食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“面包机版白吐司的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
新入手了柏翠PE8990SUG，功能更强大，双加热管让面包受热更均匀，粉红色的机身非常漂亮，适合现代化厨房。还有自编程序功能，可以根据实际情况调整每个步骤的时间。按键非常灵敏，轻触即可调整，但是重要的暂停和开关键却贴心的需要按住0.5秒才会启动，不怕误操作。昨天晚上试了一个，除了加一个黄油之外，完全没有上手，成品的味道相当不错哦~妈妈再也不用担心我不会揉面包~
材料：
高筋面粉360克，即发干酵母4克，细砂糖22克，盐7克，水234克，黄油15克，
面包机版白吐司的做法的做法步骤：
步骤1，温水加酵母在杯中放置经15分钟酵母与水融合后，倒入面包机
步骤2，粉类轻轻倒在水上，加入糖、盐。（原方中有15克奶粉，如果你有也可以此时加入，我没有，就省略了）
步骤3，启动程序2，法式面包，系统提示3小时25分钟。这个面团的重量是600多不到700克，所以就选700克的档。烧色选的中度。700克和中度烧色都是默认的，所以真的是一键做面包哦
步骤4，法式面包的程序流程是：搅拌1，发酵1，搅拌2，发酵2，发酵3，烘烤。搅拌1大概15分钟，搅拌完加入切好的黄油。盖上盖子去该干嘛干嘛吧。如果你想中途整形，可以在发酵2后操作，因为发酵2后机器还会再搅一下。
步骤5，时间到，出炉。因为做完是晚上，我直接断电，把天窗开开放了一晚，早上取出来
步骤6，切片看看，配上果酱，味道好极啦~
步骤7，外观很美，不同的角度颜色不一样，有酒红色或者粉色呈现。
步骤8，双加热管，面包受热均匀
步骤9，前天试了一个面团，3个揉面程序（15分钟一个），打出的膜
步骤10，特别灵敏轻巧的按键
步骤11，强大的功能们，随机还有4个酸奶小杯，可以做酸奶哦
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奶香白吐司---面包机版
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个（约50克），盐3克，细砂糖45克，干酵母4克，无盐黄油30克，
奶香白吐司---面包机版的做法步骤：
1.除黄油以外的所有原料按照先液体后粉类的顺序加入面包桶内，启动和面程序，揉成光滑的面团。
2.加入室温软化的黄油，再次启动和面程序；和面完成后，拔掉电源，盖上保鲜膜，让面团在面包桶内发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩，这样就已经发酵好了。）
3.发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成四等份揉圆，盖上保鲜膜松弛15到20分钟。
4.取一份面团，擀开。
5.分别从上下往中间折叠，收口朝下，依次做完四个面团。
6.从第一个面团开始，擀成长条状。
7.从上到下卷起，收口捏紧。
8.依次把四个面团做好，放入面包机里。（我的面包机窄，所以只能竖着放，宽的面包机可以横着放。）
9.盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大；表面刷一层牛奶（或全蛋液），撒上适量芝麻。
10.启动烘烤程序，烘烤时间为1个小时，我一般50分钟时关掉电源，这时面包已经烤好了。
小贴士：
1.面粉的干湿度不同，所以液体的用量也不同，先加入大部分液体，其余的一点点加。
2.我的面包机烘烤程序不能选择上色和时间，就是1个小时，所以一般我提前10分钟关掉电源，这时面包已经烤好了。如果烤1个小时面包上色就有点深，皮也会厚些。现在很多面包机烘烤程序可以选择上色和时间，那么上色选择中，时间设为45分钟就OK了。
牛奶吐司（面包机版）
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，牛奶160g，鸡蛋50g，白砂糖50g，奶粉15g，酵母粉1小勺，盐二分之一小勺，无盐黄油30g，
牛奶吐司（面包机版）的做法步骤：
1.除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
2.除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
3.加入提前软化的黄油，继续搅拌20分钟，至面团可拉出大片手套膜（完全阶段）。
4.关闭电源，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
5.关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
6.关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
7.分别擀成牛舌状，取出搅拌棒，面团卷好放入面包桶进行第二次发酵，约40〜50分钟。
8.取出面包桶包上锡纸（若喜欢厚皮的童鞋此步可省）。
9.开启烘烤程序即可
10.开启烘烤程序至程序结束即可。
11.可拉丝的软妹子
面包机版牛奶吐司
食材明细：
主料：：高粉300克，酵母3克，牛奶150克，蛋液40克，糖50克，盐5克，无盐黄油30克，
面包机版牛奶吐司的做法步骤：
1.将所有原料（除牛奶和黄油）放入面包桶内，注意，不要将酵母和盐、糖放在一起，要各放一边。开启“和面”功能，先搅拌1分钟。
2.开盖，再加入牛奶，我先加了一半的量，面粉吸收了，再加另一半的1/2，原方的牛奶量是176，我没有用那么多，只用150克左右，具体用量还得看你使用的面粉的吸水性。
3.在刚开始揉面的时候，不应该走开，应该在旁边细心观察，不时地用橡皮刮刀将周围的面粉都聚拢起来，这样可以加快面粉成团的速度。
4.进行完一个“和面”程序（一个“和面”程序时间为15分钟），面团基本形成，用手抓一下面团，测试一下面团的湿度是否合适。
5.面团湿粘，手抓之后，手上基本干净、有少量面粉粘在手上就说明面团湿度适宜了。
6.放回面包桶，再次开启“和面”功能。这时你基本不用管它了，让它自己慢慢揉吧！你可以做你自己的事情，知道听见它“滴滴”地叫着告诉你，它完成了你交代它的任务了。
7.再次进行完一个“和面”程序，轻轻拉开面团，发现面团可以勉强撑出膜来，说明已经具有延展性了。
8.放入室温软化、切成小块的黄油，第三次开启“和面”程序。
9.第三次“和面”程序结束，揉面总共用了45分钟，面团表面已经很光滑。
10.将面团取出，向两边展开，面团表面非常光滑，基本就是揉面到位了。
11.再来拉个膜看看！很漂亮的手套膜吧？
12.将面团整形，重新放入面包桶内，进行基础发酵。因为现在室温已经有20度，所以我没有用面包机的“发酵”功能，而只是用室温来进行第一次发酵。时间长点也没关心，第一次发酵慢点，成品效果还更好！我用了大概2个小时多点将面团发至两倍大。用手指戳下去，面团微弹后就不再反弹了。
13.将面团按扁排气后，分割成两份，松弛15分钟。
14.将松弛好的面团擀开。
15.再卷起，封好口。
16.取出搅拌刀，将面团放入面包桶内，进行第二次发酵。因为第二次发酵的温度要比第一次发酵要求高，最好在38度左右。根据之前焙友的经验总结，面包机的温度进行二次发酵是最好的了。
17.二次发酵至面包桶七八分满，表面刷蛋液。
18.再次放入面包机内，盖上盖子，选择“烘焙”功能，时间选择的是45分钟，烧色选择的“浅”。
19.烤面包时，面包机的表面温度很高，一定要记得防止孩子靠近面包机！图片里是刚烤好的样子。
小贴士：
制作心得：
1、第一个关键是加水量的问题，水少了，面团干、膜也撑不开，所以一定要认真地做好加水这一步骤，不要嫌麻烦，不论你是用什么机器、哪怕是手揉，也应该在这一步上多花心思、小心翼翼，少加了水可以慢慢再加，多加了，基本就回天无数了，所以不要一次把配方中的水量全部加入，应该先加2/3或一半，启动第一个揉面程序，主要任务就是控制好水量问题。
2、很多朋友问及，为什么撑不开膜，其实撑膜也是有技巧的，不能心急，得慢慢来，水量适中、揉到位的面团是很容易撑开膜的，只要你顺着面团拉伸的规律慢慢来，漂亮手套膜不是那么难拉出来的。
3、关于发酵问题，目前南方城市的温度应该都有20度以上，所以第一次发酵米芽还是推荐用室温或者冷藏发酵。第一次发酵的最佳温度在25-28度之间，以现在的室温来说，室温虽然没有达到25度，但是稍微延长一下发酵时间，可以让面团发酵更充分，成品效果也更好。第二次发酵和最后发酵用面包机来发酵就比较好了。
4、烤制问题，很多人对面包机烤出来的面包“长相丑陋”而纠结，其实米芽个人认为自己在家做面包不能跟外卖的比，长相差点没关系，只要“心里美”就成，你要是嫌它丑不好发帖，就切开来，直接展示它的“心里美”嘛……或者，最后发酵和烤制都用烤箱进行也不错哦，面包机就当个揉面的也绰绰有余哈！关于烤制时间问题，米芽试过烤一个小时、45分钟，昨天还烤了高级奶香吐司，烤了40分钟，效果也不错的，下次再减一下，试试35分钟的，哈哈……其实，烤40分钟，表皮已经没有那么硬、完全可以接受的了！
5、关于成品的保存问题，很多人都问过烤好的面包应该怎么保存。米芽的建议是用保鲜袋装好，室温密封保存，以现在南昌的天气（温度平均在14-25度左右）保存三天是没有问题的。剩下的就是使劲吃了哈……
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