食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蒜香龙虾的做法》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
因为老婆是吃货，所以我学着做..
材料：
蒜头2头，干辣椒5个，葱花1戳，西兰花1颗，龙虾1只，酱油3口，料酒1口，白糖2勺，蚝油1勺，花椒1小把，胡椒粉1些，龙口粉丝1小把，
蒜香龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，先用刷子把龙虾刷死，把头拧下来，里面的脏物去掉洗干净，用筷子从小龙虾菊部一个小洞插一下放尿.把龙虾身体对半切开，去掉虾线，冲洗一下，横着切几刀.
步骤2，把蒜头制成蒜蓉，先入锅炒香，装小碗加入酱油，红酒，糖，蚝油，胡椒粉，干辣椒段备用.烧一锅水加点油把西兰花烫熟，装起.接着下龙口粉丝烫软后装入碟中，淋一些酱在把龙虾压上去，照图片摆盘，均匀淋上酱汁入锅蒸15分钟.
步骤3，蒸熟以后撒上葱花
步骤4，锅内烧油至冒烟，转小火，把花椒狠狠的丢进去，看到花椒变色用锅铲把花椒扫出去，开大火烧至油冒烟，把油淋到龙虾上.档次就来了
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蒜香龙虾尾
食材明细：
主料：：小龙虾3斤，
辅料：：大蒜1头，葱适量，姜适量，啤酒1瓶（或格瓦斯），盐适量，鸡精适量，
蒜香龙虾尾的做法步骤：
1.蒜切蒜末，葱姜切丝备用。（切好的照片忘记拍了）蒜最好用工具压成蒜泥，味道更浓些。
2.我用格瓦斯代替了啤酒，因为它也含有麦芽，所以和啤酒有异曲同工之处，但格瓦斯是饮料，甜味重，要少放，避免过甜。
3.龙虾用清水多次清洗，再用小刷子把尾部刷洗干净。
4.减去两个大钳子。
5.找到尾部最中间的位置。
6.捏住虾尾中间部分，用力扯出肠线。
7.去掉虾头，并将虾头中的黄，放入小碗中保留。
8.龙虾尾在背部用剪刀剪开，这样方便入味，吃时也方便。
9.虾头中的黄，在这道菜中起着灵魂性作用，一定要保留，切记。
10.虾黄用细漏网冲洗几遍即可，控干水分待用。
11.锅烧热放适量油，放葱，姜，炒香。
12.锅中再倒入蒜末，炒出蒜香。
13.放入龙虾尾翻炒几下。
14.倒入格瓦斯，将龙虾尾淹没一半，再加入清水将龙虾尾淹没。再倒入清洗后的龙虾黄，搅拌均匀，大火烧开后，转中小火，至汤收干，加入鸡精 即可出锅。
15.出锅了?
小贴士：
格瓦斯可用啤酒代替，因为格瓦斯是饮料，甜味重，所以我加了一半清水。使用啤酒时，可直接使用用啤酒将龙虾尾淹没，无需加水。小龙虾头里面的黄一定要保留，不然，鲜味就全没了。
蒜香龙虾球
食材明细：
小龙虾2000g，蒜头6头，啤酒一罐，耗油二小勺，盐适量，生抽二小勺，白糖一勺，熟黑芝麻适量
蒜香龙虾球的做法步骤：
第1步小龙虾去头，抽去虾线（活动中间尾巴，把中间尾巴拽下来）清水洗净，控干备用所有蒜瓣去皮剥好，用刀压碎后剁碎
第2步开小火坐炒锅，放入食用油，放入蒜末翻炒，炒到变黄，加入一勺白糖，耗油，生抽，适量盐，翻炒均匀即可下入龙虾翻炒出香
第3步加入少量啤酒，开锅烧开再烧十五分钟，尝尝咸淡后再添加适量盐，直到锅内汤收至一半即可出锅出锅后把炒好的蒜香龙虾球放入盘中，将炒好的黑芝麻撒入后，就可以上菜啦
小贴士：
需要开车的朋友不建议用啤酒烧蒜香龙虾球，安全驾驶，禁止酒驾。
香辣蒜香小龙虾的做法
从小我就爱吃小龙虾，夏天的时候总是和小伙伴一起去河边钓，很开心！现在长大了依旧爱吃小龙虾，找了个老公和我一样的爱吃小龙虾！不过现在不是吃龙虾的季节，又小又少，只能解解馋！
材料：
小龙虾一斤，青蒜一根，生姜，干辣椒，盐，料酒，老抽，生抽，糖，醋适量，，
香辣蒜香小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾刷洗干净
步骤2，准备生姜，干辣椒，青蒜！
步骤3，炒锅放油下生姜，干辣椒，青蒜根煸炒一分钟
步骤4，然后放小龙虾煸炒
步骤5，炒至变色加入料酒适量，老抽一点点，生抽一小勺，盐，糖，醋1：3：2（具体以自己的口味为主）
步骤6，放冷水没过小龙虾即可，大火烧开后转中火煮几分钟，以便入味
步骤7，汤汁差不多快收干时加入青蒜叶翻炒
步骤8，加入鸡精，出锅！
步骤9，成品图！
麻辣蒜香小龙虾的做法
吃小龙虾的季节到了，跟风买了两斤，加入自己秘制的蒜泥，麻辣鲜香，蒜香浓郁，太满足了
材料：
小龙虾2斤，花椒油10克，干锅调料25克，蒜蓉40克，姜20克，米酒40克，生抽15克，葱2根，鸡精1勺，白糖1勺，香菜少许，，
麻辣蒜香小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾好吃，就是清洗太麻烦了。用牙刷将表面和腹部刷洗干净
步骤2，小龙虾尾部第三节，用牙签挑出虾肠
步骤3，用剪刀在小龙虾的眼睛后处剪去沙囊，留下虾黄可以放心享用
步骤4，准备好所有材料
步骤5，锅中烧热油爆香葱姜
步骤6，然后下入干锅调料、花椒油炒香
步骤7，倒入小龙虾翻炒
步骤8，依次倒入米酒、生抽翻炒片刻
步骤9，加入蒜蓉酱一起翻炒，倒入少许水，盖上锅盖中火煮30分钟
步骤10，加入一勺鸡精调味，开大火将汤汁收干一些即可出锅
步骤11，加入自己熬制的蒜蓉酱，麻辣鲜香，蒜香浓郁，来一瓶冰镇啤酒，满足
步骤12，成品图
步骤13，成品图
蒜茸龙虾的做法
这是我28岁生日'老公送给我这个吃货得礼物
材料：
龙虾一只，大蒜一整个，
蒜茸龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，活龙虾一只'洗刷干净
步骤2，开成两半'把龙虾得尿管去除'和虾线差不多得东西
步骤3，把大蒜弄成蒜茸'放入油锅爆香'铺在对半得龙虾上面
步骤4，上锅蒸10到15分钟'就可以了'
蒜香清蒸波士顿龙虾的做法
因为自己特别爱吃海鲜…尤其大龙虾…哈哈参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
波士顿龙虾700g，蒜蓉20g，粉丝20g左右，，
蒜香清蒸波士顿龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，给龙虾君们洗个澡
步骤2，排水…这点至关重要！会影响虾肉得口感！在我画圈得哪里是虾得屁屁…(我自己认为应该是)用筷子捅进那个洞！然后直插脑部…拔出后竖立龙虾…会看到水排出…龙虾在排水得时候会动…请注意安全！！
步骤3，接下来就是把龙虾直接…虾线拉出来…然后两个大螯用布包好再坚硬得地板上用榔头砸…砸的时候注意安全！！
步骤4，虾脑取出可以炖蛋哦…放点柠檬会不腥…然后虾头里得腮要去除！
步骤5，放锅里蒸15分…然后用另一个锅把油热了…把蒜蓉放进去…爆炒…浇汁…
步骤6，接下来开吃吧！！！
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