中国人历来对美食有着不懈的追求，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以美食在人心中的地位是很高的。你否也是这样认为的呢？下面是小编帮大家整理的香烤鹌鹑,仅供参考，我们来看看吧！
鹌鹑骨头细小，可食用的肉较少，常用来水煮，作为小吃，烤制亦可，用各式香料腌制，入烤箱烘烤，外酥里嫩，唇齿留香
材料：
6只鹌鹑，
香烤鹌鹑的做法步骤：
1，鹌鹑处理好后，用葱姜蒜，盐，孜然，小茴香，生抽，红酒等调味料混合腌制2-3个小时，使调料的香味充分融合入鹌鹑肉中
2，烤箱提前预热，把腌好的鹌鹑放在烤箱上，烤箱上下管设置180度，烤十分钟后拿出来刷一层蜂蜜继续烤
3，再烤十分钟后，继续刷一层蜂蜜，撒孜然粉椒盐等烧烤料；再继续等待十分钟，美味的香烤鹌鹑就出炉了
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香烤土豆
这款烤土豆绝对挑动你的味蕾，试试吧，你一定会爱上它。
食材配方
主料：
土豆
1个香肠
80g奶酪片
1片辅料：
黄油
10g盐
少许做法 共5个步骤
1.土豆隔水蒸熟。
2.香肠切丁，奶酪切丝，土豆用勺子从中间挖松。
3.在挖松的土豆上撒些盐再加黄油。
4.塞进香肠丁，铺上奶酪。
5.烤箱240度预热进烤箱中层烤8分钟香气四溢香肠冒油即可。
蒜香烤大虾
一份很鲜美的食材，是不需要过多佐料去混合掩盖住它本身的鲜甜的，用最简单的佐料，稍微腌制一下，送入烤箱烤熟即可，这款烤虾无油少盐，很适合减肥健身的人群哦，还不失美味，减肥健身不用痛苦的啦，美味也可以照样吃。
材料：
4只阿根廷红虾，2根香葱，3瓣大蒜，适量白胡椒粉，2勺生抽，少许老抽，
蒜香烤大虾的做法步骤：
1，大虾如果买的是冷冻的，就要提前拿到冰箱冷藏层解冻
2，解冻好的虾剪开虾背，挑出虾线
3，香葱切段、大蒜切末，倒入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，把虾放进去，均匀涂抹上料汁，腌制20分钟
4，腌制好的虾用烧烤竹签串起来（也可以省略这一步骤）
5，把串好的虾放入铺了锡箔纸的烤盘内，把料汁均匀刷在虾上，再撒上适量葱段
6，烤箱提前预热180度，烤10分钟
7，中途给虾翻一个面，继续烤
8，出炉～
9，超级大啊！好爽！趁热吃
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香烤鲅鱼
本来是剩下三条鲅鱼的，我特意留了一条试试烤着吃怎么样。还真没用烤箱烤过鱼吃，成品出来后发现这要比炖着吃还要香，关键是用烤箱做鱼比较省事，还没有油烟啊。
食材配方
主料：
鲅鱼
一条辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量葱姜蒜
适量大料
适量花椒粒
适量醋
适量白糖
适量料酒
适量孜然粉
适量做法 共10个步骤
1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净
2.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段
3.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料
4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀
5.将鱼放入盘中，放上所有调味料
6.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面
7.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油
8.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右
9.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉
10.再放到烤箱内烤10分左右
香烤龙利鱼
肉质细嫩，鲜香美味！
材料：
1条龙利鱼，5克料酒，适量彩椒，3克盐，适量熟芝麻，
香烤龙利鱼的做法步骤：
1，葱姜切丝。
2，小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）
3，龙利鱼清洗干净，倒入料酒。
4，撒入少许盐。
5，正反面都用手来回的涂抹均匀。
6，撒上葱姜丝和小米椒。
7，倒入蚝油。
8，挤点柠檬汁去腥。
9，再次的涂抹均匀。
10，把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）
11，烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。
12，烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）
13，彩椒切碎粒。
14，剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。
15，成品图。
16，味道鲜美。
17，肉质软嫩，好做又好吃的美味。
鹌鹑枣汤
鹌鹑枣汤
原料：鹌鹑4只，红枣10只，姜片、料酒、植物油和精盐各适量。
鹌鹑枣汤的做法：
1．将鹌鹑放入水中淹死，去毛和内脏，洗净后切成小方块，用姜片、料酒和精盐腌10分钟。
2．锅置火上，放入植物油烧至冒烟，投入鹌鹑块翻炒至变色，加入适量的清水和红枣煮至肉烂熟即成。
特点：肉嫩香美，补益五脏，健脑益智。
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红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
红枣蒸鹌鹑
鹌鹑虽小，营养可是很丰富哦，人少的时候想喝汤了就蒸一只鹌鹑吧，炖汤多了吃不完，少了不好炖，这样吃就很好哦。
材料：
1只鹌鹑，9个去核红枣，
红枣蒸鹌鹑的做法步骤：
1，将鹌鹑洗净后切成块
2，生姜、大葱、红枣洗净分别切成片和段
3，放入鹌鹑碗里，加入料酒、盐
4，淀粉拌匀腌制入味
5，放入蒸碗内
6，加入适量清水
7，将装有鹌鹑的蒸碗放入开水锅中蒸熟
8，淋入少许植物油
9，用万能夹夹出蒸碗
10，成品图
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土豆非常适合做下酒菜，辣炒、炖着吃都可以 今天给它来个小小的变身，佳肴下酒，健康又美味 土豆绵软入口即化，加上黄油的浓香，香肠烤出的香味也浸入到土豆中 土豆含有
食材配方
主料：
土豆
1个蒜蓉香肠
1根辅料：黄油
适量盐
适量蒜
1瓣黑胡椒粉
少许做法 共10个步骤
1.土豆洗净不要去皮
2.蒜洗净后切成小粒备用
3.将土豆切成均匀大小的片，注意底部不要切断
4.蒜蓉香肠切成斜片
5.将切好的香肠片放入土豆缝中，放的时候要小心一些
6.然后在土豆上面均匀的撒些许盐
7.热锅后将黄油融化
8.放入蒜末炒香
9.将炒好的蒜末均匀倒在土豆上，洒少许黑胡椒粉，烤箱200度预热
10.用锡纸将土豆包起，入烤箱烤20分钟绵软即可
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椰香烤布丁
家里面新增加的烘焙工具，可可爱爱的小碗，到手就按捺不住了，今天做了这款小布丁，甜甜软软非常好吃哦。偷偷的告诉大家哦，和蛋糕店卖的味道一样，一定要试试。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个牛奶
250g辅料：椰子粉
30g白砂糖
40g做法 共12个步骤
1.原料大合影
2.牛奶倒入碗中
3.加入糖
4.加入椰子粉
5.隔水加热，将糖、椰子粉至完全溶解
6.奶液放凉
7.鸡蛋打散
8.加入至牛奶中，拌匀
9.将牛奶液过筛3次
10.过筛好的布丁液静置30分钟
11.将布丁液导入烤碗中
12.烤盘中放水，水要多放点。165度，35分钟
鹌鹑粥(3)
食材明细：
鹌鹑肉300克，稻米150克，黄酒10克，香油10克，盐2克
鹌鹑粥的做法步骤：
1.大米洗净后浸30分钟。
2.鹌鹑去毛和内脏，洗净切成块，用绍酒腌渍10分钟。
3.将鹌鹑和大米置于一深容器内，加入沸水，加盖高火10分钟。
4.加入精盐和芝麻油搅拌，再加盖低火10分钟，取出后自热焖调10分钟即可。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
杏仁鹌鹑汤
杏仁鹌鹑汤
原料：冬虫夏草6克、杏仁15g、鹌鹑1只、蜜枣3颗、盐5g
杏仁鹌鹑汤的做法
1、冬虫夏草清洗干净，浸泡。
2、杏仁温水浸泡，去红皮、杏尖，清洗干净。
3、鹌鹑去内脏，清洗干净，汆水，斩件。
4、蜜枣清洗干净。
5、将上述原料放入炖锅内，注入800毫升沸水。
6、然后加盖，隔水炖4小时。
7、最后加盐调味即可。
功效：温肺固肾、止咳定喘。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
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此款汤水具有温肾助阳、益肺定喘之功效；特别适宜腰酸脚软、肾虚阳痿、记忆力衰退者饮用。
蛤蚧鹌鹑汤
材料：鹌鹑2只，蛤蚧1对，生姜2片，食盐适量。
蛤蚧鹌鹑汤的做法
1、蛤蚧除去竹片，去头、足，刮去鳞片，切成小块，浸泡。
2、鹌鹑去毛、内脏，洗净，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入全部材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
特别提示：蛤蚧以体大、肥壮、尾全、不破碎者为佳。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克...[更多]
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香菇鹌鹑煲
香菇鹌鹑煲
操作时间：90分钟
原料：鹌鹑1只，西蓝花100克，香菇1朵。
调料：葱段、姜片各15克，精盐1小匙，味精1/2小匙，面粉、料酒各2小匙，香油少许，植物油75克，清汤200克。
香菇鹌鹑煲的做法
1、将鹌鹑洗涤整理干净，放入清水锅中烧沸，焯去血沫，捞出沥水；西蓝花掰成小朵，洗净；香菇去蒂，洗净。
2、将鹌鹑放入大碗中，加入清汤、葱段、姜片、料酒、精盐、味精，放入香菇、西蓝花，入锅用中火蒸约1小时至肉烂，取出。
3、锅中加入植物油烧热，放入面粉炒出香味，再倒入蒸鹌鹑的原汤熬至白浓。
4、然后加入精盐、味精调好口味，起锅倒入装有鹌鹑的碗中即可。
此汤特色：咸鲜嫩滑
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
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感谢您阅读“97美食网”的《香烤鹌鹑》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄炭烤鹌鹑专题，希望您能喜欢！
