“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索整理，小编为你呈现“荷兰豆枸杞 百合炒虾仁”，相信你能找到对自己有用的内容。
那天在超市买的袋装的保鲜百合，和虾仁一起炒了，搭配胡萝卜，荷兰豆，枸杞颜色很好看，而且营养成分还很高啊！
百合味甘，微苦，性微寒，具有清心安神，润肺止咳的作用，并可以改善失眠，心悸，烦躁。用百合炒虾仁，可以增进体内的新陈代谢，清新润肺！
原料：鲜虾8只、百合150克、荷兰豆8个、胡萝卜小半个、枸杞一勺、蒜2瓣
调味料：盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉
做法：
1、虾剥皮挑取虾线，百合洗净剥成片，胡萝卜，荷兰豆切成斜片，枸杞用水泡过，蒜切成末
2、虾仁用料酒，少许淀粉腌10分钟，胡萝卜，荷兰豆放入开水锅中焯水
3、炒锅放油烧热，加蒜末炒出香味，加虾仁煸炒变色，加胡萝卜，百合，荷兰豆一起炒匀
4、加盐，蚝油，胡椒粉调味，最后加泡好的枸杞炒匀即可
要注意哦：虾仁最好用鲜的，冰冻过的味不好，枸杞不能放得早了。
97Msw.com相关知识
荷兰豆炒虾仁
食材明细：
荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐
荷兰豆炒虾仁的做法步骤：
虾的处理：
a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
b：用纸巾吸吸水。
步骤
1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
5、 下油锅略炸捞起沥油。
6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
8、 加2汤匙量的鲜贝露。
9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。
枸杞荷兰豆
食材明细：
荷兰豆300克，枸杞子15克，食油半匙，食盐半匙，橄榄油少许
枸杞荷兰豆的做法步骤：
1.锅中烧开滚水，加入半匙食油和半匙食盐，把荷兰豆放进去稍稍淖一下，然后取出，沥干水份，备用。
2.炒锅烧热后，倒入少许橄榄油，接着倒入洗净的枸杞子，略炒一炒，让枸杞子遇热膨胀成为一颗一颗饱满的颗粒形状。
3.把事先淖好的荷兰豆倒入锅中，与枸杞子一齐用大火快炒两、三分钟，出锅时加少许食盐调味，简简单单地，一道健康又美味的药膳——枸杞荷兰豆就算是炒好了。
小贴士：
俺的小秘方：用开水烫、淖绿色蔬菜的时候，水滚后加入少许油和盐，再倒入绿色蔬菜，这样淖出来的蔬菜就不会黄黄的很难看，而是可以保持它翠绿的颜色，很像大酒楼的出品了。
健康食疗《荷兰豆枸杞 百合炒虾仁》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了枸杞荷兰豆专题，希望您能喜欢！
