吃到向往的美食是一件令人高兴的事，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食赋予了我们快乐的源泉，所以很多人热衷美食是有道理的。你在找美食相关的资料吗？或许"香炒牛蒡丝"是你正在寻找的内容，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。 一般都喜欢拿来煲汤，其实切丝炒来吃很好吃。口感脆脆的，像吃萝卜。
材料：
200g牛蒡，
香炒牛蒡丝的做法步骤：
1，先准备一大碗盐水
2，牛蒡先切薄薄的斜片
3，然后切丝，放入盐水里泡着
4，热锅冷油
5，直接捞起牛蒡丝放进锅里，翻炒均匀
6，下酱油
7，下蚝油
8，下砂糖
9，大火翻炒2分钟，上盘撒上白芝麻即可食用
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枸杞牛蒡烤鸭汤
枸杞牛蒡烤鸭汤
材料：烤鸭300克，牛蒡75克，枸杞适量
调味料：盐少许，葱花3克
枸杞牛蒡烤鸭汤的做法
1、将烤鸭斩成大块；牛蒡去皮洗净，切滚刀块；枸杞洗净，备用。
2、净锅上火，倒入适量清水，下入烤鸭、牛蒡、枸杞，大火煮沸后转小火煮约1小时。
3、调入盐，关火，焖约2分钟，再撒上葱花即可。
营养功效：安神益脑
养生功效枸杞有改善健忘、补血养颜、明目安神的作用。牛蒡或健脾胃、脾胃、补脑安神。此汤能安神补脑，适合脑力不足、失眠者食用。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
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蒜苗炒豆丝
豆丝是湖北特产之一，有的地区叫法不同！湖北很多城市都有吃豆丝的习惯，尤其年前，豆丝味对于很多人来说，也是年味之一了！很多老人会自己准备材料打豆丝，市场上也有卖，只是那味道和自己家打出来的天差地别，记得很早去一个同学家时，他父母正在家里炒豆丝，一进门，满屋都是豆丝香，无法言喻！这几年吃的都是市售的豆丝，始终没有那股惊艳的味道！但是做好了也不错，煮豆丝和炒豆丝都是有窍门的，不然哪怕好材料在手，做出来的也不好吃，今天来炒个豆丝，很香！别人送了2提豆丝，嘿嘿！豆丝有干豆丝和湿豆丝，今天做的是市售的干豆丝，注意事项
材料：
适量干豆丝，适量蒜苗，适量瘦肉丝，适量黑木耳，适量生抽，适量老抽，适量盐，适量花生油，
蒜苗炒豆丝的做法步骤：
1，干豆丝，这样的
2，天冷，用温水泡20分钟，一定要用温水
3，泡好后，倒出来，滤干水，这里是重点，一定要滤至少30分钟，不然之后的豆丝很有可能会是夹生，硬的，极其难吃，干豆丝一定要注意这个问题，前面用温开水也是为了避免夹生不熟的现象！
4，准备蒜苗，黑木耳，拌好的瘦肉丝，前面食谱多次提到过瘦肉丝的调味！
5，蒜苗，黑木耳切段，蒜白和蒜青分开
6，锅烧热，倒入花生油，要多给些油！下入肉丝翻炒，其实用猪油更好！有猪油建议用猪油，很香的！
7，肉丝炒熟要炒熟后捞出，放入蒜白，炒变色，出香味
8，放入蒜青和黑木耳翻炒
9，蒜青变色立即倒入豆丝，转小火，这里一定要小火，豆丝和面条不同，是脆的，易断，尤其泡过的干豆丝
10，筷子上场，豆丝要油多，小火，另外用筷子来炒，铲子作为辅助工具。这样豆丝才不会结快，变成一团！注意这3点才能炒出好吃的豆丝
11，豆丝容易粘锅，然后和面条不同，是脆的，刚才泡的过程中已经断了很多，所以后面会有很多短小的豆丝，正常的！如果是新鲜湿豆丝，这种情况就会好很多！
12，用筷子扒拉豆丝，时不时用铲子铲下，倒入瘦肉丝，炒匀
13，倒入生抽，炒均匀，之后倒老抽，盐，炒匀，炒出香味，加上黑胡椒就可以起锅了！
14，好香！蒜苗跟豆丝是绝配，还有腊肉！
15，要是湿豆丝，成条，成块都可以随意！
牛蹄筋牛蒡汤
牛蹄筋牛蒡汤
材料：去皮白萝卜200克，去皮牛蒡80克，熟牛蹄筋220克，豆腐200克，姜片、枸杞各少许。
调料：盐2克。
牛蹄筋牛蒡汤的做法
1、材料洗净；牛蒡去皮，切厚片；豆腐切块；白萝卜去皮，切块；熟牛蹄筋切块。
2、砂锅中注水烧开，倒入牛蹄筋、白萝卜、牛蒡、姜片拌匀。
3、加盖，大火煮开后转小火煮1小时至熟。
4、揭盖，倒入豆腐块、枸杞拌匀，加盖，续煮10分钟至豆腐熟。
5、揭盖，加盐，搅拌至入味，关火后盛入碗中即可。
牛蹄筋含有蛋白质、磷、胶原蛋白等营养成分，具有益气补虚、强筋健骨等功效。
牛蒡的营养价值
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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸭肉炒白菜丝
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，含有丰富的维生素B和维生素E，用酥炸鸭子同白菜混炒，鸭肉口感肥嫩，色香味俱佳
材料：
1/2只酥炸鸭子，1/2颗白菜，少许盐，适量食用油，
鸭肉炒白菜丝的做法步骤：
1，酥炸鸭子切成块
2，白菜洗干净切丝
3，锅中放油，放入鸭肉爆炒，加白菜丝同炒
4，白菜炒熟后加少许盐，出锅装盘
清炒南瓜丝
南瓜具有丰富的维生素和果胶，经常食用可以起到排毒调养的作用。清炒的方式能呈现出南瓜本身的清香气息，吃起来格外香甜。
材料：
一个小南瓜，适量花椒粒，3瓣大蒜，少许食用盐，少许鸡精，
清炒南瓜丝的做法步骤：
1，小南瓜洗净切丝备用
2，大蒜切成碎末备用
3，炒锅放油，油温七分热的时候放入南瓜丝翻炒
4，放入蒜末和花椒粒翻炒，炒至南瓜丝变软
5，加入适量的盐和鸡精调味
6，翻炒均匀出锅即可
菠菜炒豆腐丝
这是一个色彩鲜艳，营养丰富又简单快手的家常菜。主材料都是非常营养家中常见的食材，混合在一起烹饪清爽好吃。
材料：
200克菠菜，1张干豆腐，半根胡萝卜，
菠菜炒豆腐丝的做法步骤：
1，准备食材
2，处理食材，菠菜洗净切成小段，干豆腐卷起来切成细丝，胡萝卜切丝，大蒜去皮切片。
3，起锅热油，加入蒜片炒出香味
4，加入胡萝卜翻炒片刻
5，加入菠菜翻炒至出水
6，加入干豆腐和少许清水，将所有食材炒熟
7，最后加盐和鸡精调味炒匀即可
8，成品
芥香海蜇丝怎么做好吃 芥香海蜇丝
芥香海蜇丝
芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味。
食材配方
主料：
海蜇皮
200g胡萝卜
半根黄瓜
半根辅料：
香菜
1根芥末油
1小勺香油
1小勺生抽
1小勺香醋
1小勺盐
适量糖
适量
做法 共4个步骤
1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。
3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
4.把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
扁豆丝炒土豆丝怎么做好吃 扁豆丝炒土豆丝的做法
扁豆丝炒土豆丝
嘿嘿，老爸人缘好啊 上次邻居给了一把扁豆没几天，今天又给了一大把 这东东不能放呢，放两天就会没有水份，不好吃了 所以今天的晚饭它就是主角了。
食材配方
主料：
扁豆
土豆
油
盐
味精
葱
做法 共5个步骤
1.扁豆摘弦洗净后，切丝
2.土豆洗净去皮后切成丝，不用太细，太细一炒就面面的了。
3.起锅放油，油热后爆香葱花
4.放入扁豆丝大火翻炒，炒变色。
5.扁豆变色后加入土豆丝翻炒一分钟，加入一勺清水小火炖一分钟，加适量的盐，味精出锅装盘
炒扁豆丝怎么做好吃 炒扁豆丝的做法
炒扁豆丝
扁豆主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒。营养更是非常丰富全面，多吃多健康呀！
食材配方
主料：
扁豆
250g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.扁豆洗净，撕去二头筋条。
2.放在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；
3.扁豆捞出后立即投入冷水中过一下，并切成丝；
4.锅热猪油煸炒扁豆变色；
5.加少量酱油炒；
6.加盐翻炒，加少许糖提鲜。
7.美味
韭菜炒鳝丝怎么做好吃 韭菜炒鳝丝
韭菜炒鳝丝
那次去好友家做客，好友烧了韭菜炒鳝丝招待我，我还是第一次这样看见韭菜和鳝鱼这样搭配的，好友说韭菜炒鳝丝是淮扬菜呢。我品尝了一下，果然味道好极了。
食材配方
主料：
韭菜
150g鳝鱼
300g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量白糖
适量葱姜
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.洗净好的鳝丝里加入料酒、胡椒粉、葱姜。
3.锅中油热，煸炒韭菜后捞出。
4.锅中留余油，放入鳝丝滑炒。
5.加入胡椒粉。
6.淋入生抽。
7.加入白糖翻炒均匀。
8.放入煸炒好的韭菜翻炒均匀即可。
炒咸菜疙瘩丝怎么做好吃 炒咸菜疙瘩丝
炒咸菜疙瘩丝
咸菜疙瘩我们这里小时候每餐必备的一道菜，以前都是加一点肥肉炒，很香很咸，很下饭，吃不了，第二天蒸一下吃，感觉更好吃，现在一年四季什么菜都有，可是这小时候的味道，
食材配方
主料：
疙瘩咸菜
350g辅料：
油
适量葱
适量小红椒
2个姜
2片做法 共9个步骤
1.准备食材
2.疙瘩咸菜切丝
3.葱切碎，红椒切段，姜切丝
4.疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，
5.把水挤出，不要太干
6.锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉
7.加葱姜、红椒爆香
8.加咸菜翻炒
9.加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，我家喜欢吃软一点的
鱿鱼炒萝卜丝
冬天萝卜可以煲汤，炒着吃。都是很不错的选择。炒萝卜丝的时候加点鱿鱼圈，鲜香美味，鲜嫩多汁，放点辣椒，开胃下饭，营养丰富，还能预防感冒。做法简单，接下来，就来接下这道开胃又实惠的家常菜。
材料：
1个萝卜，300克鱿鱼，
鱿鱼炒萝卜丝的做法步骤：
1，白萝卜洗净，切片，切丝。
2，鱿鱼圈解冻，洗净，沥干水。我是用的速冻鱿鱼圈，已经切好了的哦。如果是整个鱿鱼，还需要洗净切好。
3，热锅倒油，放入蒜末、生姜煸香，
4，倒入鱿鱼圈大火爆炒，加点生抽、辣椒，炒至六成熟，把切好的青辣椒加入。辣椒提前洗净切好。
5，加入白萝卜，大火爆炒，小火炒的白萝卜不甜不脆，不好吃好。萝卜丝越细越好吃哦。太粗不入味，也难炒熟。
6，放生抽、盐炒均，出锅之前加入香菜，即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香炒牛蒡丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛蒡炒肚丝专题，希望您能喜欢！
