食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了榨菜炒鸡蛋的做法，或许你能从中找到需要的内容。
榨菜炒鸡蛋加白粥是最简单的养生早餐。榨菜具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口。榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的，早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最健康、最美味的
材料：
榨菜一包（小包），鸡蛋两个，
榨菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，榨菜和鸡蛋一起倒入盆中打散
步骤2，锅中热油
步骤3，倒入榨菜蛋液到锅中至蛋液稍微凝固
步骤4，翻面继续炒散。不建议炒太久，鸡蛋口感会变老
步骤5，配上白米粥，简单又美味
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榨菜茭白炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，茭白一根，榨菜85克，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
榨菜茭白炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、茭白、榨菜
2.将鸡蛋打入碗中。
3.加少许料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的茭白翻炒一下。
9.然后，合入榨菜翻炒翻炒。
10.最后，合入炒好的鸡蛋。
11.加少许盐。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀，即可。
15.盛出，装盘。
青瓜榨菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜适量，榨菜适量，
辅料：：盐少许，食用油少许，
青瓜榨菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材。
2.黄瓜切丝备用。
3.莞中打入两个鸡蛋，撒上少许盐，搅拌均匀。
4.倒入黄瓜丝，榨菜，两茶匙水。
5.热锅冷油，倒入蛋液，摊匀。
6.快速翻拌鸡蛋，炒熟即可出锅。
小贴士：
蛋液中加入少许水，可以使鸡蛋嫩滑。
个人比较喜欢用腌萝卜干榨菜，喜欢其他榨菜都可以用其他榨菜来做。
榨菜青椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，青椒40克，榨菜丝80克，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，
榨菜青椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、青椒（已清洗切成丝）、榨菜丝
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入切好的青椒和榨菜丝翻炒翻炒。
6.然后，加适量的鸡精。
7.炒匀，即成。
8.出锅，装盘。
青椒榨菜丝炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，青椒两个，
辅料：：榨菜丝适量，生姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
青椒榨菜丝炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备青椒、鸡蛋各两个；
2.准备榨菜少许；
3.鸡蛋打入碗中，加少许水，用筷子充分搅打均匀待用；鸡蛋加水，再煎之后会很嫩哦；
4.青椒洗净，切成丝，备用；
5.倒入适量油，待七分热，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄色，并打散成块状；
6.将嫩黄的鸡蛋盛出，备用，已经香飘四溢啦
7.青椒热油下锅，翻炒片刻；
8.倒入鸡蛋、榨菜丝，并加少许水，翻炒两分钟；
9.最后加入盐、鸡精，出锅装盘啦，很简单哦~
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