骤5，将处理好的猪皮切成小细条。
步骤6，切少许姜片。
步骤7，把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。
步骤8，加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。
步骤9，打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。
步骤10，冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。
步骤11，切成片状。
步骤12，葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。
步骤13，将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。
步骤14，成品
步骤15，成品
步骤16，成品
双色皮冻(豆浆机版)的做法
吃猪皮是美容的，所以女士们你就多吃点儿。^﹏^炒着吃也好吃，我菜谱也有炒吃的方法，请关注^﹏^
材料：
猪皮100g，胡萝卜一根，猪皮100g，盐，醋，生抽，花椒粉，香油适量，香油，油泼辣子，鸡精，葱末适量，，
双色皮冻(豆浆机版)的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉皮煮熟，趁热用刀刮干净上面的一层油，去干净上面的毛，在冲洗净。再加热趁热切成丝。冷了就不好弄。(我一次弄得量多，直接称重好放冰箱冷冻了，想吃在取出解冻就行)
步骤2，称重100克或者110克均可。
步骤3，放入100克肉皮，放入水至规定的最低水位线。
步骤4，按键五谷豆浆，过20分左右听到提示音就好了。
步骤5，倒入干净的盆里凉冷。
步骤6，胡萝卜一根切丁。
步骤7，在放入100克肉皮，加入切好的胡萝卜。最低水位线，按键五谷豆浆就好。
步骤8，找个器具倒入约饼干厚的一层，等待彻底冷却凝固。再倒入另一凉了的颜色。(可以借助冰箱快一些)
步骤9，一个颜色铺一层，交换颜色依次完成，可以多用几个器具，共铺4层或5层就可以了。最后放冰箱冷藏一夜最好。让彻底凝固。
步骤10，从冰箱取出，手沾点水慢慢把边缘拨开，然后一下就取出了。刀沾点水切块。
步骤11，调汤碗，碗里依次放入三勺醋，一勺生抽，四勺开水，盐，油泼辣子，蒜末，葱末，鸡精，烧热油淋入。再滴点香油拌匀。凉冷。
步骤12，凉冷汤汁适量浇入皮冻上面。
步骤13，这是上次夏天做的。用的广红。
豆浆机版油茶
食材明细：
主料：：大米1/2量杯，糯米1/4量杯，小米1/4量杯，绿豆1/4量杯，黄豆1/4量杯，核桃仁1/4量杯（或花生仁），
辅料：：花生仁2量杯，黑芝麻1/4量杯（或白芝麻），
配料：：盐适量，香油适量，
豆浆机版油茶的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将1/2量杯的大米、1/4量杯的糯米、小米、绿豆、黄豆、花生仁（或核桃仁）洗净放入豆浆机内，加至豆浆机下水位线的水
3.豆浆机通电，选择“五谷”打第一遍
4.第一边打好后，断电片刻，选择“米糊”键打第二遍，此时可在
5.黑芝麻放入小火加热的锅中炒熟
6.炒熟的黑芝麻加适量盐擀碎备用
7.炒锅内加适量油，煸香花椒、八角、干辣椒，小火炒熟两量杯花生米
8.炒熟的花生米趁热撒适量盐拌匀，晾凉
9.取1/4量杯晾凉的花生米，去红皮，加适量盐，擀成花生碎备用
10.打好的油茶倒入碗中，撒上黑芝麻碎和花生碎，淋上香油即可
小贴士：
1、打两遍的米糊或豆浆口感非常细腻
2、口味重的朋友可在第10步再撒些盐在碗中
豆浆机做皮冻的做法
按照网上介紹的方法，我也开始学做皮冻了，虽然夏天已經过去了，谁叫我夏天的时候没看到做法呢。
材料：
猪皮2斤，胡萝卜1根，
豆浆机做皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮，胡萝卜。
步骤2，猪皮放锅里煮三分鐘
步骤3，把肥油和猪毛刮掉，话说我是用指甲钳把毛一根一根钳掉的，我肯定是吃饱撑着了……
步骤4，把猪皮切成细条
步骤5，分好量放冰箱里冷藏，方便下次取用。
步骤6，胡萝卜切丁
步骤7，取切好的猪皮、胡萝卜若干(网上介紹是100克左右，我家沒秤只好随意了)，放豆浆机里，加水最低水位线，按米糊键。完成后倒进盆子，待冷却后放冰箱冷藏，冻好的皮冻如果不好倒出，用刀子划一圈就好了。
步骤8，冻好的皮冻
步骤9，切块装盘，浇上卤汁就可以食用了，颜不错吧。
步骤10，品尝~~
巧用豆浆机做Q弹省事的肉皮冻的做法
材料：
肉皮，葱，姜，料酒，
巧用豆浆机做Q弹省事的肉皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，将肉皮取出洗干净，放入凉水锅中煮开后再煮3分钟；
步骤2，捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去，肉皮要片一块从锅里捞一块，因为肉皮全部捞出来凉了变硬了就不太好片了；将片好的肉皮再换一锅清水放一勺料酒煮开锅关火，肉皮上面的油也就煮干净了，而且肉皮又变软了；
步骤3，将煮好的肉皮趁热非常柔软好切的时候全部切成细细的小短条，一次可以多处理一些肉皮，全部切成小细条，分成每100克一份放入保鲜袋冷冻储存，用之前拿出室温解冻就可以放入豆浆机做皮冻了，非常方便；取100克（我实践过了，这个比例的皮冻即柔软又Q弹，放太多肉皮做出来的皮冻太硬口感不好）处理好的肉皮细条放入豆浆机，放一点葱姜末（放不放都行）和少许盐（不放也可以，后面的调料有盐味），水放到上水位线的位置，用五谷豆浆功能，就不用管了，听到滴滴的提示音皮冻就做好了；也可以用搅拌器打碎了，但是需要还倒回锅里再次加热煮一会，比用豆浆机麻烦；
步骤4，将打好的白色皮冻浆倒入容器中，也可以过滤一下更细腻，晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固，最好是晚上做，冷藏一夜就完全凝固了，非常的Q弹，一次可以做一大盒能切满满一大盘子。做好的肉皮冻冰箱冷藏能保存4天左右，最好现做现吃，所以用豆浆机非常的方便；
步骤5，吃的时候将大蒜和少许盐放到蒜罐中捣成泥，然后放入少许凉开水、一点香醋、一点辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁了。
豆浆机苹果胡萝卜汁的做法
老少皆宜，现在正是苹果和胡萝卜大量上市的季节，这样做又简单又营养！
材料：
苹果2个，小胡萝卜3个，蜂蜜1勺，，
豆浆机苹果胡萝卜汁的做法的做法步骤：
步骤1，苹果胡萝卜洗净切小块
步骤2，放入豆浆机，加入纯净水和1勺蜂蜜，选择果蔬汁按键即可
豆浆机版核桃露
食材明细：
主料：：新鲜核桃仁150克，糯米粉50克，水1000毫升，
辅料：：枸杞适量，
豆浆机版核桃露的做法步骤：
1.鲜核桃去壳，掰碎
2.放入豆浆机中，加入水
3.将糯米粉倒入碗中
4.用适量清水调成无颗粒的糊
5.倒入豆浆机中，搅拌均匀
6.装上机头，接上电源，启动全营养豆浆功能
7.豆浆机工作结束
8.将核桃露倒入容器中晾凉
9.盛一碗，用枸杞点缀
小贴士：
自己喜欢原味，没有放糖。喜欢甜口的可以把糖放入豆浆机中一起搅拌，也可以在吃的时候根据自己的喜好加糖食用
银耳羹(豆浆机版)
食材明细：
主料：：银耳半朵，红枣4颗，枸杞适量，薏仁适量，百合适量，燕麦适量，小米适量，
辅料：：冰糖适量，
银耳羹(豆浆机版)的做法步骤：
1.准备食材：银耳，红枣，枸杞，薏仁，燕麦，小米，百合各适量。
2.把除红枣和银耳以外的食材洗净。
3.银耳用凉水泡5分钟，很快就可以泡发。
4.剪刀将银耳剪碎，红枣剪成条状。
5.将食材放入豆浆机，放入适量冰糖，加水到最低刻度线。
6.豆浆机通电。
7.选择“营养米糊”键，二十来分钟，美味的银耳羹就做好了。
8.银耳羹。
喜欢《【胡萝卜肉皮冻（豆浆机版）】——懒办法巧做美颜菜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
