每个中国人没有不喜欢美食的，美食生活中国非常重要的组成部分，美食赋予了我们快乐的源泉，由此美食起的作用很大。美食于你，起到的作用是什么呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“尖椒胡萝卜”，欢迎你的品鉴！
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对小孩来说是最好的营养源。
材料：
1个胡萝卜，1个尖椒，
尖椒胡萝卜的做法步骤：
1，葱切片、蒜切片，尖椒、胡萝卜切细丝备用
2，锅烧热，加入适量的食用油，放入葱蒜炒香下尖椒和胡萝卜。
3，翻炒至胡萝卜变软之后加入少许生抽、食盐、香醋翻炒
4，出锅装盘便可以啦
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奶油胡萝卜
食材明细：
胡萝卜250克，杏仁100克，奶油100克，白砂糖15克，香菜5克
奶油胡萝卜的做法步骤：
1.胡萝卜去皮切成条状（约8厘米长），加入白糖和水，加盖高火6分钟，沥去水分。
2.放入香菜、鲜奶油，高火1分钟，撒上杏仁片便可食用。
小贴士：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
胡萝卜蛋羹
乌兰
十分给力的宝宝润肠菜-胡萝卜蛋羹
话说小妮子吃了两回木瓜蛋羹，感觉力度不够，得！咱来点力度大的，换成胡萝卜，这回的给力。
胡萝卜蛋羹
材料：鸡蛋一个、胡萝卜半根、香油、鲜贝露适量
胡萝卜蛋羹的做法
一、胡萝卜清洗干净，去皮、擦成泥放到碗里入蒸锅蒸熟，着急的话就放到微波炉里，高火两分钟即可。
二、鸡蛋磕入碗中，充分搅拌匀了，倒入适量的温水，再搅拌，然后点入香油，将蒸熟的胡萝卜泥放入，再搅拌。
三、火上坐小奶锅，倒入适当的水，水里坐个小盘子，将鸡蛋液碗放到盘子上面，盖上锅盖，开锅7-8分钟即可，取出来放少许的鲜贝露
不是很严重的肠胃上火，不要尝试这道蛋羹哈。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜尖椒馅玉米面包子的做法_美食方法
胡萝卜尖椒馅玉米面包子的做法
主料:玉米面(黄)100g、面粉100g、酵母(干)2g、胡萝卜1根、朝天椒3个、
配料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、生抽适量、调和油适量、十三香适量、
胡萝卜尖椒馅玉米面包子的做法步骤
步骤一、酵母加温水泡5分钟。
步骤二、玉米面粉和面粉混合。
步骤三、面粉加酵母水揉成面团
步骤四、面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤五、姜去皮切末。
步骤六、尖椒切碎撒盐腌20分钟，挤干水分。
步骤七、胡萝卜擦丝加盐腌20分钟挤干水分。
步骤八、尖椒胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
步骤九、发好的面团揉成长条形。
步骤十、切成小块。
步骤十一、小面团擀成面皮。
步骤十二、放入胡萝卜辣椒馅。
步骤十三、包成包子，素馅不用包紧，留一个小口。
步骤十四、包好的包子醒一会放入蒸格，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，过5分钟取出。
清炒胡萝卜
萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
材料：
1根胡萝卜，少许白菜，适量生菜，
清炒胡萝卜的做法步骤：
1，胡萝卜削皮擦成丝状
2，白菜和生菜切成条状
3，锅内放入适量油，放入葱花，然后把白菜和生菜放入锅中炒一分钟左右
4，随后放入胡萝卜丝小火炒。
5，胡萝卜炒软，翻炒出锅。
凉拌黑胡萝卜
逛超市发现了黑色的胡萝卜，有这种特别的食材我总是毫不犹豫的买下了。网搜了一下，据说橙色的胡萝卜凭借“鲜艳的外表”一度成为英国最受欢迎的蔬菜之一，但现在它已经不再是大家餐桌上的宠儿了，取而代之的就是这种颜色低调的黑紫色胡萝卜。这种胡萝卜除了具有胡萝卜应有的营养成分外，还含有丰富的抗氧化剂。生吃能最大限度的保留其营养成分，而且这种胡萝卜口感也不错，咱就直接凉拌啦。这个做法是我最早学会的做菜方法，记得我老爸一到冬天就特别爱凉拌白萝卜丝，用来做下酒菜，这个做法也就印在我脑海里了，而且这个味道也是怎么也不能忘怀的，
材料：
1个黑胡萝卜，40g香菜，
凉拌黑胡萝卜的做法步骤：
1，黑色胡萝卜是长这个样子的，外皮是黑色的
2，其实里面是深紫色，我忘记切个断面了，越往里面颜色越淡些。
3，把黑胡萝卜切丝，切丝可以看出来里外的颜色是不太一样，香菜切碎
4，加入盐、糖和白米醋
5，加入少许辣椒油和香油
6，拌均匀即可
7，上桌。这种黑紫色的食材，经白醋拌了以后颜色就变得艳丽多了，成紫红色啦
8，成品图
9，成品图
10，成品图
11，成品图
土豆胡萝卜年糕
烧年糕放胡萝卜，土豆，肉糜真的鲜美！
材料：
两条年糕，一条胡萝卜，一个土豆，100克肉糜，
土豆胡萝卜年糕的做法步骤：
1，准备好食材
2，胡萝卜削去皮切薄皮
3，洋山芋削去皮切片
4，年糕切薄皮
5，生姜切丝，香葱切葱白一份葱花一份，准备好肉糜
6，热锅凉油
7，放葱姜下锅煎香，放肉糜
8，用筷子划撒发白盛出来
9，锅里留余油，放胡萝卜
10，放洋山芋一起煎表面微黄
11，放适量热水
12，放一小勺盐
13，放年糕大火烧开，继续烧一分钟
14，放炒好的肉糜
15，放生抽
16，放鸡精
17，撒葱花
18，放黑胡椒粉一起拌匀出锅盛盘
胡萝卜红糖水
食材明细：
胡萝卜，红糖。
胡萝卜红糖水的做法步骤：
胡萝卜一根，红糖适量，煮大约30分钟即可。
香菇胡萝卜炒蛋
简单易做，营养丰富
材料：
2个鸡蛋，4个香菇，1根胡萝卜，1个青椒，
香菇胡萝卜炒蛋的做法步骤：
1，鸡蛋打碎，搅匀成蛋液，加入料酒、盐
2，香菇切丁，青椒切丁，胡萝卜切丁
3，锅里放入少许油，烧热以后，蛋液倒入锅中，将蛋炒成固体后出锅备用
4，倒入香菇丁，加入少量料酒和鲜酱油翻炒至杏鲍菇变软。
5，加入青椒丁，胡萝卜丁，放入少量的盐，翻炒
6，加入炒好的鸡蛋，混合均匀即可出锅
胡萝卜肉水饺
饺子，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
材料：
300g胡萝卜，4个鸡蛋，
胡萝卜肉水饺的做法步骤：
1，准备好水饺皮。
2，胡萝卜擦成丝状，用刀剁碎。葱切成碎状。肉剁碎
3，把胡萝卜葱和肉放入盆中加入调料搅拌均匀，馅调制好后，用准备好的皮包水饺
4，锅内放入适量的水烧开之后，把包好的水饺放入锅中。
5，煮几分钟左右水饺熟，出锅。
胡萝卜炒肉
一道普通的家常菜，制作简单，需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。
材料：
1根胡萝卜，200g猪肉，3朵黑木耳，
胡萝卜炒肉的做法步骤：
1，黑木耳切小块、胡萝卜切片备用
2，猪肉切成薄片，加入料酒、盐、玉米淀粉，腌制5分钟左右
3，热锅倒油，加入大蒜爆香，
4，先炒黑木耳和胡萝卜，
5，待胡萝卜炒制熟软后，加入肉片翻炒
6，加入料酒、生抽，和少许糖，大火翻炒
7，炒制肉片里的肥肉出油后即可出锅
胡萝卜面包棒
不喜欢吃胡萝卜做的菜，就把胡萝卜做进面包里，营养也是不错的。
材料：
150克胡萝卜糊（萝卜和水1:1打糊），210克高粉，
胡萝卜面包棒的做法步骤：
1，胡萝卜和水1:1的比例打成糊，取150克备用
2，然后和面团所有材料糅合，揉出薄膜
3，发酵到2倍以上
4，排气后分成均匀8个，松弛10分钟
5，取一个擀成椭圆形
6，卷成条状
7，再搓长至20cm左右
8，放入烤盘，发酵到1.5-2倍
9，烤箱预热上下火180度，烤16--18分钟
10，色香味全
豆渣胡萝卜饼
打豆浆滤出的豆渣仍然有很多营养，加入鸡蛋和面粉，再来一点蔬菜，就可以做一盘营养丰富，软软香香的煎饼了，配上豆浆就是完美的一顿早餐，而且所有的材料都不会浪费。
材料：
豆渣，胡萝卜，香肠，鸡蛋，
豆渣胡萝卜饼的做法步骤：
1，豆浆机打出的豆渣滤出晾凉（我的豆浆有加黑米黑芝麻所以是黑的），胡萝卜、香肠切小丁。
2，先在豆渣中加入鸡蛋打匀，然后加入胡萝卜香肠丁拌匀，加入适量面粉调成略稠的面糊，加入盐调味。
3，锅内刷油烧热，舀一勺面糊倒入锅内，用铲子摊薄。
4，小火煎至两面焦黄即可出锅。
5，大功告成！
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