“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下“三文鱼沙拉的做法”由小编为大家收集整理，请收藏并分享给你的朋友们吧！
春天这个季节，气候很干燥，人就容易上火。多吃蔬菜和水果，才能平衡水分，降火。今天的这款“沙拉”，就是针对这个季节的。
【材料】
三文鱼300克西柚2个鳄梨2个小红辣椒1个rucola生菜西餐常用的生菜，味道微苦，在一些卖西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替
【调料】
橄榄油盐糖花椒黑胡椒白胡椒
【做法】
1．将盐和糖撒在三文鱼上，在室温下腌制2～3个小时。
2．西柚去皮，剥出果肉。剩下的一半榨成汁。
3．鳄梨去皮，去核，切成块儿。
4．rucola生菜洗净即可，不用切。
5．沙拉汁：3勺橄榄油、半勺盐、5勺西柚汁、小红辣椒切成碎丁，调和在一起。
6．把腌好的三文鱼在捣碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下。在热锅里，双面煎1分钟就好（时间不能太长，否则就会老了），拿出切成小块，和蔬菜水果放在一起。
7．把做好的沙拉汁均匀地浇在上面，就好了。
这款沙拉不仅颜色好看，又很健康。西柚和生菜，味道微苦，可以败火。三文鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以补脑，降血脂，提高免疫力，煎熟了吃，又适合中国人不爱吃冷的习惯。橄榄油是纯植物油，不会令人发胖。
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生菜三文鱼沙拉
食材明细：
生菜适量，泰式酸辣蘸料适量，三文鱼适量，罗勒叶适量，千岛沙拉酱适量，酸黄瓜适量
生菜三文鱼沙拉的做法步骤：
第1步生菜洗净、脱水，切成丝三文用小勺捣碎
第2步酸黄瓜切丁以上3样放入沙拉碗，加入千岛沙拉酱拌匀，撒少许罗勒叶即可。
三文鱼蔬菜沙拉
食材明细：
主料：生菜适量，柠檬适量，三文鱼适量，沙拉汁三勺
辅料：洋葱适量，番茄适量，胡萝卜适量
三文鱼蔬菜沙拉的做法步骤：
1，准备适量生菜，洋葱，柠檬，番茄，胡萝卜，三文鱼，以及沙拉汁和沙拉酱
2，三文鱼切成细丝
3，小番茄切成薄片
4，柠檬切成小块
5，洋葱切成末
6，生菜切好入盘
7，放入洋葱末、番茄片、三文鱼丝、胡萝卜丝、柠檬碎
8，均匀倒一层沙拉汁或者挤些沙拉酱，拌好。按个人喜好还可以撒些香菜。是不是食欲大开呢，下饭神菜哦
小贴士：
加入柠檬可以去除三文鱼腥
三文鱼沙拉面
食材明细：
三文鱼80克，意面100克，生菜两片，鲣鱼碎1克，日式酱油50ml，味啉10ml，白葡萄酒5ml，辣椒汁1ml，美极鲜汁1ml，青芥末酱5克，糖2克
三文鱼沙拉面的做法步骤：
第1步将三文鱼切薄片，生菜洗净切丝。将日式酱油35ml和味啉、白葡萄酒混合，加热至煮沸再放凉，混合辣椒汁、美极鲜和糖。另外的15ml酱油和芥末酱混合，蘸食用。
第2步将意面煮熟后捞出，撒上生菜丝和鲣鱼碎，浇上混合酱油汁。拌入三文鱼片。食用时可蘸芥末酱油汁。
小贴士：
切三文鱼之前可以先放冰箱冷冻20分钟，然后消毒菜板和刀（用热水烫或用酒精烧都行），切前用手顺着鱼块摸一下，肉小刺的用镊子夹出来，再切刀切片。如果买切好的片状就省事了。
烟三文鱼沙拉
食材明细：
烟三文鱼片适量，沙拉酱（按需对比配量）适量，生菜适量，薯片适量
烟三文鱼沙拉的做法步骤：
第1步生菜洗净晾干，取绿叶部分，抹适量沙拉酱。取薯片一块，放在生菜上，同样抹上沙拉酱。
第2步将烟三文鱼从较窄的那一头卷起，便成花形，卷好后稍往外翻，放于薯片上即成。
小贴士：
1橄榄油、盐、粗粒黑胡椒加蜂蜜拌成，我个人更喜欢那样的味道，吃起来也更无负担，但有些童鞋吃不惯。2薯片建议用乐事的，更薄更酥脆，吃起来既有存在感，又不影响整体口味。
香煎三文鱼沙拉
食材明细：
三文鱼一块，小番茄适量，混合生菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，盐适量，蜂蜜适量，胡椒碎适量，橄榄油适量，意大利黑醋适量，法式黄芥末适量
香煎三文鱼沙拉的做法步骤：
第1步所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；
第2步三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，
第3步然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；三文鱼和混合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。
西兰花三文鱼沙拉
食材明细：
先看沙拉酱的做法：
1.西兰花梗去外皮，擦成碎末
2.在搅拌机里放入碎末，一勺橄榄油，一勺美乃兹，一小勺盐，少许香芹末子，然后打匀成酱状即可
沙拉做法：
1.西兰花切小朵，用水焯软。
2.小土豆2－3个煮软去皮切块，白煮蛋一个切块，烟熏三文鱼若干片
3.把所有材料，加沙拉酱拌匀就可以了。
有了沙拉配个汤，又没有烧米饭，就盖块酥皮当主食，也饱的很了。
蘑菇汤真是很鲜，配上可酥可绵的酥皮，自己是很喜欢啦
材料：
蘑菇（一小盒）一切二，鲜带子4－5个，洋葱4分之一个切丝，butter一小块
现成的冷冻酥皮一块（比碗口大一些就可以）
准备：
烤箱预热210摄氏度
西兰花三文鱼沙拉的做法步骤：
1.锅里放入一小块butter，融化后爆香洋葱丝，然后放入带子炒一下，然后把蘑菇倒入，翻几下，加一小碗水小火闷少20分钟就可以了
2.把汤倒入可放烤箱的汤碗里，盖一张酥皮，周围压紧，中间划个小十字，入烤箱210摄氏度烤15分钟就好了
三文鱼沙拉鸡蛋盏
食材明细：
鸡蛋3个，三文鱼100克，黄瓜1根，苹果1个，沙拉酱适量
三文鱼沙拉鸡蛋盏的做法步骤：
第1步准备好原材料；在鸡蛋顶端用针扎个洞， 放入煮蛋器中煮熟；
第2步煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡几分钟；这样鸡蛋壳就能很快的剥开；
第3步鸡蛋分成两半， 用勺将蛋黄取出；将蛋黄切成小粒；
第4步将三文鱼粒、蛋黄粒、苹果粒和黄瓜粒放入小碗中， 加入适量的沙拉酱， 一起搅拌均匀；再将三文鱼蔬果沙拉填放入蛋白中；
第5步摆放在盘中，端上桌啦。
小贴士：
1. 用煮蛋器煮鸡蛋时要用针在鸡蛋的大端上扎个小洞，在放入煮蛋器中煮熟；煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，利用热胀冷缩的原理，这样鸡蛋壳很容易的剥开了；2. 先将三文鱼、黄瓜、苹果切成小粒，注意苹果容易变色，所以要泡在淡盐水中；煮好的鸡蛋在对半切开，将蛋黄取出，再将蛋黄也切成小粒；3. 最后将准备好的鱼、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中， 加入沙拉酱搅拌均匀，再用小勺回填放入鸡蛋中。
感谢您阅读“97美食网”的《三文鱼沙拉的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼专题，希望您能喜欢！
