不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“拌素鸡的做法”,欢迎你的品鉴!
材料:
小素鸡4个,辣椒油,生抽,香菜,
拌素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,小素鸡切片汆水后捞出(如果是买的熟食的那种就只需要切片就行了)香菜切小段或末、
步骤2,碗中调好辣椒油、生抽、和香菜碎、想味道浓一点的可以调点芝麻酱、
步骤3,将主料与辅料拌匀、放冰箱后风味更佳、
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黄瓜拌素鸡的做法
材料:
黄瓜适量,素鸡适量,干黑木耳10g,花椒适量,大料适量,盐适量,食用油适量,老抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,鸡精适量,,
黄瓜拌素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,拍黄瓜
步骤2,素鸡切片
步骤3,黄瓜素鸡中加入盐、老抽、鸡精,搅拌均匀。
步骤4,热锅凉油加花椒、大料,爆香油。
步骤5,搅拌均匀的菜上放酱碎、葱碎、蒜薹干辣椒,趁热喷油。
步骤6,搅拌均匀,完成!
素鸡拌菠菜
食材明细:
主料::素鸡一根,豆芽二两,菠菜二两,米椒四个,
辅料::生抽适量,盐适量,醋适量,鸡精少量,白糖少量,胡麻油适量,香油适量,辣面适量,味精适量,
素鸡拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜,豆芽,素鸡洗干净备用!(素鸡切片,筷子一样厚就行啦!菠菜切长段)
2.锅里面水烧开后,放盐,再放菠菜,焯至变色时捞入冷水中!(差不多30秒)
3.再放入豆芽烫熟捞入冷水中
4.最后再烫素鸡,(忘记拍照了)也过冷水
5.过冷水后,捞出来控水,把素鸡撕开(如图)
6.米椒切段,加辣面,盐,生抽,白糖,醋,香油(我还放了麻辣调料,专门在老家买的凉菜调料,亲们没有的话,可以不加)
7.锅里面倒入胡麻油烧热,浇在辣面上,炝一下!
8.加鸡精,味精拌匀即可
9.如果不喜欢吃辣的话,那就别加辣面啦!我们吃习惯啦!
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