食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?我们的小编特意搜集并整理了润秋燥~自制秋梨膏的做法,请阅读后分享你的朋友!
材料:
雪梨一个,罗汉果一个,姜丝少许,红枣少许,冰糖少许,,
润秋燥~自制秋梨膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,切成丁,红枣去核
步骤3,放入料理机,选择蔬果
步骤4,打成汁后放入锅中,加入罗汉果一枚
步骤5,大火煮沸三到五分钟,改中小火,熬稠
步骤6,给孩子喝,所以用布袋过滤了,留汁,大人和其实不过滤更完美
步骤7,装入烫好的玻璃瓶,喝的时候加热水就可以了
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自制秋梨膏
食材明细:
主料::雪梨2斤,红枣100g,莲藕250g,百合50g,姜30g,
辅料::冰糖100g,蜂蜜100g,
自制秋梨膏的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.雪梨削皮,红枣和百合浸泡1小时,姜洗干净,擦板备用。
3.雪梨用擦板擦成丝。
4.莲藕去皮,擦成丝。
5.姜去皮,擦成丝。
6.红枣洗干净,对半切,去核。(或者像我这样切四半,果肉更不会浪费)
7.百合洗干净,浸泡1小时备用。
8.黄冰糖备用。
9.药渣袋洗干净,用热水浸泡,备用。(或者细纱布)
10.将所有食材放进砂锅中,开小火煮30分钟,每隔5分钟搅拌一次,避免烧焦或者粘锅。
11.关火后,等到凉透,用药渣袋装梨蓉挤压挤出梨汁,梨渣不要,只要剩下的汤汁。
12.然后用网筛再过滤一次。
13.这时候再放进砂锅煮,小火煮1个小时以上,煮到颜色变深褐色,液体粘稠就可以了,等凉透之后加入100ml的蜂蜜再过滤一次,就可以装到瓶子里面了。(要记得搅拌)
14.成品图。
15.整瓶包装好,就可以拿去送人了。
小贴士:
1熬制秋梨膏,无需加水。因为食材的本身是有水分的。
2第一遍熬煮后要过滤,梨蓉都不要。
3第二遍熬煮的时间要加长,熬到秋梨膏微浓稠的时候就可以了。因为是自己做的也就没有外面卖的那么浓稠。
4建议一瓶吃的时间不要太长,毕竟自己做的是比较卫生,材料足,但是我们没有一整套的防腐保鲜功能。
5不提倡放太多的冰糖和蜂蜜。
自制秋梨膏的做法
咳嗽或者喉咙不舒服时,取一两勺秋梨膏用温开水化开后饮用,不仅有润喉止咳的效果,还甜丝丝的,没有一点药味,居家必备哦
材料:
梨5斤,冰糖100-150g,罗汉果一个,姜10g,柠檬一个,川贝粉20g,
自制秋梨膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需的材料
步骤2,梨洗净去皮去芯,切成适合自己的料理机操作的大小
步骤3,分次将梨打碎,越细越好哦,在这个过程中可以把姜跟梨一起打碎
步骤4,将打好的梨和姜,冰糖,罗汉果以及一个柠檬的汁倒入锅中,熬煮30分钟
步骤5,煮好看起来是糊状的,放凉后过滤掉渣,只取汤汁
步骤6,过滤好的汤汁重新倒回锅中,加入川贝粉,中大火继续熬煮,中途需经常搅拌,撇去浮沫
步骤7,大约熬40分钟左右至粘稠就可以了
步骤85,斤梨熬出来只有这么三小瓶,都是精华呢
止咳生津防秋燥【秋梨膏】的做法
秋梨膏也叫雪梨膏,相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物熬制而成。秋梨膏可用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。趁萝卜和秋梨盛产之际,做一瓶秋梨膏,秋冬寒冷干燥时可以给家人宝宝冲水喝,生津解渴还可以预防感冒。
材料:
雪梨8-10只/1500克,莲藕200克,萝卜150克,麦冬30克,川贝母30克,冰糖2大勺,蜂蜜3大勺,,
止咳生津防秋燥【秋梨膏】的做法的做法步骤:
步骤1,把雪梨、
步骤2,莲藕和萝卜洗净切长条状。
步骤3,用榨汁机榨汁备用。
步骤4,榨好的梨汁
步骤5,把榨完汁的果渣加两大杯水煮20分钟
步骤6,后过滤或用纱布挤出汤汁,蔬果渣丢弃不用。
步骤7,把鲜榨的蔬果汁和煮好挤出的汤汁混合,
步骤8,加入麦冬和川贝,中火煮30分钟。把麦冬和川贝捞出不用,加入冰糖后继续中小火熬制至浓稠。
步骤9,冷却至室温后加入蜂蜜拌匀,把秋梨膏装入可密封的瓶子里冷藏即可。饮用时取1-2小勺秋梨膏用温水调开即可。
自制润燥秋梨膏蔡澜的花花世界的做法
北京的初冬除了寒冷,还有特别的干燥。用鸭梨和罗汉果自制甜美的秋梨膏,泡水后不仅有着浓郁的梨香,而且还有止咳润肺,降噪去火的作用。参与活动:
材料:
鸭梨1500克,罗汉果1个,姜丝适量,蜂蜜100毫升,冰糖150克,,
自制润燥秋梨膏蔡澜的花花世界的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材,我用了2个鸭梨,大概一斤半,做出来的秋梨膏比较少,大家可以一次用5-6个梨,这样能做出一小瓶。
步骤2,梨子去皮切块,用料理机打成梨蓉,其中加适量的清水。
步骤3,梨蓉放入砂锅里,加入冰糖和姜丝。
步骤4,罗汉果掰碎倒入。
步骤5,大火煮开转小火慢熬半小时。
步骤6,煮的颜色比较深,有些凝固的状态。
步骤7,把熬好的梨蓉过筛,留下秋梨汁水。
步骤8,剩下的汁水继续用小火熬,不断用木铲搅拌,直到汤水变得浓稠,比较黏,这样就可以了。
步骤9,离开火,晾到温热,加入蜂蜜搅拌,彻底凉透后放入密封罐,喝的时候取一勺用温开水冲兑。
步骤10,热乎乎的喝一杯,味道相当棒。
润秋燥:番薯糖水的做法
传统的粤式糖水,吃起来暖暖的,甜甜的~
材料:
红薯2个,红糖35g,水适量,生姜3片,
润秋燥:番薯糖水的做法的做法步骤:
步骤1,番薯洗净去皮,对半切后再切滚刀小块。
步骤2,锅中加入适量清水,放入生姜片,倒入番薯,大火煮开。
步骤3,放入红糖,中小火煮15-20分钟到红薯软烂即可。
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