食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法”,希望能帮助到你,请收藏。
汉尼拔盛宴之番茄玫瑰之烤夹馅猪心!西红柿刻玫瑰花还是很美艳的!
材料:
猪心一个,鸡胸脯肉切碎1片,培根切丁6-8片,黄油切丁200g,洋葱1个,大蒜2瓣,苹果切碎1个,杏切碎4个,面包屑适量,蜂蜜适量,鼠尾草4株,法式黄芥末100g,黑胡椒适量,盐适量,大蒜4-6瓣,胡萝卜半根,洋葱半个,,
蕃茄玫瑰之烤夹馅猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心彻底里外洗净、切去多余的筋;
步骤2,猪心提前12小时浸凉水,中间不断换水,帮助血从猪心中的血和杂质流出;
步骤3,将苹果、杏和其他材料切好,备用;
步骤4,将培根煎煮切碎,备用;
步骤5,锅内放黄油,下大蒜、洋葱炒软,下鸡胸脯肉炒至金黄色,下苹果和杏,翻炒半分钟下培根,加盐和黑胡椒调味,取出放凉备用;
步骤6,放凉后,放入料理机加入法式黄芥末,打碎,再加入新鲜鼠尾草碎,料理机打均呈泥状
步骤7,将鸡肉混合填料填充进猪心;(照片为剧集照)
步骤8,将两种火腿(一种风干,一种熟火腿)包住猪心,用捆肉绳把猪心牢牢捆住;(照片为剧集照)
步骤9,将猪心放入烤盘加入大蒜瓣,胡萝卜条,洋葱圈和洋葱瓣;
步骤10,放入预热过的烤箱以140摄氏度烤6个小时;
步骤11,以180摄氏度,中间在猪心上抹油,保持湿润,烤1个小时;
步骤12,将法棍面包,切片挖洞,将番茄雕刻成玫瑰状,中间的番茄仔取出放入法棍面包里,在放一些鱼子酱在法棍面包切片里搭配;
步骤13,将猪心拿出切片,摆盘将番茄玫瑰和番茄脑仔面包配边!
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玫瑰花夹馅小餐包
夹馅做了两重口味的
一种是花生酱口味的父亲爱吃
一种是橙皮果酱的母亲爱吃
方子用的是大花花西瓜瓜的17小时中种冷藏发酵方子
非常松软可口
加上我自己制作的花生酱和糖渍橙皮做馅
又健康又美味
非常适合老人家的
玫瑰花夹馅小餐包
中种原料:高粉154g、水94g、酵母1/2小勺、盐1/4小勺+1/8小勺、奶粉5g
主面团:高粉66g、盐1/4+1/8小勺、糖26g、全蛋液26g、水22g、黄油22g、酵母1/4小勺
馅料:自制花生酱、自制糖渍橙皮适量
玫瑰花夹馅小餐包的做法
1、中种原料全部放入面包机进行和面20分钟成为光滑的面团
2、放入大盆中盖保鲜膜室温发酵2小时约两倍大
3、放入冰箱冷藏室冷藏17小时以上
4、面团取出撕成小块和主面团材料一起放入面包机进行和面发酵60分钟
5、取出按重分为9团小剂子滚圆松弛15分钟(图1)
6、用擀面杖将小面团擀成长舌形
7、涂上花生酱或糖渍橙皮(图2、3)
8、由上向下卷起收口(图4)
9、中间用利刀断开码入烤盘(图5、图6)
10、烤箱发酵档发酵40分钟(图7)
11、取出刷上全蛋液(图8)
12、烤箱预热180度,中层烘烤25分钟上色完全即可出炉(图9)
制作总结:
我按原方用的是9个小剂子
做的时候发现面团卷好以后细高个,码盘的时候面团站不稳,
就下刀切成两小半变成18个小面团
这样放盘虽然站稳了,但摆盘的时候就不太整齐
建议改为8个小剂子
做法一样
切后边16个
方烤盘刚好4个一排共四排
比较整齐美观
烤笋瓜蕃茄
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月子餐之老酒甜猪心的做法
材料:
猪心1个,红糖30g,老酒100ml,枸杞10颗,
月子餐之老酒甜猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心洗净切大块。
步骤2,放入炖锅,加人红糖,加人老酒满过猪心(配料表里100ml只是大概,和你家的炖锅大小,猪心大小有关,多剩少添)
步骤3,炖4-6小时(因为时间短了煮不烂,而产妇需要吃煮的烂烂的。平时可减到3.5小时)
步骤4,枸杞在快煮好的前半小时放在猪心里。就可以了。
步骤5,没有什么酒味,带点甜,味道不错哦
玫瑰烤吐司
食材明细:
主料::吐司4片,肉松适量,芝士适量,
玫瑰烤吐司的做法步骤:
1.用擀面杖将吐司擀平。
2.从四角向中切一刀。
3.在中间放上肉松或别的喜欢的馅料。
4.将四边叠起,放在杯子蛋糕的烤盘中。
5.撒上芝士。
6.烤箱预热150度,烤8到10分钟左右。
麻辣猪心的做法
平时都炖汤、炒着吃,第一次用这种方法做,想不到好好吃哦,家里帅哥两三下就差不多把它吃完了.......
材料:
猪心1个,嬾芹菜80克,八角2只,桂皮2小块,香叶3片,大蒜1瓣,干辣椒8只,花椒25粒,料酒2汤匙,姜3片,大葱1段,盐适量,老抽半匙,陈醋1汤匙,胡椒粉少许,,
麻辣猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心洗净从中间切开,浸泡后洗去血水
步骤2,将洗净的猪心焯水
步骤3,再冲洗干净
步骤4,备好葱姜八角桂皮等料
步骤5,焯水后的猪心放入锅中,加入清水大火煮开,撇去沫。然后加入葱姜、八角,桂皮、香叶、老抽、料酒和盐,大火煮开后转文火煮1小时
步骤6,煮好的猪心捞出晾凉
步骤7,芹菜洗净切段
步骤8,大蒜剁成茸放入碗中,加入生抽、陈醋、胡椒粉搅拌均匀;锅中放油,下入花椒爆出香味变焦后不要,再将辣椒碎小火煸炒出红油,趁热倒入料汁中成麻辣料汁
步骤9,晾凉的猪心切片
步骤10,把猪心薄片放入大碗中,将芹菜段放入猪心片上,浇上麻辣汁搅拌均匀即成。
炖猪心的做法
据说挺补的从小到大老爸每次做都特好吃自己也琢磨着试试就是这个味
材料:
猪心两个,土豆一个,胡萝卜一根,酱油适量,盐适量,,
炖猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心洗净一分为二切片土豆胡萝卜去皮切块
步骤2,锅烧热放油油热了把猪心放进去炒大火变色了放适量酱油翻炒均匀后添汤
步骤3,放土豆胡萝卜锅开后调小火炖记得盖锅盖
步骤4,汤差不多就可出锅了老公的爪子迫不及待的伸出来了开吃
夹馅小锅贴
食材明细:
主料::胡萝卜一根,韭菜少许,
辅料::牛奶250g,面粉500g,
夹馅小锅贴的做法步骤:
1.把胡萝卜煮熟加牛奶榨汁,把韭菜切成段加水榨汁备用
2.然后分别和成面团
3.把面团擀成面皮,如图所示把馅包进去
4.然后放煎锅加水煎5-7分钟即可
5.出锅后就可以开吃啦
凉拌猪心的做法
最近,罗妹家的小饭桌都是这些蔬菜为主,先生抗议要求换口味,咱们总不能千遍一律吧!嘿嘿,减肥在持续,我也不能中断阿!阿!……经过猪肉摊时,无意中看到有猪心,灵机一动!凉拌猪心!猪心它含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分,能补益心血,养心安神,低脂肪更适合凉拌,那么今晚菜肴就是你了!
材料:
猪心1个,葱1根,姜1块,蒜2瓣,辣椒油1勺,酱油2勺,豆瓣酱半勺,小米辣少量,鸡精半勺,柠檬1个,花椒粒几粒,八角1个,香叶几片,香菜1根,
凉拌猪心的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入适量清水,猪心清洗干净用刀切几块放锅中,添加2勺料酒、姜片,盐、花椒粒,香叶3片、八角1个。
步骤2,调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。
步骤3,准备佐料
步骤4,猪心捞出切片
步骤5,放入盘子中
步骤6,切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。
步骤7,添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁,半勺豆瓣酱。
步骤8,搅拌均匀即可。
步骤9,成品
步骤10,成品
酱猪心的做法
材料:
猪心一只,大料,花椒,桂皮,草果,香叶,小茴香,冰糖,黄豆酱,耗油,红曲米,生抽,老抽,料酒,
酱猪心的做法的做法步骤:
步骤1,一切两开,洗净里面的血水,用凉水泡半小时,用凉水料酒把猪心紧一下,洗净,
步骤2,炖肉小料!
步骤3,倒点油,将小料,黄豆酱,耗油,冰糖,生抽,老抽,料酒炒香,
步骤4,就是这样
步骤5,炒好后加开水熬制10分钟
步骤6,加入猪心炖半小时左右,加盐,再炖10分钟!在原汤中闷5--6小时,(时间长了更入味)
步骤7,切成薄片!调一碗蒜末,醋,香油的蘸料,绝配!!!
爆炒猪心的做法
爆炒猪心,用猪心、黑木耳、洋葱和黄瓜来搭配。爆炒,讲究的就是大火快炒,因此掌握火候是重点,炒的时间过长,猪心老了;时间太短,不仅没熟,还可能没入味。两妙招教给你,先我们先将腌制好的猪心滑油过让其六、七成熟;其次就是准备提前准备好碗汁,先炒其它配菜,再加入猪心,倒入碗汁让它全熟并入味,这样就能在大火上,以极短的时间内灼烫而成熟,烹调出最美味的猪心来。
材料:
猪心半个,黄瓜半根,洋葱半个,黑木耳1小把,红辣椒2个,姜蒜3瓣,淀粉1勺,醋1勺,生抽1勺,料酒1勺,油盐适量,,
爆炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心切成薄片,加入盐、淀粉和料酒,拌均匀腌制一下;
步骤2,调制一碗汁:盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少许水,拌均匀后备用;
步骤3,烧热锅,放适量的油,下入猪心爆炒,猪心变色后盛出来;
步骤4,锅中留少许底油,下入洋葱片翻炒;
步骤5,洋葱爆炒出香味后下入黄瓜片和黑木耳进去翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入刚爆过的猪心继续翻炒;
步骤7,倒入准备好的碗汁翻炒均匀;
步骤8,最后收汁后即可;
步骤9,盛入碗中,表面撒些小红椒。
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