中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“皮皮虾 VS 炒三蔬的做法”,仅供参考,我们来看看吧!
材料:
皮皮虾适量,青椒一两个,洋葱一个,花肉适量,盐,姜,蒜适量,糖、盐、胡椒粉、孜然咖喱粉适量,
皮皮虾 VS 炒三蔬的做法的做法步骤:
步骤1,冲一下用水,分辨公母的小窍门:公的大夹子下面多出一对夹烟的小爪子
步骤2,撒一茶匙盐,加一粒拍碎的姜放入小锅,大锅装水,大锅套小锅
步骤3,大火蒸15分钟,颜色变成粉红色,就可以吃咯~~
步骤4,准备材料:青椒,洋葱,胡萝卜,花肉,蒜
步骤5,都切成片
步骤6,温油加姜片、花肉,推2分钟
步骤7,加青椒、胡萝卜、葱、蒜,大火翻炒2分钟
步骤8,加洋葱,大火翻炒2分钟
步骤9,加糖、盐、胡椒粉、孜然咖喱粉调味,就可以吃咯
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香炒皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐少许,糖1勺,醋2大勺,酱油少许,
香炒皮皮虾的做法步骤:
1.皮皮虾。
2.清洗干净滤干。
3.关键一步,把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉(两侧最好剪到和下面的连接处,这样吃起来很方便),从中间剪开成两半(黄色的是籽)。
4.锅里放适量油,等5成热放入葱、姜。
5.煸炒出香味,倒入皮皮虾,翻炒。
6.倒入醋、酱油。
7.加入蒜末、糖,继续翻炒收汁约5分钟,最后加入盐,出锅。
8.香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子,开吃~。
酱炒皮皮虾的做法
皮皮虾,在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤,我挑大一点的清蒸,小一点的就做了酱炒皮皮虾。
材料:
皮皮虾500克,生菜几片,姜蒜适量,黄豆酱2匙,蒜蓉辣酱1匙,鸡精少许,胡椒粉少许,料酒适量,
酱炒皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,皮皮虾加水浸泡一会。
步骤2,清洗干净后,用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。
步骤3,加料酒腌一下,去腥。
步骤4,姜蒜切片。
步骤5,锅中油热后,加姜蒜爆香。
步骤6,加辣酱、黄豆酱翻炒。
步骤7,加皮皮虾翻炒,加少许水略焖一下。
步骤8,加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。
步骤9,成品。盘底铺上生菜,上面码好皮皮虾。
青椒炒皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾300克,青椒一个,
辅料::葱末适量,姜末适量,生抽适量,淀粉适量,盐适量,
青椒炒皮皮虾的做法步骤:
1.青椒一个,洗净。
2.青椒切块儿。
3.皮皮虾,清洗干净。
4.皮皮虾剪去虾头,留下两个爪。
5.用剪刀✂将左右两边剪掉,下面也剪成三角形,便于入味。
6.再从中间剪成两段。
7.姜片葱花。
8.青椒用热油翻炒一下盛出备用。
9.底锅放油,烧热后放入处理好的皮皮虾段,中火微煎,先别铲动。
10.慢慢晃动,呈粉红色。
11.加入葱姜翻炒。
12.加入料酒,生抽,盐,少许清水。
13.加入青椒块儿继续翻炒。
14.汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士:
我做的是一个人的菜,量少,如果多的话辅料可以酌情添加。
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