食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为你收集整理“土豪版荷叶糯米鸡的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
以前大学的时候早餐首选就是糯米鸡，可惜老是吃不到鸡肉，即使有，也都是骨头（哭晕）突然想吃，那就自己动手吧
材料：
泰国糯米两杯，鸡腿1个，腊肠1条，冬菇10克，生鸭蛋2个，蚝油适量，老抽适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，低度数白酒适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，荷叶2大片（每片剪2半），
土豪版荷叶糯米鸡的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡两小时后电饭锅煮熟，水量跟平时煮饭一样；荷叶浸泡一个小时以上；冬菇也浸泡到软，切条；鸡腿剔除骨头后切成小块，用料酒，生抽，盐，黑胡椒粉腌制1小时；鸭蛋切成两半用白酒浸泡一下后用烤箱170，烤5分钟至稍微出油即可。
步骤2，起锅下少量油，炒鸡肉至变色，下半勺蚝油，半勺生抽，1/4勺老抽，少量黑胡椒，白糖，炒匀后出锅备用。
步骤3，另起锅，下少量油，炒香香菇腊肠，倒入糯米饭，倒入上面鸡肉碗里的酱汁。
步骤4，拌匀就可以了。
步骤5，糯米饭分成四分，铺在荷叶中间，放入鸡肉，鸭蛋，折叠成方块状就可以了。
步骤6，上蒸锅，中火蒸30-40分钟，荷叶的香味就基本上渗入糯米鸡了，荷香飘满整个屋子，迫不及待趁热乎吃了
步骤7，开吃吧
步骤8，诱人的糯米鸡！！
步骤9，一个不够吃啊
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荷叶蚝油糯米鸡
糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右荷叶洗净，放温开水提前泡软鸡腿洗净，拆去骨头肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌
材料：
主料：荷叶适量，鸡腿适量，
辅料：蚝油适量，五香粉适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，
荷叶蚝油糯米鸡的做法步骤：
1. 糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右
2. 荷叶洗净，放温开水提前泡软
3. 鸡腿洗净，拆去骨头
4. 肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾
5. 鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制
6. 泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用
7. 香菇蘑菇洗净切小粒
8. 锅中放适量油
9. 小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来
10. 再放蚝油
11. 放鸡肉粒
12. 放少许老抽
13. 拌炒入味盛出来待用
14. 泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分
15. 放适量糯米
16. 放炒好的鸡肉香菇
17. 包起来
18. 用棉线扎紧
19. 上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了就
荷叶腊肠糯米鸡的做法
荷叶糯米饭是广东省早茶里的传统名点之一，拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，肉的味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，风味独特。属于一道粤菜。
材料：
鸡胸肉230克，香肠1根，约130克，糯米、大米400克，干香菇30克，青豆、玉米30克，葱1小段，姜8-10片，荷叶2-4张，十三香2小勺，老抽1大勺，蚝油3大勺，料酒1大勺，盐1.5小勺，淀粉1大勺，
荷叶腊肠糯米鸡的做法的做法步骤：
步骤1，为了好消化，大米和糯米各一半混合泡最少2小时，最好是前一天晚上提前泡上，我做时候是提前泡了两个小时。
步骤2，米饭用电饭煲蒸上。
步骤3，我准备的是干荷叶，准备荷叶2-4张，这个分量可以做3-4个。先把荷叶泡水，泡软后待用。
步骤4，基础食材，准备好。葱姜切成沫，鸡胸肉切成小丁，倒入1大勺老抽，料酒1大勺，十三香1小勺，姜沫2小勺，淀粉1大勺，搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤5，食谱里大小勺区别。
步骤6，比平时炒菜多放油，油热后放入葱花、姜沫炒出香味后，放入腌制好的鸡胸肉，再加入1小勺十三香，炒至变色。
步骤7，鸡胸肉炒至变色后，加入香菇丁、香肠，迅速翻炒，加入1大勺蚝油，翻炒均匀。
步骤8，加入青豆和玉米粒，翻炒均匀，加入半小勺盐，继续翻炒2分钟。
步骤9，准备加入米饭时候，先关火，加入蒸好的米饭，开中火，翻炒均匀后，再加入1小勺盐，2大勺蚝油，翻炒均匀后关火。
步骤10，准备荷叶，把荷叶裁剪整齐，便于包糯米饭。
步骤11，糯米饭放中间，规整成你想包的形状，长方形或正方形。
步骤12，中间对折裹上，两头对着裹上，整形就可以了。
步骤13，先叠了一个正方形。
步骤14，整形后，上锅蒸，我用的普通锅，有大蒸笼的话可以用大蒸笼，多放水大火蒸，水开后蒸20分钟。
步骤1520，分钟出锅打开，淡淡的荷叶饭香扑面而来️，超级美味。
步骤16，再配上卤鸡蛋，更香啦！
荷叶糯米鸡饭的做法
材料：
糯米150g，色拉油1勺，盐2g，香菇50g，蚝油10ml，胡椒粉2g，生姜1小块，荷叶1张，鸡翅根5-10个，豌豆或毛豆50克，胡萝卜2根，栗子200克，
荷叶糯米鸡饭的做法的做法步骤：
步骤1，隔夜泡好糯米，用清洗过的荷叶包起来上锅蒸30分钟。
步骤2，鸡翅根、香菇、胡萝卜切小块。毛豆或者豌豆洗净。鸡翅根用黄酒、姜片、胡椒粉、蚝油、生抽腌制1小时。
步骤3，平底锅放油煸炒鸡肉块
步骤4，加入其他辅料
步骤5，翻炒
步骤6，加入米饭拌匀
步骤7，再包上荷叶继续蒸30分钟
步骤8，出锅，荷叶有特有的涩味，浸透到米饭和肉里，就不那么腻了。
清香荷叶糯米鸡--论荷叶的用途的做法
眼下正值大署时节，是一年当中最热的时节，也意味着三伏的中伏开始了。天气一热，难免心浮烦躁，这道广式早茶中经典的糯米鸡，由清热祛火的荷叶包制，大火蒸熟，打开荷叶，所有的食材都渗透了荷叶的清香，成就一道质朴的美味。
材料：
荷叶1张，鸡腿2个，干香菇4个，干贝30克，糯米150克，大米150克，盐（腌鸡腿用）1/4茶匙，生抽（腌鸡腿用）1汤匙，耗油（腌鸡腿用）1汤匙，白胡椒粉（腌鸡腿用）1茶匙，香油（腌鸡腿用）2茶匙，白砂糖（腌鸡腿用）1/2茶匙，料酒（腌鸡腿用）2茶匙，蒸鱼豉油（拌饭用）1汤匙，猪油（拌饭用）1茶匙，料酒（蒸干贝用）1汤匙，姜片（炒鸡腿肉用）3片，食用油（炒鸡腿肉用）适量，
清香荷叶糯米鸡--论荷叶的用途的做法的做法步骤：
步骤1，糯米用清水浸泡过夜，大米用清水浸泡1个小时
步骤2，荷叶用清水浸泡过夜，洗净搽干水分备用。
步骤3，将泡好的糯米和大米放在电饭锅中蒸熟。
步骤4，放入蒸鱼豉油和猪油拌匀，放凉备用。
步骤5，将鸡腿去骨，用肉槌槌松鸡腿肉。
步骤6，将槌好的鸡腿肉切小块。
步骤7，将所有的腌鸡腿调料和鸡腿肉放入盆中拌匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟，让其入味。
步骤8，将料酒放入干贝中，上蒸锅大火蒸15分钟后，关火取出放凉备用。
步骤9，香菇泡发好后，切丁备用。
步骤10，将食用油烧热，放入姜片爆香，倒入腌过的鸡腿肉炒段生。
步骤11，将一张荷叶分成5等份，先铺上一层米饭，再放上适量的鸡腿肉，干贝，香菇，再盖上一层米饭。
步骤12，将所有材料包好，蒸锅上汽后，大火蒸15分钟。
步骤13，就好了。
荷叶糯米鸡翅的做法
趁热打开荷叶，一股淡淡的荷叶清香随风飘来，糯糯的糯米和加了酱汁腌制过的鸡翅，吃一个一定不过瘾
材料：
鸡中翅6个，糯米300g，荷叶6张，姜少许，蒜少许，料酒1汤匙，生抽少许，蚝油少许，
荷叶糯米鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净，用牙签戳些小洞，帮助入味
步骤2，姜、蒜放入
步骤3，加点料酒、生抽
步骤4，再加一点点的蚝油，最起码腌制一小时以上，否则没味
步骤5，糯米也提前浸泡一会，然后上锅蒸熟
步骤6，提前半小时浸泡荷叶
步骤7，香菇泡发
步骤8，家里有现成的话，可以再准备一些甜玉米、小豌豆，香肠、香菇，没有的话不放也可以
步骤9，蒸好的糯米饭倒上生抽
步骤10，拌匀
步骤11，取一张荷叶，把糯米平铺，放上鸡翅中和配菜
步骤12，荷叶下面的往上折，左边右边的向中间折，上面的往下折，包完后旺火蒸25分钟即可
步骤13，完成
步骤14，完成
大概版糯米鸡(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，鸡肉适量，水发冬菇适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，五香粉少量，麻油适量，生粉适量，
大概版糯米鸡的做法步骤：
1.将鸡肉和水发冬菇用生抽、少量五香粉、盐、料酒、麻油和生粉腌好。
2.糯米泡一天，再放水过表面，用锅蒸半个小时。
3.荷叶隔夜泡软。
4.包时如果是较大的荷叶，完整的荷叶对半剪开，用半块就够了，包的那面用刷子刷上油。
5.先用匙子放蒸了的糯米垫好底，如图，再铺上鸡肉和冬菇，有其他配料的也要放下去，再放一层糯米在面上，包好。
6.大锅里放蒸架和水，水面差不多到蒸架最好，太多会溢到碗里面。
7.水开后将包好的糯米鸡放在盘里再放上蒸架上，之前包时我怕包不好，用棉线捆着。
8.盖上盖子，大火蒸两个小时左右，我包得比广州茶楼卖的大出快一倍，蒸的时间相对长些。
9.看，出品了。
10.打开看看先，闻到阵阵荷叶香，买回来的鸡很小，只好成只鸡腿放进去了。
糯米鸡的做法
材料：
糯米，荷叶，鸡腿，金华火腿，香菇，瑶柱，，
糯米鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备糯米，荷叶两张，金华火腿，鸡腿两个，香菇，瑶柱
步骤2，糯米泡一夜控水+少许色卡油+盐
步骤3，鸡腿剔骨切块+色拉油+酱油+淀粉+姜末
步骤4，荷叶水开煮软
步骤5，或好的鸡腿+蒸过切块的金华火腿+泡过切块的香菇+泡过的瑶柱
步骤6，加入糯米或均
步骤7，荷叶剪了一半包的
步骤8，蒸一小时
步骤9，料太足，真香
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