食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了一碗润肺秋梨膏,正是宝宝最需要的时候!的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
小伙伴们心心念念的秋梨膏终于来啦!为了准备今天的秋梨膏,我一早就去菜市场买了梨,又狂奔到中药店买齐了其他食材,被自己做食谱的敬业精神打败了(咳咳、其实我是馋秋梨膏了好呗)!
材料:
梨3~4个,大枣3~4个,罗汉果1个,川贝母5~10克,冰糖30g,老姜3片,
一碗润肺秋梨膏,正是宝宝最需要的时候!的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:梨3-4个(推荐雪花梨和鸭梨)、大枣3-4个、罗汉果1个、川贝母5-10g、冰糖30g、生姜3片(推荐老姜)。
步骤2,梨洗净去皮,切成小块放入料理机中,搅打成梨汁。
步骤3,食材处理:生姜切片,大概3-4片即可,切成姜丝备用;罗汉果冲洗干净,泡洗15分钟,用手掰碎备用;大枣洗净切成大枣碎,去枣核。
步骤4,把川贝母捣碎成粉末(可以借助家里各种工具把它磨成粉,或者直接让中药店的师傅帮忙捣成粉末)。
步骤5,准备砂锅或者不锈钢锅,放入梨汁,并加入800ml清水同煮。
步骤6,加入处理好的所有食材(罗汉果、姜丝、冰糖、大枣、川贝)。
步骤7,搅拌均匀后开大火煮。
步骤8,煮开后转中小火继续熬煮1小时(不时搅拌)。
步骤9,变得越来越粘稠的秋梨膏。
步骤10,转小火继续熬煮30分钟左右,这时候要勤搅拌一下,防止糊锅哦,熬到秋梨膏从勺子上不能轻易滑落为止。
步骤11,食谱君小提示:如果想让秋梨膏更加粘稠成型,1岁以上宝宝可以适当加入蜂蜜(1岁以内宝宝是不能吃蜂蜜的),需要在秋梨膏马上熬好的时候放进去,蜂蜜不耐高温。
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润肺止咳—秋梨膏的做法
秋冬干燥季,肺部易受损害,很多人咳嗽,自己做,无添加,放心喝!
材料:
雪梨5个,罗汉果1个,冰糖适量,姜丝适量,蜂蜜100ml,,
润肺止咳—秋梨膏的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,雪梨洗净削皮去芯,罗汉果辦碎
步骤2,梨切小块用打汁机打成梨茸
步骤3,准备老姜丝,冰糖
步骤4,把打好的梨茸放入砂锅,加入姜丝,冰糖,罗汉果
步骤5,大火烧开转小火煮30分钟
步骤6,煮后用纱布过滤出梨水,
步骤7,将滤出的梨水再倒入砂锅中,开盖小火慢慢熬煮
步骤8,煮到后期汁水开始变浓,要用木勺不断搅动,直到汁水变得浓稠有点粘粘的就关火
步骤9,离火放到温热,加入蜂蜜搅拌均匀
步骤10,润肺止咳的秋梨膏就做好了,喝时取一勺加温水调匀即可。
润肺止咳--秋梨膏 的做法
小哲在幼儿园传染了感冒,其他倒没什么,就是咳嗽.结果我很荣幸的被他传染了,并且比他还要厉害,喉咙痛并且咳嗽很厉害,整天头昏脑涨的.于是弄了秋梨膏,我们两个每天都喝点,润肺止咳,并且自己做的不用担心里面有什么不好的添加物,可以很放心的当饮料喝.小哲很喜欢喝这个泡的水,说甜甜的,真好喝.秋梨膏,是北京的传统特产,梨香芬芳,甜润可口.深秋时节,让家里的老人和孩子经常饮用,可以起到很好的润肺,化痰,止咳,安神的作用.秋梨就是秋季所产的鸭梨或者雪梨.秋梨味道酸甜,可以起到生津,止咳,清心的作用.同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁,久咳不止等燥热病症有很好的疗效.
材料:
秋梨(鸭梨)5个人,罗汉果1个,冰糖适量,老姜丝适量,蜂蜜100ML,,
润肺止咳--秋梨膏 的做法的做法步骤:
步骤1,秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.
步骤2,将梨蓉和梨汁放入沙锅,入冰糖,姜丝和瓣碎的罗汉果用大火煮开后转小火慢熬30分钟.
步骤3,用纱布或者筛子过滤出沙锅中煮着的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,继续用小火熬约60分钟.离火晾凉.
步骤4,在熬好的秋梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中.
步骤5,喝的时候用勺子取适量,以温开水冲调开即可.
润肺止咳秋梨膏
食材明细:
主料::雪花梨1600g,姜20g,百合20g,杏仁30g,菊花20g,
辅料::冰糖150g,
润肺止咳秋梨膏的做法步骤:
1.准备好熬药所需要的药材
2.药材洗净后倒入煮过加入足量清水浸泡30分钟以上。同时准备好雪花梨清洗干净
3.雪花梨削皮切块 (因为后面梨汁要过滤梨渣,所以梨皮也可以不削)
4.切好的梨榨汁
5.榨汁完成后药材也浸泡好,大火煮开转小火熬30分钟
6.榨好的梨汁用200目以上的过滤袋过滤掉渣,取净汁浓缩(建议使用葡萄酒用的尼龙过滤袋,某宝上有售,几元一个)
7.梨汁浓缩过程中了,药也已熬好,过滤出药汁倒入梨汁中,同时加入冰糖继续熬制至滴水成珠稠度
小贴士:
1、梨汁一定要过滤渣,只能带少量一点儿,否则最后无法熬成梨膏,而是梨酱
2、收膏的厚度判定标准是滴水成珠,简单的做法大家可以拿一个筷子从热锅中沾一点儿膏,筷子挂住的膏滴一滴在小碟子上,如果能成珠子外形,且冷却后不流动即可
养颜润肺-------秋梨膏
食材明细:
主料::红枣适量,雪梨适量,姜适量,罗汉果适量,
辅料::冰糖适量,
养颜润肺-------秋梨膏的做法步骤:
1.材料
2.雪梨去皮洗净,切成细丝,红枣洗净去核,切细丝,姜洗净,切丝,罗汉果洗净捏碎
3.将所以材料入煮锅,入适量清水
4.大火煮开,转中火煲30分钟,用漏勺,捞出材料渣
5.加入冰糖,继续煲,煲至汤汁浓稠,取出,放凉,用瓶子装起,入冰箱冷藏
6.随时喝,用开水勾兑ok,这是兑好的
7.刚好做了马蹄糕,搭配
止咳润肺:秋梨膏
大家都知道梨有止咳功效。冰糖有止咳润肺功效。二者搭配,适合秋冬天季节服用。但糖尿病患者不能喝哦。
秋梨膏
原料:梨1500克,红枣50克,冰糖150克,蜂蜜150克,生姜60克
份量:500克
秋梨膏的做法
1、梨清洗干净
2、生姜清洗干净
3、枣去核切片
4、准备冰糖
5、梨切大块,加红枣,生姜,并加适量的水倒入机器中搅拌,
6、然后放入锅中,
7、中火煮约20分钟
8、放凉后,用纱布去掉渣子,
9、将梨汁倒回小锅中,加入冰糖,
10、然后开始煮,如果有浮沫请去除,
11、中火一直煮至梨汁收缩温度到103度,左右。梨汁粘稠,
12、放凉后淋入蜂蜜即可。平时喝的时候,有和胃润肺功效。如果咳嗽加入一起煮,食用时加水对于咳嗽有辅助治疗作用。如果二三天内不好,还是要去医院的哦。
秋梨膏糖水止咳润肺的做法
秋季止咳润肺化痰,老少皆宜。而且加了川贝也不会哭,都可以当糖水来喝。非常适合全家一起喝。
材料:
梨5个,川贝10克,白茯苓20克,冰糖100克,姜1块,蜂蜜一瓶,白萝卜一个,罗汉果3个,
秋梨膏糖水止咳润肺的做法的做法步骤:
步骤1,药店买好川贝跟茯苓磨成粉
步骤2,准备好所有材料
步骤3,生姜我把它磨成浆,罗汉果掰碎
步骤4,萝卜跟梨擦丝
步骤5,核不要
步骤6,把磨好的川贝茯苓粉一起倒入
步骤7,加水,大火烧开后,转小火慢炖半小时
步骤8,熬好以后稠稠的
步骤9,过滤出汁水
步骤10,渣不要
步骤11,过滤好以后重新开始小火炖煮,这时候我加入了半瓶蜂蜜一起煮
步骤12,煮开以后转小火
步骤13,这时候需要不停的搅拌,防止粘锅
步骤14,熬成浓浓稠稠的就可以了
步骤15,冷却后加入剩下的蜂蜜搅拌均匀。密封就可以咯
步骤16,秋梨膏一定要兑水,因为太甜啦!每天当水喝。
秋梨膏宝宝版的做法
秋季宝宝每天喝一杯预防感冒咳嗽
材料:
雪梨10个,罗汉果2个,红枣30克,川贝20克,冰糖30克,姜25克,
秋梨膏宝宝版的做法的做法步骤:
步骤1,除罗汉果和冰糖,所有材料去核放入破壁机打成泥。大火熬煮。
步骤2,罗汉果掰开放入,大火煮开,小火熬30分钟左右,注意搅拌。
步骤3,过筛,留汤汁,我过了三遍筛。
步骤4,过滤好的汤汁重新放入干净的锅中,放入冰糖熬煮,不断搅拌,至浓稠,我熬了一个小时左右。
步骤5,玻璃瓶开水消毒后晾干。
步骤6,一大锅雪梨最后熬了一小瓶半。
步骤7,一勺秋梨膏兑一杯水,给宝宝喝,也可加票蜂蜜。味道还不错。
宝宝版秋梨膏,润肺祛燥的食疗食谱的做法
自制秋梨膏12个月以上一到秋天,宝宝经常会咳嗽,秋梨膏的食谱也变火了,但网上秋梨膏的方子非常多,但真的适合宝宝吗?今天我们制作的是宝宝也合适的秋梨膏,宝妈们在家中也可以制作,以备所需。
材料:
生姜2片,冰糖3块,百合3片,雪梨10个,红枣15克,罗汉果1个,
宝宝版秋梨膏,润肺祛燥的食疗食谱的做法的做法步骤:
步骤11,-红枣去核后切成小片,少许生姜切丝,罗汉果切块,雪梨去皮。»生姜只要一点点不可多。
步骤22,-雪梨去皮后切成小块»梨推荐选用丰水梨、黄花梨这一类个头大、水分多的品种,效果最好。
步骤33,-雪梨分次放入辅食机中搅打成泥,这样煮的更快一点。»搅拌时雪梨会有点氧化是正常的哦。
步骤44,-雪梨放入不粘锅中,再把处理好的红枣、罗汉果、生姜丝倒入。»锅子最好用一个不粘锅,以免煮的时候控制不好糊锅。食材加入后不需要加水,利用梨水煮即可。
步骤55,-大火煮开后转小火煮30分钟。
步骤66,-煮的时候每隔10分钟,从底往上搅拌一次,以免糊锅。»同款锅具和电陶炉的宝妈注意下,这口锅具导热很快,电陶炉只要3档制热就可以了。
步骤77,-煮好后盛出,用筛网滤去料渣,只取用汤水。»要是没有筛网,也可以用纱布,但纱布可能会有些棉絮掉落~!
步骤88,-不粘锅清洗下,倒入汤汁熬煮,大火煮开小火慢熬。»这个步骤时不用盖锅盖,这样才能更好的收汁。
步骤99,-熬煮至粘稠后,舀入密封容器中。»容器需要提前开水煮一下,煮5分钟后取出倒扣沥干再使用。
步骤1010,-秋梨膏冷却后密封冷藏,建议一周内吃完,所以不建议一次性做太多哦。»以上的量是十个雪梨制作的,妈妈们可以参考下哈!~
步骤1111,-秋梨膏并非越稠越好,上图这样的性状就差不多了,冷藏后也不会很硬。»要是煮的太稠,装到瓶子里后会膏质会发硬,所以稠度适中即可。
步骤1212,-平时取用后,记得要及时密封哦,以免变质。
秋梨膏|一厨作的做法
据传说,秋梨膏是宫廷御医给皇帝治病的药膏,后来宫廷秘方流传到民间,再后来就被北京的同仁堂制作成“秋梨润肺膏”出售至今。其实自己在家做秋梨膏,效果要更好,这几天雾霾嗓子不舒服,熬了秋梨膏泡水喝,立马见效!就是制作过程漫长,用珐琅锅熬煮的时间虽然短一些,但也是花费了我一个下午,五斤梨最后就熬出来珍贵的两小瓶,但是为了健康是值得的!以后咳嗽尽量别吃药,试试秋梨膏吧。但是特别的提示是要有的:1岁以下的宝宝不能喝哦。以下药材请酌情添加,小朋友喝的话最好都不要放哦
材料:
梨子10个,冰糖50g,红枣若干,姜片6片,蜂蜜适量,百合适量,麦冬适量,茯苓适量,川贝适量,罗汉果适量,
秋梨膏|一厨作的做法的做法步骤:
步骤11,.梨子用料理机或擦板擦出梨蓉。
步骤22,.梨蓉倒入珐琅锅中,放入切好的姜片和去核的红枣、药材一并放入锅中,大火煮开后转小火漫熬30分钟左右。
步骤33,.颜色开始变深以后,用滤网捞出梨蓉和其他食材。然后用纱布挤出梨蓉中的梨汁,剩下的梨渣不要。
步骤44,.继续敞开锅盖熬煮搅拌,煮至汁水变得浓稠后即可关火。
步骤55,.秋梨膏放温凉后再加入蜂蜜(温度太高会破坏蜂蜜营养),盛入消毒后的密封罐保存即可。
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!的做法
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!
材料:
牛小排100g,米饭1碗,香菇,洋葱,大葱,生姜,豆瓣酱,,
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!的做法的做法步骤:
步骤1,将所需食材洗净备好
步骤2,牛肉切成小丁,香菇切丁,洋葱切丁,大蒜和生姜切成碎末,备用。
步骤3,锅内放油,倒入牛肉丁煸炒至金黄,再放入蒜末、姜末,继续翻炒片刻。
步骤4,放入洋葱丁翻炒片刻爆香,再放入香菇,翻炒5分钟,炒出香味,继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后,熬制5分钟,
步骤5,加入豆瓣酱,再熬制片刻,牛肉酱制作完毕,
步骤6,将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
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