只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了辣椒香干炒香肠的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
简单的家常菜，小时候妈妈经常烧，这么多年也吃不腻。
材料：
辣椒2-3个，豆干3-4片，香肠1根，，
辣椒香干炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒洗净去蒂去籽切丝。香干洗净切丝。香肠切斜薄片后再对半切开。蒜拍碎。
步骤2，热油锅（油少点）爆香蒜泥，入香肠煸炒至出油。
步骤3，入辣椒丝翻炒后入香干丝继续翻炒。淋少量清水，加盐调味，加少量老抽调色，加少量红糖提鲜。
步骤4，辣椒软烂后关火装盘。
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香肠炒辣椒
食材明细：
主料：：辣香肠1根，青椒1根，
辅料：：白酒1勺，
香肠炒辣椒的做法步骤：
1.在肉联店做的辣味香肠放入蒸锅蒸熟放凉切片备用
2.青椒切块备用
3.锅热后加入香肠煸炒至出油淋入白酒
4.倒入青椒翻炒几下即可出锅！
小贴士：
北方这边入冬季节就会有加工香肠的，做好后带回家风干放进冰箱冷冻 随吃随蒸。
香肠炒制时会出超量油 所以也不必放油。
因为香肠本身已经加了调味品 所以这道菜不用再加任何调味。
淋入白酒可以去除香肠的猪腥味。
香肠韭菜炒香干
食材明细：
主料：：香肠1根，香干4块，韭菜1小把，
辅料：：红椒2个，味极鲜1勺，蚝油1勺，油适量，盐适量，
香肠韭菜炒香干的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.香肠放入锅，加入点水和少许油；
3.香肠微微煎出油后加入蒜片煸香；
4.再加入香干进去翻炒；
5.加入点味极鲜和蚝油进去翻炒；
6.加入点红椒进去翻炒；
7. 加入点盐翻炒均衡；
8.再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 香肠最好提前蒸一下； 炒的时候加入点水， 先焖一下， 再将香肠的油脂微微煸炒出来； 2. 韭菜最后放入， 微微变色后就可盛出来了。
攸县香干炒辣椒
食材明细：
主料：：攸县香干200克，红尖椒50克，青尖椒35克，大葱50克，
辅料：：油12克，酱油15克，
攸县香干炒辣椒的做法步骤：
1.主要材料：攸县香干、青红尖椒和大葱。
2.香干、辣椒和大葱切片。
3.热油锅，爆辣椒和大葱。
4.下香干煸炒。
5.加酱油调味。
6.继续翻炒半分钟即可出锅。
7.攸县香干炒辣椒就炒好了。
小贴士：
攸县香干非常好吃，是我去湘菜馆必点的一道菜。
擂辣椒炒大片香干的做法
材料：
新鲜细尖椒，嫩香干，蒜末，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，，
擂辣椒炒大片香干的做法的做法步骤：
步骤1，将尖椒洗净用刀拍扁撕开，香干斜切成大片，蒜瓣拍扁。
步骤2，坐锅烧热，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂压，使其充分炒软，然后盛出。
步骤3，坐锅烧油，下蒜末炒出香味，接着下尖椒翻炒，等辣椒吸足油后倒入香干，反复炒几下，调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。
灰灰的茼蒿香肠炒香干的做法
材料：
茼蒿，香干，香肠，基本调味，姜，干辣椒，，
灰灰的茼蒿香肠炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净折段
步骤2，香干香肠切条
步骤3，姜丝干辣椒热锅后倒入香肠香干煸炒
步骤4，再放入茼蒿，加盐，酱油，鸡精调味
步骤5，出锅
烤香肠韭菜炒香干
食材明细：
主料：：韭菜65克，香干65克，烤香肠46克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
烤香肠韭菜炒香干的做法步骤：
1.食材：韭菜（已清洗切段）、烤香肠、香干
2.将香干放在案板上切开，待用。
3.将烤香肠拆开包装，放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的香干和烤香肠翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
辣椒炒卤肉卤香干
食材明细：
主料：：卤肉适量，卤香干适量，
辅料：：辣椒适量，姜丝适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，原卤汁适量，
辣椒炒卤肉卤香干的做法步骤：
1.卤好的卤肉和卤香干。
2.取少许卤肉和卤香干冷却，青椒少许。
3.卤肉和卤香干切片，切点青椒丝和姜丝。
4.烧油放进青椒丝和姜丝。
5.放点盐将青椒炒断生。
6.再放进切好的卤肉和卤香干炒匀。
7.再放一勺原卤汁，放点鸡精烧开出锅。
8.炒好的卤肉卤香干。
芹菜香干香肠
食材明细：
主料：：芹菜200g，
辅料：：香干2块，香肠150g，
配料：：油适量，盐适量，
芹菜香干香肠的做法步骤：
1.材料洗净切好
2.香肠冷锅下去，慢慢的煎出油分
3.香肠煎香后放入香干
4.再放入芹菜
5.加入适量调料，翻炒二分钟后出锅
小贴士：
喜欢吃辣的可加适量辣椒
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒香干炒香肠的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了擂辣椒炒大片香干专题，希望您能喜欢！
