中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“皮皮虾 VS 炒三蔬的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
皮皮虾适量，青椒一两个，洋葱一个，花肉适量，盐，姜，蒜适量，糖、盐、胡椒粉、孜然咖喱粉适量，
皮皮虾 VS 炒三蔬的做法的做法步骤：
步骤1，冲一下用水，分辨公母的小窍门：公的大夹子下面多出一对夹烟的小爪子
步骤2，撒一茶匙盐，加一粒拍碎的姜放入小锅，大锅装水，大锅套小锅
步骤3，大火蒸15分钟，颜色变成粉红色，就可以吃咯~~
步骤4，准备材料：青椒，洋葱，胡萝卜，花肉，蒜
步骤5，都切成片
步骤6，温油加姜片、花肉，推2分钟
步骤7，加青椒、胡萝卜、葱、蒜，大火翻炒2分钟
步骤8，加洋葱，大火翻炒2分钟
步骤9，加糖、盐、胡椒粉、孜然咖喱粉调味，就可以吃咯
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香炒皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：盐少许，糖1勺，醋2大勺，酱油少许，
香炒皮皮虾的做法步骤：
1.皮皮虾。
2.清洗干净滤干。
3.关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。
4.锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。
5.煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。
6.倒入醋、酱油。
7.加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。
8.香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。
酱炒皮皮虾的做法
皮皮虾，在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤，我挑大一点的清蒸，小一点的就做了酱炒皮皮虾。
材料：
皮皮虾500克，生菜几片，姜蒜适量，黄豆酱2匙，蒜蓉辣酱1匙，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒适量，
酱炒皮皮虾的做法的做法步骤：
步骤1，皮皮虾加水浸泡一会。
步骤2，清洗干净后，用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。
步骤3，加料酒腌一下，去腥。
步骤4，姜蒜切片。
步骤5，锅中油热后，加姜蒜爆香。
步骤6，加辣酱、黄豆酱翻炒。
步骤7，加皮皮虾翻炒，加少许水略焖一下。
步骤8，加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。
步骤9，成品。盘底铺上生菜，上面码好皮皮虾。
青椒炒皮皮虾
食材明细：
主料：：皮皮虾300克，青椒一个，
辅料：：葱末适量，姜末适量，生抽适量，淀粉适量，盐适量，
青椒炒皮皮虾的做法步骤：
1.青椒一个，洗净。
2.青椒切块儿。
3.皮皮虾，清洗干净。
4.皮皮虾剪去虾头，留下两个爪。
5.用剪刀✂将左右两边剪掉，下面也剪成三角形，便于入味。
6.再从中间剪成两段。
7.姜片葱花。
8.青椒用热油翻炒一下盛出备用。
9.底锅放油，烧热后放入处理好的皮皮虾段，中火微煎，先别铲动。
10.慢慢晃动，呈粉红色。
11.加入葱姜翻炒。
12.加入料酒，生抽，盐，少许清水。
13.加入青椒块儿继续翻炒。
14.汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士：
我做的是一个人的菜，量少，如果多的话辅料可以酌情添加。
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